[Dancook Serie] indirektes Setting

[waltherman]

keinen Thread mit digitalisierten Dancook gesehen.

@Michagrill hat bzgl Laufruhe die Maßstäbe gesetzt. Da habe ich viele inspirierende Kurven gesehen. Ich kann mir - mit der Wok Platte vorstellen - dass der Dancook besser steuerbar ist als gleichgrosse Kamados - wenn das mit der Homogenität hinhaut.

 

[InktheJet]

Ist das gut? Ich habe im Dancook keinen Vergleich.

Ich habe keinen Dancook, sondern 2 57er Weberkugeln
Das Erreichen der Temperatur und das Halten ist bei mir nicht das Problem(wobei Deine Laufruhe bei mir nicht erreicht wird)...aber das Runterregeln (z.Bsp. nach Phase bei 2 bei Ribs) geht bei mir definitiv nicht so kurzfristig und so wunderbar stabil. Ich hege gerade den leisen Verdacht, dass bei mir noch etwas Falschluft mitspielt
Da wir gerade den 2ten Lockdown angehen, werde ich das mal die Tage versuchen
Danke für Deine Arbeit, solche Dinge rauszufinden...das ist echt inspirierend

 

[waltherman]

Ich hege gerade den leisen Verdacht, dass bei mir noch etwas Falschluft mitspielt

Mit Weber Kugeln kenne ich mich aus..
Zeig mal Kurven, aber nicht hier.

 

[waltherman]

Hier mal mit simpler Hardware

3/4 Zoll Innengewinde, 1/2 zu 3/4 Aussen Zoll Gewinde. 3D Adapter für 3/4 Innengewinde Hülse, Titan 50....hier in Edelstahl

Das WLAN Thermo kann im FAN Modus gefahren werden, weil angemessen Luftfluss vorhanden ist um sauber abzukühlen, ersticken ist etwas verzögert...

selbst 50grad sind noch steuerbar...

 

[Michagrill]

Das Loch in der Mitte kann man gut mit ner M5 Schraube schliessen.

Das Setup habe ich vor der Spezial Scheibe benutzt, beim Wechsel aber keine Verschlechterung bemerkt.

Als Alternative hatte ich an 3 3/4" Kugelhähnen überlegt.

 

[waltherman]

18-20 Stunden mit Kokoko sind auch im Winter bei 0-10 Grad auf plus minus 2,5 Grad möglich...
Bewährt hat sich ein Ring um die Briketts in der Mitte zu halten... Eine umgedrehten Ikea Servierplatte und eine simple grosse Servierplatte...

Da hat man gute Hitze Homogenität bei viel Fläche..

 

[Michagrill]

Chapeau, ausgezeichnete Performance!

 

[waltherman]

Chapeau, ausgezeichnete Performance!

Nachdem Du jetzt im GSV die Metallkamado Fraktion vertrittst muss hier noch etwas mehr die Flagge für die Basis Grills hochhalten.

 

[waltherman]

Sinnvoll sind Weberbrikett

Die sind klein und können am Rand aufgestellt werden...

im Fan Modus, der kleine Luftfluss über den ruhenden Ventilator ist unproblematisch am 50er Titan.
KP und KI sind recht klein... die Regelstrecke Ok.
Hier etwas übermütig eingeschwungen...aber trotz kleinem KP wird die Temperatur super abgefangen... Der Ventilator stoppt nicht, macht einen schönen Rechtsdrift.

Das ist völlig ok, für eine Kugel...

vorsicht: der Ring am Rand kann zu inhomogenem Luftstrom führen

nach 16 h...