Der BIG MAC @Home

[PicNic]

Servus miteinander

Das war mein erster Versuch des Nachbaus eines BIG MAC. Eigentlich unspektakulär, aber doch einen kleinen Bericht wert.
Ich muss gestehen, dass ich wirklich auf BIG MAC und Royal TS stehe. Muss ich nicht jede Woche oder jeden Monat haben, aber ab und zu ...
Ziel war es nicht, einen besseren BIG MAC zu kreieren, sondern so nah wie möglich an das Original zu kommen.

Versuch gelungen!

An der Soße muss ich noch ein wenig feilen, aber es war wirklich schon sehr gut. Der Test wird wiederholt und ausgebaut.

Hier nun die Bilder ...

... und weil es so schön war

Sänk ju vor Träweling ...

 

[Dustin]

Mir geht es genauso wie dir, wobei bei mir der Royal TS und der Whopper eher diese "Sünden" sind
Aber dein Big Mac sieht in der Tat sehr klasse aus und er war sicherlich sagenhaft lecker
Einmal zu mir bitte

 

[Brocken]

Sehr schön hast du ein Rezept?

 

[Carl Itos]

Sieht gut aus. Mich würde mal interessieren, was dein Big Mac kosten müsste und was McDonalds im Vergleich nimmt.

 

[Quälgeist]

Und Du schaffst das, den Turm kleckerfrei zu essen?

 

[hasi7379]

Sehr geil Göga macht die Big Mac Soße au immer selber, und ich könnt mich da echt reinlegen

 

[Utti]

Nicht schlecht, der Nachbau sieht in der Tat gelungen aus! Ich wollte den auch schon immer mal selber basteln...

 

[pefra]

wunderbar
aber

so nah wie möglich an das Original zu kommen.

dafür sind doch die Patties viel zu groß
aber des Rezept vom Sosserl tät schon passen

 

[Utti]

aber des Rezept vom Sosserl tät schon passen

Ich habe mir die hier mal als Bookmark gespeichert. Vielleicht hat der TO die ja auch genommen...?

 

[PicNic]

er war sicherlich sagenhaft lecker

Das war er ... definitiv!!!

wobei bei mir der Royal TS und der Whopper eher diese "Sünden" sind

Sagen wir mal so: der Whopper ist sicherlich der bessere Burger und kommt viel näher an das heran was man möchte, wenn man Bock auf einen Burger hat.
Am Ende sind aber sowohl der BIG MAC, als auch Royal TS und Whopper eine eigen Kategorie im Bereich FastFood und haben mit dem was hier sonst so an Burgern produziert wird nicht wirklich viel zu tun ... haben aber trotzdem (oder gerade deshalb) ihre Daseinsberechtigung.
Um es mit einem anderen Vergleich zu versuchen: Oft möchte man neue, tolle Biere ausprobieren oder einen sehr ausgewogenen Longdrink mit feinen Zutaten und ganz neuen Geschmacksnuancen - und manchmal möchte man sich einfach nur betrinken

 

[PicNic]

wunderbar

Danke

dafür sind doch die Patties viel zu groß

In der Tat war - nur im Vergleich zum Original - D zu viel Fleisch drauf. Der Fleischgeschmack war zu dominant. Das ist beim Original anders. Die Patties hatten 100g pro Stück. Beim nächsten mal werde ich 90g nehmen und sie vorher anfrieren ...

aber des Rezept vom Sosserl tät schon passen

Gern. Hier das Rezept:
120 ml Mayonnaise
4 TL Gurken-Relish
2 TL Senf, mittelscharf
1/4 TL Weißweinessig
1/2 TL Zwiebelpulver
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Paprikapulver
2 Prisen Salz

Beim nächsten mal weniger Mayo, mehr Relish, mehr Essig und ein wenig Zucker ...

 

[PicNic]

Ich habe mir die hier mal als Bookmark gespeichert. Vielleicht hat der TO die ja auch genommen...?

Nein ... hab mich ja am Original versucht
Rezept: siehe mein vorangegangenes Posting ...

 

[Utti]

Hab ich gerade gesehen. Liest sich aber ähnlich...

 

[PicNic]

Sehr schön hast du ein Rezept?

Danke ... gerne. --> hier

 

[PicNic]

Sieht gut aus. Mich würde mal interessieren, was dein Big Mac kosten müsste und was McDonalds im Vergleich nimmt.

Danke ... interessante Frage ... grob überschlagen lagen meine Kosten hierfür bei irgendwo zwischen 2,- und 2,50 ... jetzt müsste mal ein gestandener Gastronom her der mal aufdröselt, was die Selbstkosten wären wenn man günstiger einkauft, Betriebskosten und Löhne mit einbezieht und für welchen Preis man das Gerät dann verkaufen müsste ...

 

[ChrisBBQ]

Beim nächsten mal werde ich 90g nehmen und sie vorher anfrieren ...

Die Patties werden beim Original mit je 45g angegeben!!! Das kann man gar nicht nachmachen.

Sehr geiler Burger

 

[PicNic]

Und Du schaffst das, den Turm kleckerfrei zu essen?

War nicht so hoch wie er aussieht ... hab mittlerweile aber auch Übung im Burger essen

 

[PicNic]

Sehr geil

Danke

 

[PicNic]

Liest sich aber ähnlich...

Ähnlich evtl., aber doch ganz anders. In der BIG MAC-Soße ist definitiv kein Ketchup und das Sweet Relish lässt sich durch Gewürzgurken nur bedingt ersetzen ...
Ist bestimmt auch lecker, hat aber mit dem Original wenig zu tun

 

[mike]

Schaut guat aus !