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Der Espresso-Fred

Sousvidebader schrieb:
Das stimmt. :thumb2:
Die Konfigurierbarkeit der Xenia ist schon toll. Dazu noch die Möglichkeit der verbauten 2x150 Watt Heizpatronen. Das ist schon was sehr cooles.




Ich muss schon immer ein gute halbe Stunde vor Feierabend vorheizen. :rolleyes:

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Die 150 er bringen aber gar nicht mal soviel mehr und die 100 werden von Seiten Xenia auch als weit ausreichend empfohlen also
13 Minuten oder so ist die heiß
 
starwatcher schrieb:
magst du deine GS3 nicht?
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Ist eine destruktive Hass-Liebe wie die meisten meiner Beziehungen. ;) :D


Nein der Name stammt von vor dem Kauf. Ich habe damals lange rum getan und natürlich mit vielen Leuten darüber gesprochen und geschrieben ob kaufen oder nicht. Ob was anderes etc. etc. so wie man es halt bei solchen Sachen immer macht.

Einer hat die Sinnhaftigkeit eines möglichen Kaufes dann recht einfach mit den Worten, "Es ist halt ne Fucking GS3" zusammengefasst.

Im Sinne von geiles Teil und natürlich absolut über dem Anforderungsprofil und mit logischen Argumenten eigentlich nicht zu rechtfertigen. Außer halt, dass sie geil ist.

Als ich sie gekauft habe und mit der Philips HUE Steckdose verbunden hatte, habe ich ihm dann einfach ein Foto wie oben geschickt und er wusste, dass ich sie dann doch gekauft hatte.
Seit dem heißt sie halt so.


By the way.
Machen wir mal eine neue Tüte auf.
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Sousvidebader schrieb:
Ist eine destruktive Hass-Liebe wie die meisten meiner Beziehungen. ;) :D
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:D ich hoffe, dass die Liebe den Hass überwiegt, sonst wär schlecht...

Das ist schon eine tolle Maschine! Als ich mich für die LMLM entschieden habe, war ich noch berufstätig, hatte wenig Zeit und auch die Befürchtung, dass ich ihr Potential nicht ausnutzen würde. Und ich schiel heute noch immer wieder zu ihr rüber; heute (im Ruhestand) wäre die Wahl klar: GS/3...
Ich bin aber mit meiner "Kleinen" sehr sehr zufrieden und hoffe, dass sie mir noch viele Jahre erhalten bleibt. Diese Woche hab ich sie in die Inspektion gegeben und muss 2 Wochen drauf verzichten. Ganz ehrlich? Ich würd lieber meine Frau für 14 Tage abgeben (nicht, dass sie zur Inspektion müsste :D). Sie (die LMLM) fehlt mir schon nach einem Tag 😥
Jetzt hab ich meine olle Bialetti wieder rausgekramt, und: es gibt weiß Gott schlimmeres! Eigentlich ist ein guter Espresso ja doch eine ziemlich simple Sache :v:
 
Den Tigercremas nach zu urteilen, haben alle über die Feiertage kräftig geübt! Fein;-)

Firechef schrieb:
Minimalismus die nächsten Tage

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Aber erschreckend wie gut das Ding Espresso macht .
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Wie "umständlich" ist der Espresso damit, wenn man es zuhause nutzen will? Ich warte leider seit 1,25 Jahren auf die Reparatur meiner Machina und die Umwandlung zum Teetrinker will nicht gelingen. Ich hätte nur keinen Bock auf minutenlanges rumgepopele- evtl. kannst Du das was sagen zu?
timsven schrieb:
Hi allerseits,

Leider ist unsere Rocket R Espressomschine nach 17 Jahren derart verrostet (!), dass der Fachmann einen Totalschaden diagnostizieren musste.


Die Erfahrung mit der Rocket war da eher ernüchternd. Wir haben die Maschine mindestens einmal im Jahr überholen/reparieren lassen und trotzdem dieser Totalschaden..




Vielen Dank und Cheers,


Tim
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Rein vom Espresso und dem Handling (Aufheizzeit usw.) kann ich dir nur meine Machina empfehlen: Quickmill Silvano.

Und um Dich jetzt zu trösten: ich habe bei der das Konzept "gar nicht pflegen" (entkalkung usw., ausser Dichtungstausch) und dann lieber komplett reinigen/erneuern verfolgt, bin aber damit auch auf die Fr..e gefallen: Seit 1,25 jahren tourt die Maschine zwischen Reparateur und Quick mIll selbst und man bekommt sie nicht wieder in Gang.
Aus meiner Sicht ist der Hintergrund, daß elektronische Teile heutzutage schneller inkompatibel werden, als so eine Maschinenlaufzeit. Deshlab kann ich derzeit leider QuickMill nicht empfehlen, aber grundsätzlich ist das ein wirklich top Teil, was Temperaturstabilität angeht, Druckeinstellung und kürzeste Aufheizzeit.
 
maffyn schrieb:
Den Tigercremas nach zu urteilen, haben alle über die Feiertage kräftig geübt! Fein;-)


Wie "umständlich" ist der Espresso damit, wenn man es zuhause nutzen will? Ich warte leider seit 1,25 Jahren auf die Reparatur meiner Machina und die Umwandlung zum Teetrinker will nicht gelingen. Ich hätte nur keinen Bock auf minutenlanges rumgepopele- evtl. kannst Du das was sagen zu?
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Es ist wirklich relativ schnell, wenn man eine elektrische Mühle hat.

Mit meiner Comandante Handmühle dauert es natürlich länger.

Zeitlich ist es immer noch schneller wie ein wie z.B ein Handgebrühter Filterkaffee.

Also für mich wäre es ebenfalls nichts auf lange Dauer.
Aber zu Überbrückung ist es perfekt, ebenso auf Reisen wenn man keinen vernünftigen Espresso bekommt und genau hierfür ist das Ding. Das Ergebnis ist meistens einfach super.
 
@Firechef Danke erstmal- bleibt die "schnelligkeit" auch, wenn man mehrere Espressi hintereinander macht? Also trinken, dann wenig später den nächsten ziehen? Denn Filterkaffe, mag länger in der Zubereitung dauern, man trinkt ihn aber auch länger. Und Espresso hab ich am Morgen schon ab und an 2 Doppios getrunken. äh: ja- Doppio kann das Ding gut? Ich arbeite(te) immer mit so zwischen 15-17gramm Kaffeemehl pro Doppio, ist das alles problemlos möglich?
 
maffyn schrieb:
@Firechef Danke erstmal- bleibt die "schnelligkeit" auch, wenn man mehrere Espressi hintereinander macht? Also trinken, dann wenig später den nächsten ziehen? Denn Filterkaffe, mag länger in der Zubereitung dauern, man trinkt ihn aber auch länger. Und Espresso hab ich am Morgen schon ab und an 2 Doppios getrunken. äh: ja- Doppio kann das Ding gut? Ich arbeite(te) immer mit so zwischen 15-17gramm Kaffeemehl pro Doppio, ist das alles problemlos möglich?
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Die ist Standard auf einen doppelten ausgelegt.
Das Sieb hat ein ideales Füllgewicht von 15.8-16g meisten habe ich aber 16g.
Ratio meistens 1:2 ( Geschmacksache)

Im Prinzip gehst du für jeden Espresso so vor
Damit er perfekt wird.
Wasser 100c°
Gerät aufschrauben ins Gerät füllen
Auspumpen damit das Gerät sich vorwärmt
Das ganze nochmal wieder holen .

Kaffee mahlen
Wasser auf 95c° erhitzen)

Siebhalter ausschrauben,funnel aufsetzen
mit Kaffee befüllen
Mit dem WDT Tool den Kaffee verteilen einschrauben .
Den Tamper in den Funnel setzen pressen etwas drehen
Meistens setze ich den Funnel ab und drücke den Tamper nochmal vorsichtig minimal ein.

95c° Wasser einfüllen.
10 mal pumpen
10 Sekunden warten
Pumpen bis 32 g Espresso in der Tasse landen.

2. Espresso Bezug:
alles wie oben aber ohne aufwärmen
 
@maffyn 6,5 Minuten dauern 2 Espresso ungefähr
 
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