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Das erste mal Wurst hergestellt!

Schönwetter-Angler schrieb:
Vornehm geht die Welt zu grunde ;-) :-D
Zum Vergrößern anklicken....
Ja, Rüdiger, deshalb auch noch kurz vorm großen Feuerwerk. Man weiß ja nie... :muhahaha:

Ich wollte das einfach mal ausprobieren. Ob es einen signifikanten Unterschied zum Pastrami aus Tafelspitz gibt.

Dir - und allen anderen natürlich auch - einen guten Rrrrutsch ins 2020er Jahr. Mal sehn, wie es wird - ich bin positiv gespannt.


Gruß aus Ostfriesland

Martin
 
Also, Fotos hab ich jetzt nicht gemacht nachdem ich die Würste gebrüht habe, denke das jeder weiß wie dies aussieht. Gegessen habe ich heute um 3 in der früh noch eine...geschmacklich gut, aber nicht umwerfend. Das liegt sicher an der Art der Wurst (Geflügel). Ich habe eventuell vor das Wochenende Jalapenio Bratwurst zu machen. Mal sehen wie diese werden. Nochmals, vielen Dank an alle!
LG
 
andi1200 schrieb:
Das liegt sicher an der Art der Wurst (Geflügel). Ich habe eventuell vor das Wochenende Jalapenio Bratwurst zu machen. Mal sehen wie diese werden.
Zum Vergrößern anklicken....
Jep - Versuch macht klug.
..... aber warum denn schon wieder so was abgedrehtes? Mach doch erst mal ne ganz einfache Bratwurst und bekomm ein Händchen für eine gute Struktur und Bindung des Brätes.
Salz und Pfeffer würden rein theoretisch ausreichen. Oder einen Klassiker: Thüringer Rostbratwurst
 
@andi1200 OK, ich nehm das jetzt mal an Ansporn :clap2:
Wenn ein Klagenfurter das hinkriegt, dan sollte ein Norddeutscher das wohl auch schaffen, werde berichten :mosh:....allerdings schaffe ich es in diesem Jahr nicht mehr
 
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