DA Kotelett vom Schweinchen

[Einweggriller]

Servus Zusammen,

nachdem ich @Spätzünder seinen Doraden-Beitrag gelesen habe, kam ich schon ins Grübeln, ob meine Bilderchen überhaupt würdig sind, einen Beitrag hier zu begründen. Aber egal, ich muss es trotzdem loswerden

Ich hatte vom letzten Herbst noch ein Kotelett im Frost liegen, dass nun das Licht der Sonne wieder erblicken sollte. Aber ein Kotelett ist ja etwas wenig, deswegen bekam es heute noch frische Gesellschaft vom MmV. Vorne frisch, hinten vom Eise befreit.

Die Schwarte kam ab und der Speck wurde eingeritzt. Dann beide auf den Q.

Näher ran - Salz kam heute erst nach dem Grillen drauf.

Erst die eine Seite für 2 Minuten, dann die andere. Kruste find ich viel schicker als Streifen-Muster

Dann noch etwas ziehen lassen, bis die KT bei 56° war. Wärenddessen waren auch die Parmesan-Kartoffeln nach @Maze fertig - hier das "vorher" Bild. Die Dinger waren einfach Klasse!

Weitere Beilage waren kurz angebratene rote Paprika.

Nur Fleur de Sel und Steakpfeffer - mehr ist nicht nötig.

Scheinbar waren die 2 Minuten auf der zweiten Seite "geringfügig" länger - deswegen ein ungleichmäßigerer Gargrad ...

 

[Spätzünder]

ob meine Bilderchen überhaupt würdig sind

Völlig falscher Ansatz!
Eigentlich sollte es im GSV doch nicht im Wesentlichen um die Fotos, sondern ums Grillen, Smoken, Dopfen, Räuchern, Tajin... ieren(?) ums Kochen, Wursten... es geht hier doch um den Spaß an der Zubereitung guter Produkte!
Und dass so ein tolles DA Schweinchen ein super Produkt ist, steht doch wohl außer Frage...

Gegrillt hast Du es auch perfekt, tolle Kruste und ein super Gargrad... genauso gehört das!
...und abgesehen davon, mir gefallen die Bilder.

Da ich hier oben aber leider (noch) nicht grillen kann, lebe ich meine Fotoleidenschaft ein wenig aus

Wünsche noch einen schönen Abend rosti:

Glück Auf

 

[Bruco]

Das schaut alles fantastisch aus Klasse !

 

[Einweggriller]

Eigentlich sollte es im GSV doch nicht im Wesentlichen um die Fotos, sondern ums Grillen, Smoken, Dopfen, Räuchern, Tajin... ieren(?) ums Kochen, Wursten... es geht hier doch um den Spaß an der Zubereitung guter Produkte!

Du hast es auf den Punkt gebracht

 

[Plumber]

Moin @Einweggriller
Klar tolle Vergrillung Bilderchen auch gut alles richtig gemacht

 

[Oktul]

Ich weiß gar nicht was du hast....schaut doch super aus
Und auch wenn unser lieber Sebastian aka @Spätzünder tatsächlich mit jedem Beitrag die 'Latte höher hängt' brauchst du dich mit deinen Fotos nicht zu verstecken

 

[Spätzünder]

...brauchst du dich mit deinen Fotos nicht zu verstecken

Absolut nicht

Glück Auf

 

[Falkenstadl]

Feine Bilder von feinem Essen. Passt perfekt!

 

[Maze]

Einfach wieder eine klasse Steilvorlage was Du hier zeigst, klasse Thomas!!!

 

[emmeff]

@Einweggriller

Moin Thomas,

das sieht absolut Klasse aus. Und ich finde eine durchgehende Kruste auch schöner...

War denn geschmacklich ein Unterschied zwischen dem frischen und dem eingefrorenen Kotelett feststellbar?
Oder "piepegal"?

Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[Lopo]

Super gemacht

 

[nstyles]

Tolles Schweinchen.

 

[Einweggriller]

@Einweggriller
War denn geschmacklich ein Unterschied zwischen dem frischen und dem eingefrorenen Kotelett feststellbar?
Oder "piepegal"?/QUOTE]
Gute Frage - die ich aber nicht beantworten kann, da ich keinen "Mischteller" serviert hatte. Aber allen hat's geschmeckt - also piepegal

 

[chili-sten]

Moin Thomas,

sieht gut aus

So einen Teller voll hätte ich auch sofort genommen

 

[Gast-PK94g9]

Thomas, das was du zauberst braucht sich nicht verstecken, im Gegenteil - ich finde deine Beiträge sind ne echte Bereicherung hier im GSV

 

[Peter]

Kruste find ich viel schicker als Streifen-Muste

finde ich auch :daumenhoch:

sieht übrigens spitze aus :zweidaumenhoch: