Der Dancook Thread

[Kucha]

Schöne Bilder

 

[waltherman]

Schöne Bilder

Mittagessen...

 

[Kucha]

Wie gehst du mit den Zuckerschoten vor?

 

[waltherman]

bei mir ist unterm Grill alles trocken,

Ich muss dazu sagen ich mach da auch schon mal gesmoktes Paprika Pulver. 2kg passen in ein Glas wenn das Wasser draußen ist

Bei der Weberkugel tropft das Wasser in die Asche Wanne. Man macht mir der Weberkugel aber auch nicht ohne weiteres 2kg, die bekommt man von der Temperatur nicht so gut runter. Die Weberkugel lässt sich mit 50°-70° nicht so gut steuern. Das sind aber Spitzfindigkeiten.

 

[waltherman]

Wie gehst du mit den Zuckerschoten vor?

Wie es kommt, im Guss und oder den Grillgrates zum Schluss Wasser Esslöffel weise.

 

[sis71]

Hallo,
also Kondenswasser hatte ich auch etwas bei meinen Pulled Pork. Aber nicht unter dem Grill, sondern die "Suppe" lief bei meinem 1800 auf den äußeren Ring. Hat mich aber nicht wirklich gewundert, dass Kondenswasser entsteht bei den thermodynamischen Bedingungen. War auch nur am Anfang, in den kühlen Morgenstunden (um die 0°). Als die Sonne auf den Deckel schien, war da nichts mehr.

 

[kyu]

So, nachdem ich vor einer Woche bei Kleinanzeigen fündig geworden war, ist mein 1400er gestern deutlich gewachsen:

Bei nächster Gelegenheit wird das neue Zubehör dann eingebrannt. Passend dazu gab‘s noch drei Churrasco-Spieße und ein Paar Kohlentrenner.

 

[SpießBürger]

Auch der Firefighter hat etwas für den großen Dancook im Programm - läuft bei mir seit Jahren als Pizzaofen und als Roti

Ich glaube ich habe sogar den Prototypen bekommen wenn ich mich recht erinnere

 

[12gang]

der Teneker Turm erweitert das Spektrum des Dancook erheblich.. und erlaubt, im Gegensatz zum Aufsatz v Firefighter, den Einsatz einer 2. Ebene.
Für Pizza ist die Tür allerdings zu klein, aber da gibt es ja genug 'alternativ-Apps'l
Viel Spass mit dem Ding

 

[Sappel]

Falls noch jemand aus dem Raum Gelsenkirchen auf der Suche nach einem Dancook ist… grade zufällig auf Kleinanzeigen nen 1800/1900 zu einem offenbar fairen Kurs auf
Ebay Kleinanzeigen gefunden

 

[SpießBürger]

im Gegensatz zum Aufsatz v Firefighter, den Einsatz einer 2. Ebene.
Für Pizza ist die Tür allerdings zu klein, aber da gibt es ja genug 'alternativ-Apps'l

Nein, der FF Aufsatz ermöglicht selbstverständlich auch eine 2. Ebene - ist ein klassischer Stack.
Die Tür des FF Aufsatz ist sogar optimal für Pizza

 

[corbinius]

Der Tenneker Ringaufsatz ist für mich (vielleicht mal davon abgesehen, dass durch die Tür des großen Rings nur kleine Pizzen passen) wirklich super durchdacht.
Die Wasserschale ist klasse, und mit den 2 verschiedenen Ringaufsätzen hat man wirklich viele Kombinationsmöglichkeiten.
Seit ich den habe, ist die Gier nach einem Kamado auf Null zurück gegangen.

 

[mkratingen]

Läuft seit 1,5 Stunden wie angenagelt, Dancook 1400 mit Greek Fire und dicker Rippe

 

[waltherman]

Sorry musste das Bild erst mal umdrehen

Erkenne ich ein Blech und ein Dangrill aus Edelstahl?

 

[waltherman]

Falls die eckigen Schalen zu klein werden..

Für Low n slow habe ich nur 4 Löcher aktiv

 

[mkratingen]

Sorry musste das Bild erst mal umdrehenAnhang anzeigen 2479304
Erkenne ich ein Blech und ein Dangrill aus Edelstahl?

Ja, das Edelstahlblech ist von Dir „geklaut“ und den Dangrill Rost hat mir seinerzeit @Kohlequäler mitbestellt. Mehr Grill brauche ich nicht.

 

[waltherman]

das Edelstahlblech ist von Dir „geklaut“

Das ist nicht geklaut... Das soll ja jeder optimal einsetzen. Willst Du Bilder zeigen wie Du das Blech fixiert hast?
Was für eine Temperatur hast Du am Fleisch?

Ist habe gerne ein Backofen Thermometer im Einsatz

 

[mkratingen]

Baue nebenbei einen Schrank aufBild mache ich gern, Thermometer am Fleisch habe ich vergessen, schnell eingesteckt, sind 83 Grad...also fertig...nach ca. 4 Std...schneller als gedacht.

 

[waltherman]

nach ca. 4 Std...schneller als gedacht.

Vorsicht, ist des denn zart, im Zweifel einwickeln und 1h weiterdämpfen..Ich wollte nur auf die Garraum Temperatur hinweisen.

 

[mkratingen]

Probiere ich, zum Einwickeln habe ich nichts da....