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DDR Würzfleisch

Ja Nobbie @Sizzlebear aka Grillbärt was sagst Du als Ossi Beauftragter Berliner dazu ;)?? :ola:
 
Seit wann sind Berliner Ostbeauftragte? Die waren früher schon was besseres. Dachten sie zumindest.
 
Ganse schrieb:
Ich glaube Würzfleisch könnte ich @Mrs.Ganse auch mal vorschlagen…. :pfeif:
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ja ja , die Schnippelei wird delegiert.;)
Gulaschkanonier schrieb:
Sollte man direkt nachmachen!
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Dafür ist es es auch gedacht ... und jeder kann dann dran rumbasteln wie er lustig ist.;)
Alpen schrieb:
Also ich würde eine Portion von dir nehmen ;)
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Glaub ich gerne,wie geschrieben ... unter 3 Kg Fleischeinsatz und ein paar Litern Brühe bring es nichts (Geschmack).
Es gibt da zig Sachen ,die erst ab einer gewissen Menge so richtig Geschmack bringen.
mfg Paulingo
 
Ich liebe Würzi, kenne das aber auch mit Rind, Schwein und Hühnerfleisch. Meine Familie liebt es, eines von vielen Rezepten die ich aus Mecklenburg nach Bonn mit genommen habe. Nur Soljanka konnte ich meiner Familie nicht nahe bringen.
Papa, kann man essen, aber kochen brauchst du das nicht mehr :muhahaha: eine freundliche Umschreibung von, mach das nie wieder.
 
Wombads schrieb:
Ich liebe Würzi, kenne das aber auch mit Rind, Schwein und Hühnerfleisch. Meine Familie liebt es, eines von vielen Rezepten die ich aus Mecklenburg nach Bonn mit genommen habe. Nur Soljanka konnte ich meiner Familie nicht nahe bringen.
Papa, kann man essen, aber kochen brauchst du das nicht mehr :muhahaha: eine freundliche Umschreibung von, mach das nie wieder.
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Soljanka….lecker😋
Man kannˋs aber auch verkochen😉
 
Tolle Beschreibung - danke für die Mühe! :thumb2:
 
Moin Paulingo!

Wow, steiler Aufstieg! Aber absolut verdient: herzlichen Glückwunsch zum Feature
 
Ach soooo.:-):cool:
Habe ich bis jetzt nicht gewußt,das es sowas gibt ... bzw. wie eben eine der möglichen Würdigungen funktioniert.
Dann sag ich ..... Herzlichen Dank ... dafür.
Ich werde mich bemühen noch einige solcher Sachen hier bei zu tragen, ... denn so bleibt es erhalten.
Wie sagte mein Opa immer: Wissen schadet nur dem ,der keins hat.;)
mfg Paulingo
 
So, aus heutigen festlichen Gründen, hab ich mir dein "Rezept" was wie du ja selber schreibst, eigentlich keines ist, doch noch mal angeschaut.
Und ich kann jetzt auch verstehen, dass du ne Abneigung gegen "Blechnäpfe" hast und dir "normal gekochtes" Würzfleisch auch nicht schmeckt. ;-) Ein bisschen was weglassen und etwas anderes dazu tun, ergibt natürlich einen völlig anderen Geschmack, bitte nicht auf den Schlips getreten fühlen.;-)
Dein Vorgehen mit der schön angesetzten Brühe in allen Ehren, aber Kapern und mediterrane Kräuter haben mit dem klassischen DDR-Würzfleisch nichts gemein und das hab ich in meiner vielleicht doch recht kurzen DDR-Vergangenheit und auch danach, noch nie so vorgesetzt bekommen in einer Gaststätte oder in einer Kneipe.
Mit den Kapern geht es doch dann schon sehr stark in Richtung Frikassee, was ich auch sehr gerne mag und auch Kapern liebe ich in allen Formen.
Ich würde deine Version aber immer noch sehr gerne probieren, aber das genaue Reproduzieren stelle ich mir durch ein paar fehlende genaue Mengenangaben doch recht schwer vor, das hatte ich dir auch schon im Vorfeld per PN geschrieben.
Du meintest aber auch schon da, dass dir so was als gelernter Koch schwerfällt, woran das liegt, weiß ich bis heute nicht.
Ich hab übrigens in der Zeit von 7 Wochen, wo ich auf das Rezept von dir gewartet habe, schon zweimal auch sehr leckere Würzfleisch nach original DDR-Rezept gekocht und es hat mich direkt an früher erinnert, also können die Rezepte nicht so falsch gewesen sein.

Ich gratuliere dir hiermit nun zu deinem ersten Featured für das wahrscheinlich mediterranste DDR-Würzfleisch im Osten, da es sich trotzdem gut an hört und mir bestimmt auch schmecken würde.:anstoޥn:
 
Dank Euch Allen.
Sollte jemand mit einigen nicht klar kommen , wir können das gerne am Tel. "durchkauen" ... weil es eben dann ein Frage / Antwortspiel wird ... was soooo am schnellsten geht.
mfg Paulingo
 
Du hast den Stollen noch auf dem Schirm, damit musst du langsam mal anfangen.
Also komm in die Puschen. :ola:
 
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