Das erste mal

[smoker papst 1.0]

So an alle mal ein Hallo!
Ich habe seit ein paar Wochen das erste mal einen smoker!
Bin also blutiger Anfänger und hab nicht viel Ahnung!
Wollte am Wochenende brisket und ein paar spareribs machen!
Meine frage wäre nun auf was ich achten muss das mir das auch gelingt (temperature, garzeit,usw.)
Wäre Nett wenn ihr mir da ein paar Tipps geben könntet.

Brisket : Jungbullenbrust ca. 1 kg
Spareribs auch ca 1 kg

 

[taigawutz]

Hallo hier im GSV,

viele allgemeine Tipps und Tricks findest du hier:
Wissen zum Grillen - von der Referenz zum Grillen: www.grillsportverein.de

Zum Smoker gibt es hier viel zu lesen:
Die ultimativen FAQ für den Smoker-Fan

Suche über die Suchfunktion mal den Begriff Ribs.
Ich hab irgendwann aufgehört zu zählen ... aber es wird sicherlich ein passendes Rezept dabei sein.

Viel Erfolg und bedenke

 

[smoker papst 1.0]

Ok werd ich mir mal anschauen!
Wenns am Wochenende so weit ist kommen die ersten Bilder!