Dachs

[Schreckgespenst]

Eines der wenigen Tiere, die ich noch nicht probieren durfte. Danke fürs hochholen des ursprünglichen Threads. Ich werde mich mal an die umliegenden Jäger wenden.

Gruß Bruno

P.S.: Und was ich schon alles gegessen habe werde ich auf keinen Fall aufzählen. Jedes Land hat seine Eigenheiten, denen ich mich auf keinen Fall verschließe.

 

[schweinetöter]

Erstaunlicherweise hat es beim Fett auslassen nicht streng gerochen. Im Gegenteil, der Geruch war nicht unangenehm.

 

[schweinetöter]

Stand:

 

[schweinetöter]

 

[schweinetöter]

Die Keulen sind vakuumiert und Reifen im Kühlschrank. Einen Rückenstrang hab ich heute angeschnitten.
Lecker, würde als Rind durchgehen.

 

[schweinetöter]

Heute war Anschnitt.

Schmeckt prima, der nächste Dachs wird auch verwertet.

 

[WolfsFac3]

Boah ich krieg Hunger..

 

[Waggl]

Das schaut lecker aus! Hab jetzt nur die ersten und letzten Bilder geschaut.
Wie ist denn das geschmacklich so?

 

[schweinetöter]

Eine Mischung zwischen Rind und Entenbrust. Kein fremder oder unangenehmer Geschmack. Lecker. Freu mich auf den nächsten Dachs