Der erste Drachenkampf!

[schnuess]

Ein freundliches Huhu in die Wokrunde!


Gestern erfolgte mein erster Kampf mit dem Drachen.
Eigentlich sollte Hähnchen verwokkt werden, ich konnte aber keine Bio-Hähnchenbrust bekommen und habe dann Rinderhüftsteak aus dem Gefrierer genommen.

Ich habe mich von diversen Verwokkungen hier inspirieren lassen

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/rindfleisch-mit-gruenen-bohnen.354003/#post-5182131

https://www.grillsportverein.de/for...-wokken-ix-mein-lieblings-panda.344694/page-3

selbstverständlich habe ich keine helle Sojasoße gefunden, daher war das eigentlich alles ein wenig improvisiert.

Geschmeckt hat es gut, auch wenn wir ein paar ordentlich Raucharomen dran hatten ( hui, wird schnell heiß!)

Bilder:

irgendwo dazwischen kamen die Frühlingszwiebeln dazu!

Fazit:
ich brauche mehr Arme
Licht muss geändert werden, mein Mann hat die 10 Minuten die Taschenlampe gehalten
Platz nebendran wäre gut
über eine Überdachung könnte man auch nachdenken.

Heute gibt es den zweiten Wokkampf mit einem weiteren Hüftsteak. Liegt schon mariniert mit zerstossenem Pfeffer, Ingwer, Knoblauch 2 EL Dunkle Sojasoße und 1 EL Austernsoße im Kühlschrank

eine Frage hätte ich noch:

Welches Öl bzw. welche Öle verwendet ihr so? Ich habe gestern Woköl genommen, habe das bisher aber nur in so Minifläschchen gefunden…

viele Grüße

Nadja

 

[Secreto]

Läuft bei euch
Schaut super aus, der Rest kommt von selbst!

 

[cremecaramelle]

Welches Öl

entscheidend ist, dass das Öl hocherhitzbar ist. Also alles, was sich auch zum Frittieren eignen würde, geht auch im Wok.

 

[Allium]

Licht muss geändert werden, mein Mann hat die 10 Minuten die Taschenlampe gehalten

Stirnlampe wäre eine schnelle Lösung.

 

[Babba_St]

Sieht gut aus! Ich nehme immer Erdnussöl.

 

[Reinhard 61]

Passt

 

[gerhard rheinland]

Sehr schön Nadja, sieht doch klasse aus

 

[Mi-Pi]

Klasse, sieht lecker aus, Nadja!

 

[Pater]

Der Anfang ist gemacht, weiter so!

 

[schnuess]

Hier mal Bildchen von Kampf Nummer 2!
Wenn ich beim nächsten Mal noch dran denke, die Nudeln in den Wok zu werfen
Keine Raucharomen, nur guter Geschmack und das Rind butterzart

Gemörserter Pfeffer, Ingwer und Knoblauch. Dann 2 EL Sojasoße dunkel und 1 EL Austernsoße

Lauch hab ich aber dann doch weggelassen

Noch ein Schluck Sojasoße dazu…Fertig!

 

[pefra]

sauber

Welches Öl bzw. welche Öle verwendet ihr so? Ich habe gestern Woköl genommen, habe das bisher aber nur in so Minifläschchen gefunden…

Erdnussöl manchmal auch bisschen Sesamöl ...
beim Chinaladen dV findest wahrscheinlich etwas größere Gebinde

 

[berndman01]

schön ausgefochten, die 2 Kämpfe
sieht recht lecker aus das Ganze
da schleicht sich bei mir schon wieder ein kleines Hungergefühl ein

 

[HansAmGrill]

Glückwunsch zum Drachen.
Für eine "Erstverwockung" sieht es super aus..
Erfahrungen kommen dann.
Helle oder dunkle Sojasauce ist erstmal nicht ganz so wichtig.
Die Helle ist eigentlich salzhaltiger und die Dunkle malziger/süßer
(hat ua. auch mit der Fermentierung zu tun).
Damit könnt Ihr Euch aber immer noch beschäftigen.
Erstmal anfangen, der Rest kommt dann nach und nach.
Viel Spaß bei den nächsten Wokabenteuer.

 

[oppfa]

Das sieht nach mehr aus. Hut ab

 

[lalelu2008]

Sauber gewokkt, Drachenzähmen leicht gemacht

 

[schnuess]

Sauber gewokkt, Drachenzähmen leicht gemacht

Danke!

 

[sissyundroland]

Sehr schön umgesetzt

 

[MarkoJ]

Klasse gemacht am Drachen. Ich habe auch meinen 2ten Versuch hinter mir und muss mich an das Tempo noch gewöhnen. Der erste Versuch ging gut, beim zweiten habe ich rote Currypaste genommen, leider viel zu viel und damit das ganze Gericht versaut.
Aber Deine Versuche sehen schon sehr gut aus

 

[schnuess]

Klasse gemacht am Drachen. Ich habe auch meinen 2ten Versuch hinter mir und muss mich an das Tempo noch gewöhnen. Der erste Versuch ging gut, beim zweiten habe ich rote Currypaste genommen, leider viel zu viel und damit das ganze Gericht versaut.
Aber Deine Versuche sehen schon sehr gut aus

Ja, also viel Zeit zum Quasseln oder Bier trinken hat man nicht!
Aber es macht echt Spaß!
für das kommenden Wochenende soll es was mit Schweinefilet geben. Hoffentlich versau ( Haha ) ich das nicht.
Es fehlt auf jeden Fall noch Übung und Routine, aber mit Spaß wird auch das werden!

Dir viel Erfolg beim Ausprobieren!

 

[U-turn123]

Hallo,
Drache erfolgreich erlegt
Sieht sehr lecker aus