Das WolfsCreek Mini OT: BBQ & Grill Bildungs-Boot Camp 31.7. - 7.8.2017

[chili-sten]

Sehr schön!

 

[Grillkeks]

Sorry, ich hab mal wieder gar keinen Bilder gemacht aber es gibt eh kein Bild, dass dem Erlebten gerecht werden würde.

Feinste Speisen am laufenden Band fast einmal um den Erdball gebruzzelt von so großen Meistern dem Grillgott @zaubervati und dem Großmeister des Meeresgetiers @Monscho . Ob Waldviertler Spezialitäten, spanische Köstlichkeiten oder niederbayrische Weißwürst, es blieb kein Wunsch öffen und es war jedes Mal ein Genuß.

Neben der Schlemmerei gab es natürlich jede Menge zu lernen. Es wurde über verschiedenste Zubereitungsarten und Rezepte diskutiert, zahlreiche praktische Übungen an gebrauten und gebrannten Flüssigkeiten abgehalten und dabei immer reger Austausch der Kulturen betrieben. Wenn Bildung immer so ausgesehen hätte, würde ich heute noch immer zur Schule gehen.

 

[weschnitzbube]

Wow, was für eine geile Truppe, sogar die GSV Außenstelle Andalusien ist anwesend.
Sehr schön, bitte weiter!

 

[de Tina]

Einfach a Traum und a coole Gruppn

 

[Traekulgriller]

Absolut Hammergeil !!



Gruß Matthias

 

[Mise en Place]

Ich habe wie schon gesagt, kaum Fotos gemacht, außer....

Mein WoMo musste durch eine schmale Lücke auf seinen Parkplatz kommen, da waren gerade mal 15 cm Luft insgesamt.

Hier die dazu gehörenden Fotos

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Es war eine wirklich schöne und erholsame Zeit mit der schon beschriebenen waldviertlerischen Gastfreundschaft und Gemütlichkeit.

LG

Peter

Wer's kann, der kann's ... !!!

 

[BBQubi]

Ich hab noch ein paar nette Bilder auf der cam. Poste sie nach unserem Kurztripp, am Mittwoch.

Sodala, jetzt komm i endlich dazu.
Dann schauts mal.

So scheee und lecker wars.

 

[zaubervati]

So, nun noch schnell der Epilog meiner restlichen Photos!

Leider wurde mit meiner Camera net so viele Aufnahmen gemacht und da ich je meist als Wichtigtuer im Zentrum der Ereignisse gehampelt bin - hab ich eher weniger geknipst.
Es kommen daher noch ein paar für mich toller Highlights und Impressionen! (nicht unbedingt immer chronologisch nach dem tatsächlichen Ablauf geordnet...)

Guckt gut, Mädels, damit Ihr was lernt!

@Monscho gibt eine Lernstunde im Steinbutt-Filetieren:

Ein Spezial-Sößchen ....

Dazu ein paar Meeresfrüchte:

@Monscho wok this way

@Die böse Königin legt mit Hand an

Na, Vati, kannste wenigstens ein paar Nudeln kochen?

...keine Angst, der Klaus ist ja bei Dir!

Steinbutt-Meeresfrüchte-Pfanne auf Pasta XXL !

@Sicherheitsventil Hansi war erfolgreich bei der Jagd!

Das "Jägerrecht" wird aufgearbeitet:

geröstete Rehleber!

die Nierchen ....

...flambiert

... mit Hirn & Ei

...und natürlich das "Beuscherl" mit den berühmten Servietten-Knödel vom Bienchen

Vergleichs-Tasting Schweine-Schopf: Duroc vs. Deutsches Landschwein (leider keine Photos)

dazu gab's Erdäpfel-, Seclchfleisch- und Grammelknödel (scha'werer Einsatz

)

Abstecher nach Wien. Unserer Ibero-Germanen haben die vielen Leute und die Hitze gar net so vertragen.
Kurzer Abstecher zum Naschmarkt

nach Oper. Steffl, Kärntner Straße und Mahü war der Bedarf an der Großstadt gedeckt und wir machten einen verdienten Abstecher zu meinem Lieblings-Sechuan-Gelbmeier

..Auswahl für Speichelfluß..

Jelly-Fish (Quallen-) Salat

Schweinsohren-Carpaccio

scharfer Tintenfisch-Kopf-Topf

Froschschenkerl mit Chili

die Mädels hatten die 49 und die 51 mit geblatenen Leis

Auf der Heimfahrt eine Fahrt durch die Wachau (die ja bekanntlich Bestandteil des Waldviertels ist) und zum Heurigen
in heimatlichen Gefilden

zu Hause wurde das frisch geschlüpfte Enkelin von @Monscho @Kariña gleich mal probegetauft

Tja zu Essen gab's dero noch viel, wenig ist dokumentiert z.B.


Lammleber im Speckhemd von @Sicherheitsventil

Feldhasenkeulen und -schultern aus der Tajine

Gefüllter Mufflonbauch

Als Snack immer präsent:

Bauernkäaekrainer

Merguez vom @Grillkeks mit Paprika-Karotten-Rumfort-Sauce

...und natürlich immer dubai: unsere Wildkäsekrainer

Kaiserschmarrn aus dem Summit mit warmen Holler-Apfel-Röster
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zum Abschluß noch ein paar Buidln von unserem Topfen-Marillen-Knödel-Workshop (natürlich mit frisch gepflückten Marillen aus der Wachau):

Schee war's!

 

[carmai24]

Schee war's!

Das glaube ich gut und gerne. Ein kulinarisches Highlight jagt das Andere.



Was für eine Völlerei und Trin....... Es sei Euch allen gegönnt.

 

[Metallschwein]

Bombastisch !
Dass es Monscho zu warm in Wien war sollte man vielleicht nicht denken, vorstellen kann ich es mir schon. An der andalusischen Küste hat es dann wenigstens eine Briese.

 

[Dodge]

ich konnte einen ca. 30 Monate gereiften Pata negra beisteuern,

....allein der Gedanke daran treibt mir den Speichel in den Mund. Abgesehen von den anderen, herrlichen Lekkereien....



SEHR GEIL !!!!!!!

 

[Monscho]

Jaaaa Schee war's!
und an Fotos kann ich nun auch nicht's neues hinzufügen.
Fazit : wir schwelgen in besten kullinarischen Erinnerungen, vermissen diese familiäre warme gastfreundliche Herzlichkeit ...
und arbeiten mit allen guten Vorsätzen daran, dass die Knöpfe der zu eng gewordenen Kleidung langsam wieder besser zu schließen sind.
ABER auf gar keinen Fall würde ich beim nächsten Mal auch nur eine Leckerei auslassen.
Es war einfach nur SUPER.

 

[Bär]

Starker Thread!

Und Grill Buddies: Wie passend

Viele Grüße
Gerhard

 

[Einweggriller]

Klasse, Danke für's teilhaben lassen!

 

[Pitter_0815]

Die Bilder zeigen zeigen eine wunderbare Gemeinsamkeit an einem Ort wo man sich einfach nur wohlfühlen muss.
Gruß :::: Pitter_0815 ::::

 

[Pitter_0815]

So viele leckere Dinge regen den Speichelfluss gewaltig bis zum sabbern an. Ich bin mir sicher, dass es eine wunderbare gemeinsame Zeit war..............
(Ich werde jetzt nach Oben gehen und mir ein Bütterken schmieren.......)
Gruß :: Peter::::

 

[Andi002]

War das schön, am frühen Morgen die Bilder von den Köstlichkeiten zu sehen...
Da bekommt man doch glatt Hunger!!!

Scheint ein wirklich gelungenes OT gewesen zu sein!

Mein Neid ist euch gewiss!!!

Andi