Ja, er hat eben massive Probleme damit, wenn jemand diesen Teigkneter benutzt. Er fühlt sich dann "angegriffen" worauf er sich sogar "verteidigen" muss. Das sprengt dann auch schon mal sämtliche Sachverhalte, egal wie die Ergebnisse letztendlich sind. Ist bei YT nicht anders.Ist das hier nicht der Effeuno-Thread?
-
Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!
Der Effeuno Thread
- Ersteller baser
- Erstellt am
HPDP
Veganer
Wir sollten uns hier auf den Effeuno beschränken. Zu Teigknetmaschinen gibt's seperate Rubriken.
Dort wird dann auch schnell klar, was der Unterschied zwischen "Allrounder" - consumer Geräten und professionellen Teigknetmaschinen ist.
Dort wird dann auch schnell klar, was der Unterschied zwischen "Allrounder" - consumer Geräten und professionellen Teigknetmaschinen ist.
Mir geht nur auf den Sack wenn gesponserte Möchtegern (Influencer) zum reinen Selbstzweck Dinge hypen, von denen sie keine Ahnung haben. Es gibt natürlich auch Leute die einen vorbildlichen sehr guten und wichtigen Job machen, die meine ich damit natürlich nicht.
mfgrellen
Grillkönig
Ich merk schon, es bleibt schwierig wieder in Richtung Effeuno zu kommen! 
Eigentlich doch ganz einfach....Ich merk schon, es bleibt schwierig wieder in Richtung Effeuno zu kommen!
der Effeuno funktioniert am besten mit no kneed Teigen, also alle Knetmaschinen können sich hier nun verabschieden
Stephan
Nein,....Ich habe die Richtung eingeschlagen und heize gerade vorIch merk schon, es bleibt schwierig wieder in Richtung Effeuno zu kommen!
HPDP
Veganer
Der Fertigteig vom Netto schmeckt super bei 15min @180°C.... Geheimtipp Hawaii Belag 
Ja gerne doch, doch es konnte ja niemand ahnen, dass ein harmloses "Geknetet mit der Wilfa Probaker" solche Reaktionen eines bestimmten Users hervorrufen würden, welche in mehreren Teilen moderiert werden mussten, zumal sein Umgangston an anderen Stellen ebenfalls schon negativ aufgefallen ist.
Was fachlich wahr ist darf man sagen. Ich habe selbst einen immerhin AVPN zertifizierten EffeUno P134H Pro und wenn jemand meint er wäre langweilig nur weil er nicht Gas sondern mit Elektro betrieben ist, kriegt er auch meine Meinung gesagt. Ich kann mich nicht erinnern mich im Umgangston vergriffen zu haben.
Jetzt aber husch husch ins Körbchen
hier wird nicht geknetet, denn entweder:
oder
Stephan
hier wird nicht geknetet, denn entweder:
Eigentlich doch ganz einfach....
der Effeuno funktioniert am besten mit no kneed Teigen, also alle Knetmaschinen können sich hier nun verabschieden
Stephan
oder
Der Fertigteig vom Netto schmeckt super bei 15min @180°C.... Geheimtipp Hawaii Belag
Stephan
In meinem Effe backe ich auch Brot das geht viel besser als mit dem EBO, besonders seit ich einen Verdampfer eingebaut habe.
Du bist ja so ganz "profimässig" unterwegs und "machst sogar bessere Pizzen, als die Leute von Da Michelle, die ja eh nur Massenproduktion mit langen Wartezeiten" (was sich übrigens ausschließt
) veranstalten.Doch du bekommst laut deinen Aussagen in deinem "AVPN zertifizierten Pizzaofen" keine Pizza hin, welche laut genau dieser Organisation
- maximal nur 90 Sekunden backen darf (ich glaube, du warst erst bei bei 2,5 Minuten zufrieden)
- Zutaten: Es dürfen nur bestimmte, zertifizierte Mehlsorten, Tomaten aus kontrolliertem Anbau, Büffelmozzarella oder Fior di Latte sowie natives Olivenöl extra verwendet werden
Nur zum Verständniss, es ist im Grunde völlig egal, welchem Ofen, Teig (ob aus Maschine oder per Hand) oder welche Beilagen jemand verwendet, das sollte jedem sein Sache sein, doch dein Bekehren, Angreifen oder Besserwissen hat hier einfach keinen Platz.
Deine Unpässlichkeiten wurden nicht umsonst gelöscht, auch wenn du dich jetzt nicht mehr daran erinnern kannst.
Hast du einen" normalen " Effe " oder einen hohen?
Hast du mal ein Bild mit Verdampfer!
Ich habe einen hohen, der Silikonschlauch wird demnächst mir gegen ein Edelstahlröhrchen ausgetauscht. Ich gebe oben in die spritze einfach 80 ml Wasser das dann auf die Edelstahlkugeln läuft. Schon habe ich Schwaden zum Abwinken
HPDP
Veganer
Super. Mache ich im HA auch mit dem Effeuno Schwandentool. Gefüllt mit Edelstahlkugeln und Spritze/Silikonschlauch zum wasserzugeben klappt das super
Du verwendest Begriffe wie 0815 Pizza, wegen meines Belages? Eine AVPN zertifizierte Magherita kriege ich in meinem EffeUno auch in 90s hin. Es gibt aber Beläge, da gehe ich mit der Temperatur lieber etwas herunter und backe die Pizza etwas länger. Es gibt auch Leute die essen lieber New York Style Pizza, für die gehe ich genauso vor. Dein Beitrag wirkt leider besserwisserrisch und bekehrend mir gegenüber. Ich backe alle Pizza Styles und verwende auch alle gewünschten Pizza üblichen Beläge. Ich verwende ausschließlich Fior di Latte, ich weiß nicht was du da anderes gesehen haben willst. Von mir wurde auch kein Eintrag gelöscht, ich wüsste auch nicht warum, obwohl du ja hier sogar in der Mehrzahl sprichst. Ich war schon sehr oft bei Da Michele in Neapel, sie backen sehr viele Pizzen, es ist aber keine Massenproduktion und am WE muss man auch sehr lange warten. Trotzdem macht mir mein EffeUno eine bessere Pizza, ich bleibe bei meiner Aussage.Du bist ja so ganz "profimässig" unterwegs und "machst sogar bessere Pizzen, als die Leute von Da Michelle, die ja eh nur Massenproduktion mit langen Wartezeiten" (was sich übrigens ausschließt
Doch du bekommst laut deinen Aussagen in deinem "AVPN zertifizierten Pizzaofen" keine Pizza hin, welche laut genau dieser Organisation
Als Beweis zeigst du dann eine gewöhnliche 0815 Pizza, die mit Wurst, Zwiebeln, Jalapenas und Käse(ist das überhaupt Büffelmozzarella) belegt ist, obwohl laut AVPN eine echte neapolitanische Pizza nur folgendes haben darf:
- maximal nur 90 Sekunden backen darf (ich glaube, du warst erst bei bei 2,5 Minuten zufrieden)
Deshalb meine ernstgemeinte Frage: Ist das Satire?
- Zutaten: Es dürfen nur bestimmte, zertifizierte Mehlsorten, Tomaten aus kontrolliertem Anbau, Büffelmozzarella oder Fior di Latte sowie natives Olivenöl extra verwendet werden
Nur zum Verständniss, es ist im Grunde völlig egal, welchem Ofen, Teig (ob aus Maschine oder per Hand) oder welche Beilagen jemand verwendet, das sollte jedem sein Sache sein, doch dein Bekehren, Angreifen oder Besserwissen hat hier einfach keinen Platz.
Deine Unpässlichkeiten wurden nicht umsonst gelöscht, auch wenn du dich jetzt nicht mehr daran erinnern kannst.
So es reicht jetzt mal mit deiner ewigen rum nörgelei. akzeptier doch einfach das es andere anders machen und gut ist. Hör doch mal auf ewig immer wieder nachzutreten. nicht nur hier sondern auch in anderen Beiträgen.
@Rarofu66 wenn das mit dir so weiter geht kannst du dich geehrt fühlen, das du nach 15 Jahren meiner Mitgliedschaft, der erste bist der auf meiner Ignorliste landet
@Rarofu66 wenn das mit dir so weiter geht kannst du dich geehrt fühlen, das du nach 15 Jahren meiner Mitgliedschaft, der erste bist der auf meiner Ignorliste landet
Okay Danke Markus.
Ich habe ja den " normalen " niedrigen. Da wird es schwierig.
Warum, machst halt ein niedriges Rohr mit kleinen Kugeln du brauchst ja Fläche für die Dampferzeugung.
Wie hoch ist dein Offen. Ich hatte früher eine Sülzform genommen. Ist aber mit der Zeit durchgerostet durch das Wasser.
Die Höhe hab ich nicht im Kopf und messen geht jetzt nicht, ist noch heiß.
Brot ist doch aber 3,4,5 mal so hoch wie Pizza, da sind dann wohl die oberen Heizelemente im weg.