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DA Schweinekotelett

Kernisch

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Servus zusammen,

am Donnerstag war ich in Karlsruhe und habe Heiko Brath aka @Brigand einen kurzen Besuch abgestattet und mein Kühlbox gefüllt :-)

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Viel Platz war nicht mehr :-)

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Nicht auf dem Bild, 4 Slabs Ribs

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Wie es sich gehört, muss Zuhause die Qualität geprüft werden ;-)

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60° C KT und etwas Gemüse dazu

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Gewürzt nur mit Salzersatz

Fazit: Wie immer sehr sehr lecker:essen!:


Am meisten freue ich mich auf die neuen "BBQ Würstchen" von Heiko, die hat er mir zum probieren mitgegeben... Eine Rote Bratwurst gefüllt mit Pulled Pork und BBQ Soße umhüllt mit Bacon (American style)

So genug Quickes für heute :D

:prost:
Frank
 

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Traekulgriller

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Klasse !:messer:

Schöner Einkauf !:thumb1:

Gruß Matthias
 

zaubervati

Microgriller & Bratwurstphilosoph
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Jaasoooo kann ich mir auch "shoppen" vorstellen! :thumb1:
 

BeefChef

Foodstylist
@Kernisch

Tolle "Ausbeute" gefällt mir ! ;)
Top - schön gemacht. Das Salz ist spitze.

Hast du Infos. zum DA Schwein? Geschmack etc. Wollte ich mir länger schon kaufen ...

BoG
 
OP
OP
Kernisch

Kernisch

Grillgott
10+ Jahre im GSV
@Kernisch

Hast du Infos. zum DA Schwein? Geschmack etc. Wollte ich mir länger schon kaufen ...

BoG

Es ist, obwohl es Rücken ist, sehr saftig und das Fett ist sehr schmackhaft.

Ich ziehe es bis 60 Grad KT und esse es nur mit Salz... Mehr brauch es nicht

Und ja, das Salz ist der Knaller
 
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