Der Effeuno Thread

[AlexB.]

Servus Helloween!
Was kostet der 134h mit Biscotto bei Gastrovens? Ich hab meinen bei Pizza Hobby bestellt....618 Euronen!

 

[helloween]

Bei Pizza Hobby kostet die 500 Grad Version 669 + Biscotto 59.

Bei gastrovens (ist das direkt effeuno?) glaub ich incl Biscotto 570 + 110 Porto. Keine Ahnung ob da noch was dazu kommt... Und sind dann beide Steine dabei oder nur der Biscotto? Ich will ja schon beide.

 

[AlexB.]

Ich habe "nur" die 450° Version! Kann aber noch nix dazu sagen wie des Teil funzt.... Kam gestern erst an! Versand kommt da auch noch drauf zu den 728 Euronen?

 

[AlexB.]

Bei mir waren beide Steine dabei! Wird aber glaub ich bei jedem online shop so sein!

 

[Knalliii]

Versand kommt da auch noch drauf zu den 728 Euronen?

Bei Pizza hobby nicht

 

[AlexB.]

Jep! Darum hab ich ja auch nachgefragt!

 

[Knalliii]

Ich hatte die Tage mal bei Pizza Hobby angefragt für den 134HA500 plus Stein plus GiMetall Azzurra, ob da noch was geht und immerhin 3% bekommen. Ob das auch für nen anderen Ofen und Zubehör möglich ist, weiß ich nicht, aber ist ja ggf. nen Versuch wert...

 

[frankybabe]

Ich hätte da mal eine Frage: ich besitze seit ca. 6 Jahren einen Effeuno F4 2012 (400V, für 4 Pizzen). Nun zeigt das Thermometer im kalten Zustand schon fast 200° Celsius an, so dass eine halbsweg ordentliche Temperaturermittlung gar nicht mehr möglich ist. Kann man das Teil kalibrieren ? Wenn ja, weiß jemand, wie oder wie man Thermometer und Thermostat ausbauen kann ??
Vielen Dank vorweg !!
Frank

 

[Mario_Kaufmann]

Angeschlossen an die Frage von frankybabe wollte ich mal fragen ob man die Temperaturregler während des Betriebs ohne Einschränkung drehen darf?
Ich meine mal gelesen zu haben, dass man die Zieltemperatur einstellen soll und dann erst den Power-Knopf betätigen und auch den Ofen zunächst komplett abkühlen lassen soll bevor man die Regler wieder runter dreht.
Wie sieht das denn aus wenn man zuerst eine neapolinatische und dannach z.B. eine New-York-Style Pizza backen möchte? Das wäre dann ja faktisch nicht wirklich möglich oder?

 

[tobi88]

Hallo,

ich möchte gerne einen Effe P134H mit Biscotto Stein bestellen. Im Tomishop ist das Bundle leider nicht verfügbar.

Kann mir jemand ein günstiges Angebot nenne?

Viele Grüße
Tobi

 

[Knalliii]

guck mal bei pizzahobby.de

 

[nollipa]

Angeschlossen an die Frage von frankybabe wollte ich mal fragen ob man die Temperaturregler während des Betriebs ohne Einschränkung drehen darf?
Ich meine mal gelesen zu haben, dass man die Zieltemperatur einstellen soll und dann erst den Power-Knopf betätigen und auch den Ofen zunächst komplett abkühlen lassen soll bevor man die Regler wieder runter dreht.
Wie sieht das denn aus wenn man zuerst eine neapolinatische und dannach z.B. eine New-York-Style Pizza backen möchte? Das wäre dann ja faktisch nicht wirklich möglich oder?

Servus,

irgendwo steht in der BDA geschrieben, dass man bei einem heißen Ofen die Thermostate nicht auf Null drehen soll, wenn man den Ofen ausschaltet. Das könnte die Thermostate beschädigen. Möglicherweise liegt das an den Kapillarthermostaten. Ich könnte mir vorstellen, dass bei zugedrehten Thermostaten ggf. der Druck in dem System zu hoch wird. Vielleicht sollte man einfach keine zu großen Differenzen einstellen. Den wirklichen Sinn von einer Napoletana auf eine NY-Style Pizza umzuschwenken sehe ich aber auch nicht. Zunächst müsste dazu der Saputo ordentlich Temperatur abbauen. Der Sapuot ist für den NY-Style aber gar nicht optimal. Hier würde ich sagen: Lieber entweder oder.

 

[helloween]

Bei pomodoria.de (Emporio GUSTAROSSO) aus Nürnberg bekommt man den Effeuno P134H mit 500°C in der neuen 2021er Version incl. Biscotto Saputo für aktuell 674,99 € incl. Versand (5,99 €).
Lieferzeit laut Homepage ca. 20 Tage. Der Versand erfolgt per Spedition direkt aus Italien.

Kennt jemand den Laden und kann dazu was sagen? Empfehlenswert?

EDIT:
Soll anscheinend nicht schlecht sein, der Shop. Hab mal einen Effeuno bestellt.

 

[studioweber]

Servus,

irgendwo steht in der BDA geschrieben, dass man bei einem heißen Ofen die Thermostate nicht auf Null drehen soll, wenn man den Ofen ausschaltet. Das könnte die Thermostate beschädigen. Möglicherweise liegt das an den Kapillarthermostaten. Ich könnte mir vorstellen, dass bei zugedrehten Thermostaten ggf. der Druck in dem System zu hoch wird. Vielleicht sollte man einfach keine zu großen Differenzen einstellen. Den wirklichen Sinn von einer Napoletana auf eine NY-Style Pizza umzuschwenken sehe ich aber auch nicht. Zunächst müsste dazu der Saputo ordentlich Temperatur abbauen. Der Sapuot ist für den NY-Style aber gar nicht optimal. Hier würde ich sagen: Lieber entweder oder.

Nur auf 0 oder zurückdrehen allgemein? Mein ich hab mal gelesen, dass man selbst zurückdrehen lassen soll ....

 

[helloween]

Dann würde ja auch nicht funktionieren, dass ich kurz vorm einschiessen auf 500° hochregle und danach wieder zurück... Ich denke mal, ein wenig drehen, 50° oder so, macht nichts. Aber von 500 auf 0 ist ja eine andere Hausnummer.

 

[nollipa]

Nur auf 0 oder zurückdrehen allgemein? Mein ich hab mal gelesen, dass man selbst zurückdrehen lassen soll ....

Ich regle meinen Ofen regelmäßig. Pizza einschießen, Thermostat etwas rauf, Pizza raus, Thermostat runter. So gewährleiste ich, dass ich in jedem Fall wärhend des Backvorgangs gerade heize und keine fallende Temperatur habe. Da geht garantiert nix kaputt.

 

[Pele]

Ich regle meinen Ofen regelmäßig. Pizza einschießen, Thermostat etwas rauf, Pizza raus, Thermostat runter. So gewährleiste ich, dass ich in jedem Fall wärhend des Backvorgangs gerade heize und keine fallende Temperatur habe. Da geht garantiert nix kaputt.

Genau so mache ich es auch, warum soll ich das Thermostat denn auf Null drehen ? Ich drehe es soweit zurück, dass er nicht mehr heizt und beim Einschießen wieder hoch, da machen auch 100 am Thermostat nichts kaputt.

Grüße

Peter

 

[Grillofax]

Hach, meiner kommt am Mittwoch. Freu mich schon drauf und setze morgen einen Teig an für den Mittwoch.

 

[Knalliii]

Hach, meiner kommt am Mittwoch. Freu mich schon drauf und setze morgen einen Teig an für den Mittwoch.

+1

Aber meiner kommt schon morgen

Wird aber auch erst Mittwoch eingeweiht. Aber dann klinke ich mich hier im Fred auch mal ein. Freue mich!

 

[Feuerzangenbowle]

Hallo, wann habt ihr den Ofen bestellt? Ich habe meinen am 08.02. bestellt warte schon sehnsüchtig darauf.