Seit gestern tauen im Kühlschrank 5 Pfund beste Dicke Wade vom Jung-Bison auf. Die Speisekammer ist zutatenmäßig gut bestückt, d.h. wir können nach der Zerlegung des Stücks morgen noch wählen, was und wie wir es zubereiten und welche Beilagen dazu. Da wir nur zu zweit und bereits im gesetzten Alter sind (und auch daher nicht mehr so viel Fleisch verzehren), könnte es auf 4 verschiedene Zubereitungsarten à ca. 600 g Fleisch hinauslaufen
Dicke Wade ist ja ein Tausendsassa unter den Schmorbraten, da geht - außer Kurzgebratenem und Rouladen - fast alles, von Gulasch bis Bierfleisch.
Was würdet ihr machen?
Dicke Wade ist ja ein Tausendsassa unter den Schmorbraten, da geht - außer Kurzgebratenem und Rouladen - fast alles, von Gulasch bis Bierfleisch.
Was würdet ihr machen?