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Der Dancook Thread

AH1962 schrieb:
Nach langem Hin und Her, ist ein "Dancook 1900" heute bei mir angekommen, sieht soweit gut aus, etwas enttäuschend ist jedoch der Grillrost, der ist "gleichmässig" zu groß, liegt deshalb nur wackelig auf und lässt sich in alle Richtungen mit dem Finger wegdrücken... Ist das normal? Ein Video lässt sich leider nicht hochladen.

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Hallo,
Video zu Youtube o.Ä hochladen und verlinken oder über "Filmchenicon" in der Bearbeitungsleiste einbinden.
Ciao baeckus
 
Geht mir auch so. Mein originaler Rost wirkt irgendwie dicker.
Hätt ich auch reklamiert, das Wackeln ist nicht normal.
Ansonsten ist das ein wirklich toller Grill, viel Spaß damit 😋
 
baeckus schrieb:
Ich schließe mich meinen Vorrednern an.
Falls du eine Schiebelehre besitzt miss doch mal die Stäbe.
Ciao baeckus
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Ein Meterstab sollte reichen, die Stäbe sind ca. 6 mm, der Abstand zwischen den Stäben ca. 14 mm.

Der Verkäufer bemüht sich um eine Lösung, momentan dauern Reklamationen jedoch etwas bis zur endgültigen Bearbeitung. Eine vorläufige Antwort verstehe ich so, dass künftig womöglich Ersatzteile zur Verfügung stehen könnten, vorbehaltlich einer Bestätigung durch den Hersteller. Mal schauen wie weit meine Geduld trägt.

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AH1962 schrieb:
Ein Meterstab sollte reichen, die Stäbe sind ca. 6 mm, der Abstand zwischen den Stäben ca. 14 mm.

Der Verkäufer bemüht sich um eine Lösung, momentan dauern Reklamationen jedoch etwas bis zur endgültigen Bearbeitung. Eine vorläufige Antwort verstehe ich so, dass künftig womöglich Ersatzteile zur Verfügung stehen könnten, vorbehaltlich einer Bestätigung durch den Hersteller. Mal schauen wie weit meine Geduld trägt.

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Könnte die verzögerte Ersatzteil-Lieferung damit zusammen hängen, dass der Grill eingestellt wurde? Ist keine Rechtfertigung, nur ein möglicher Grund. Ich bin so begeistert, dass ich noch einen original verpackten von Tenneker in der Garage liegen habe, ich hoffe das reicht bis an mein Lebensende, ich möchte keinen anderen Holzkohlegrill mehr haben. Zusammen mit dem Ringaufsatz von Tenneker für mich die eierlegende Wollmilchsau! Hab Geduld, es lohnt sich!
 
Man könnte den Dancook ja auch so verwenden. Z.B. an vier oder mehr Stellen eine kleine Unterlegscheibe (oder etwas in dieser Richtung) auf den Rand der Edelstahlwanne legen, Kohle rein, Rost drauf, und schon kanns losgehen. Oder irgend eine andere konstruktive Lösung, die den Rost ein bisschen höher bringt.
Vielleicht bekommst du ja einen Ersatzrost. Aber darauf warten, obwohl dieser Grill im Garten steht - also ich könnte das nicht 😜
 
Der funktioniert so genau so, wie wenn er nicht wackeln würde.

Ich würde den aber auch tauschen, ich habe für einwandfreie Ware gezahlt. dann will ich die auch haben.
Oder der Verkäufer reduziert den Preis drastisch, dann könnte man was basteln.
 
Heute soll mein Dancook automatisiert werden... mit Wlanthermo und 50er Sunon Lüfter (danke @s.ochs für die schnelle Lieferung). Der Grill scheint ja nicht ganz ohne zu sein wegen der Innenschale.

Ich habe 2 Schamottsteine auf den Kohlerost gelegt, damit ich noch problemlos an die Kohlen komme wenn ich nachlegen muss. Darauf steht dann die grosse Ikea Konics.

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Leider ist mein Beitrag oben zu Dancook und Wlanthermo noch nicht sichtbar " Dieser Beitrag wartet auf die Bestätigung eines Moderators und ist für normale Besucher unsichtbar. "

Aber hier ist schonmal der Link zu dem Versuch (120°, 2 Schamottsteine und Konics obendrauf):
https://cloud.wlanthermo.de/index.html?api_token=b4f35ccdec1ac4214f4122

Zu Beginn ist Kp = 5, Ki = 0.05, Kd = 0 Dcmin/max 20/100 und der Schieber am Deckel ca 3-4mm offen.
 
ipaGriller schrieb:
Ich hab den Eindruck Kp ist viel zu stark und vom Integralanteil ist nichts zu sehen.
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Weil der Grill nur schlecht auf den Regler/Lüfter reagiert. Er heizt bei still stehendem Lüfter noch recht lange nach, so baut sich der I-Anteil direkt wieder ab.

Ist das ein "Leerlauf" oder liegt da Fleisch im Grill? Beladung ist in seiner Wirkung nicht zu unterschätzen. Fleisch nimmt dem System gerade am Anfang viel Energie, wodurch das System in der Regel besser reagiert.

ipaGriller schrieb:
Um 11.53 hab ich den Ki auch mal auf 0 gesetzt nur Kp bleibt auf 5... mal schauen ob ich den Regler so besser verstehe.
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Komplett ohne I-Anteil kannst die Solltemperatur theoretisch nicht halten. Wird stattdessen um Soll schwingen. Je nachdem wie viel natürliches I vom Grill kommt.

Das Glutbett ist mir auch zu weitläufig. Warum nicht enger und dafür mehr nach oben? Die nicht am Glutbett liegenden Luftlöcher am besten verschließen. Hier geht viel Luft einfach ungenutzt durchs System.

Gerade "beschneidest" du den Regler recht stark, vor allem durchs Absenken von Kp. Für ein besseres Regelverhalten muss der Grill schneller reagieren, nicht der Regler langsamer werden. Mag zwar temporär besser aussehen, aber auf veränderte Temperaturvorgaben wirst nur schlecht reagieren können.
Hast du die Parameter direkt angepasst oder auch mal einen Lauf mit den Standard-Parametern, und vor allem mit Fleisch drin, durchgeführt?

Ggf. auch mal die Ansteuerung von FAN auf SSR wechseln. Dann wird die Leistung des Lüfters nicht per Drehzahl gesteuert sondern gepulst. Ich meine mich zu erinnern, dass ein User hier bei seinem Dancook bessere Ergebnisse mit hatte, da der Dancook auf den gepulsten starken Luftstrom besser reagiert.

Gruß
Steffen
 
Danke für den Input. Ich wollte erstmal möglichst wenig umbauen und schauen wie der Grill läuft. Ich habe zum Start kein Fleisch aufgelegt weil ich nicht wusste wie das System reagieren wird, demnächst sollen 2 kleine Ribs rein.
 
Der Fühler ist etwa mittig am Rost der Konics Schale fixiert, der Rost ist kopfüber somit ist der Fühler ziemlich genau auf der Höhe Oberkante der Schale. Ich werd ihn wohl mal auf die Seite ohne Glut überstehen lassen ich denke zur Glut hin wäre eher störend?
 
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