Dänisches PP!? oder noch einer mit PP ausm BO

[der GREG]

Hallo erstmal

Letzte Woche gab es im Dänemark Urlaub PP-Memphis Style.
Die Bilder möcht Ich euch natürlich nicht vorenthalten

Das ganze hab Ich leider im Backofen machen müssen,da die
Wetterlage nicht so war wie wir es uns gewünscht hätten.Regen
Heftiger Wind ( so stark das die gute Weber Kugel nachts wie
von Zauberhand über die Terasse gerollt ist).

Ausgangsmaterial waren 2stk Nacken so etwas über 3 kg gesamt,hab weder vor bzw nach Fertigstellung gewogen.
Das ganze wurde 30 std vor beginn mit Memphis Style Rub gepudert
und Schlafen geschickt.
Passende BBQ Sauce wurde schon paar Tage vorher gemacht.
Vom Cole Slaw gibt es leider keine Bilder von der Hertstellung Sorry
Rezept war auf jeden Fall dieses hier:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/cole-slaw.98679/?highlight=Cole+Slaw
( Klasse Rezept )
Soooo Bilder.....
Eingepackt

Ausgepackt

Kurz vorm Moppen - KT 84

Endlich Fertig - KT 93 ,ganz schön geschrumpft die 2.

Uuuups is ja kein so tolles Foto,aber naja...

Mjam Mjam....

Fazit:
Hammer - sooo Lecker - den kleinen Rest der Abends übrig war,
den gab es dann morgens aufs Frühstücks Brötchen
Gedauert hat das ganze ca. 16 std bei ungefähr 100 grad.
Leider war es ein klein wenig Trocken fand Ich & der Rauchgeschmack fehlte..
Das nächste PP gibs dann wie es sich gehört ausm oder : uds: ...Versprochen!
Schönen Abend noch.

 

[Nightdiver]

Sehr schones Teil. BO-PP kommt scheinbar immer mehr in Mode.


Ich habe mich jetzt fest dazu entschlossen, mich dieser Mode anzuschließen und meinen PP-Erstversuch am WE auch im BO zu starten.

 

[Fetter Hund]

Das hast du gut gemacht

 

[Tranabo_bjoern]

Schönes PP und schönes Panorama...

 

[Clemens]

gefällt mir....einfach ein herrlich ein pp vor wunderbarer landschaft

 

[Kuchen]

Sehr schön,
ich habe schon vor langer Zeit gewettet, daß niemnd merkt wo das PP gemacht wurde. Den fehlenden Rauchgeschmack, wenn er Dir dann wirklich fehlt, kannst Du ganz einfach mit Rauchsalz kompensieren.

 

[Centrino]

Ich habe am WE auch ein PP im Backofen gemacht. Abgesehen von Rauchgeschmack, den ich versucht habe mit Liquid Smoke zu imitieren, war kein Unterschied zu einem PP aus dem Smoker zu erkennen.

Es war saftig, es war lecker, es war schwarz... Ich würde es wieder machen, wenn mich das Wetter draußen im Stich lässt.

 

[Anthony Soprano]

Moin,
sieht prima aus, bekomme schon Hunger. Muss das mit dem BO auch mal probieren endlich. Mal so für einen faulen Nachmittag

 

[Friedi]

Also auch wenn ich mich jetzt unbeliebt machen sollte: PP aus dem BO geht mal gar nicht Sorry!

 

[th25j]

Also auch wenn ich mich jetzt unbeliebt machen sollte: PP aus dem BO geht mal gar nicht Sorry!

Begründung bitte, besonders wegen dem Smilie.


PS: @der GREG
Wo in Dänemark bist denn gerade?

 

[der GREG]

Also auch wenn ich mich jetzt unbeliebt machen sollte: PP aus dem BO geht mal gar nicht Sorry!

Nöö...Du machst dich nicht unbeliebt....
Uns hat es auf jeden geschmeckt und wie schon geschrieben das nächste
mal gibs PP wie es sich gehört.

PS: @der GREG
Wo in Dänemark bist denn gerade?[/QUOTE]

Waren auf Römö - War mal wieder schön aber leider viieel zu kurz der
Urlaub.

 

[th25j]

Waren auf Römö - War mal wieder schön aber leider viieel zu kurz der
Urlaub.

Römö kenne ich leider nicht, wenn ich/wir in DK waren, dann war es Vejers Strand/Blavand und die ganze Umgebung kennt man natürlich auch.

Aber leider ist Urlaub immer zu kurz.

 

[diver03]

Det lukker meget fint!

Og havnen er paen, også!

Tobi