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Der Neue aus dem Süden

SirDocBrown

Militanter Veganer
Hallo zusammen,

Ich habe vor einem Jahr angefangen Schinken einzulegen und zu räuchern. Von dort ging‘s dann unweigerlich zum Wursten, wo die größte Herausforderung bis jetzt eine Salami war.

Viele Grüße

Andy

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PeterPan69

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Schöne Wurst! Herzlich willkommen und viel Spaß hier im Forum!
 

stuff

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Herzlich willkommen im Forum und Grüße aus Mittelfranken
 

ottobiene

Schützenkönigin Ottobiene I.
5+ Jahre im GSV
Schöne Salami.
Hallo aus Unterfranken.
 

Tippi_UJ

Fleischzerleger
5+ Jahre im GSV
Hallo Andy,
willkommen !!
Wo her aus dem Süden kommst Du denn ?
Kurze Vorstellung von Dir wäre nicht schlecht.
Grüße aus dem Wieslauftal.
Gruß Uwe
 

DryAgedTofu

Bundesgrillminister
Ein herzliches Willkommen aus der Kurpfalz! Lecker, was Du da gemacht hast :thumb2:
 
OP
OP
SirDocBrown

SirDocBrown

Militanter Veganer
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Hallo,

Vielen Dank für die nette Begrüßung.
Noch ein paar Worte zu mir. Ich komme aus Rosenheim - ca. 60km südlich von München.

Angefangen hat‘s wie gesagt mit geräuchertem Speck und Schinken.
Dann mal Bratwürste mit dem Fleischwolfaufsatz auf die Küchenmaschine gemacht.
Das Füllrohr auf dem Fleischwolf war dann zu mühsam- also Wurstfüller von Beeketal gekauft.
Letzte Woche hat dann auch der Fleischwolf gelangweilt und ich hab bei einem gebrauchten Jupiter 863 mit Vorschneider zugeschlagen. Den werd ich vielleicht nächste Woche mal ausprobieren.

Wenn jemand Lochscheiben für den Fleischwolf gebraucht abzugeben hat, wäre ich sehr interessier (R70 mit 12mm Mittelloch)

Viele Grüße
Andy
 

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