Die genialste BBQ Sauce der Welt

[emmeff]

Klingt gut, speicher ich mir mal ab.

Elendes Wörterbuch, gemeint ist Melasse

Schreibfehler können übrigens über den Button "Bearbeiten" unter dem Beitrag korrigiert werden; die "Melanie" stört schon ein bißchen.

Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[COLONEL BBQ]

So jetzt stört sie nicht mehr

 

[Burn_out]

Schade, dass das Rezept durch die "geheime Zutat" unvollständig ist.
Ansonsten hätte ich die Sauce mal ausprobiert.

 

[LahntalGriller]

Hallo,

..... Eine Zutat behalte ich für mich, das bleibt meine absolut geheime eigene Zutat für diese Saucrt

Schade, dass das Rezept durch die "geheime Zutat" unvollständig ist.
Ansonsten hätte ich die Sauce mal ausprobiert.

Ja, auch ich hatte das Rezept schon gespeichert ....
.... und jetzt,
ohne die "Geheime" Zutat:

Rezept wieder gelöscht und gefragt wofür dieser Faden hier ist ....
... vielleicht ja nur zum ignorieren ?

GrillGruß

 

[firefrog]

Mit einem unvollständigen Rezept ist es halt eine BBQ soße wie jede andere auch.
Da werde ich mir nicht die Mühe machen und diese Soße nachzubasteln.
Da erschließt sich mir auch noch nicht was der Threaderstellern damit bezwecken will.

Mit fleischigen Grüßen
Firefrog

 

[Asconaut]

Vielleicht ist es ja ... Liebe?

Die Motivation ist mir auch nicht ganz klar, aber da sich ja meinstens eh keiner zu 100% ans Original hält sondern für sich selber anpasst, ist das doch auch egal, oder?

 

[Höpper]

für mich ist das auf bayrisch ein " Schmarrn" die genialste BBQ Sauce der Welt zu posten und die wichtigste Zutat als " GEHEIM" zu unterschlagen.

Tut mir leid, solche Freds braucht kein Mensch

Lorenz

 

[Gast-1jZqf6]

@COLONEL BBQ ...also ich finde die Vorgehensweise mit der "geheimen Zutat" gelinde gesagt ziemlich uncool....erst vollmundig im Thema die "genialste BBQ Sauce der Welt" ankündigen - um dann später....Ätsch-aber meine Geheimzutat verrate ich nicht.... zu posten.

Stelle ein komplettes Rezept ohne Spielchen hier rein - oder lasse es.

@Asconaut : ...das ist eine sehr charmante Sichtweise...an die ich gerne glauben würde. Vermutlich ist Humor beste Art mit diesem Geheimzutat-Gimmik umzugehen....oder den Thead einfach nicht so ernst nehmen

....vielleicht hat sich der Threadowner auch nur im Fachbereich vertan..."Humor" ist ganz unten in der Liste...

 

[r2d2]

....... hatten wir unlängst nicht mal einen "weltbestes Ketchup-Rezept"

oder hieß das nicht "bestes Ketchup der Welt" ?
Naja egal, wie das hieß, aber ich bin immer wieder begeistert, wenn Rezepte, die die Rezept-Weltherrschaft erreichen werden hier gepolstert werden.

Wobei die hier nicht die beste, sondern die "genialste" Soße präsentiert wird.

Ein Superlativ jagt den anderen.......

Ich würde sie ja bestimmt probieren aber ich denke mir fehlt dazu
1. Die geheime Wunderzutat
2. Die Genialität überhaupt so was geniales zuzubereiten, geschweige denn den Gaumen so was großes zu schmecken


Es wird wohl für mich der nicht entdeckte heilige Gral der BBQ-WELT bleiben

 

[Schwammal]

....... hatten wir unlängst nicht mal einen "weltbestes Ketchup-Rezept"

oder hieß das nicht "bestes Ketchup der Welt" ?
Naja egal, wie das hieß, aber ich bin immer wieder begeistert, wenn Rezepte, die die Rezept-Weltherrschaft erreichen werden hier gepolstert werden.

Wobei die hier nicht die beste, sondern die "genialste" Soße präsentiert wird.

Ein Superlativ jagt den anderen.......

Ich würde sie ja bestimmt probieren aber ich denke mir fehlt dazu
1. Die geheime Wunderzutat
2. Die Genialität überhaupt so was geniales zuzubereiten, geschweige denn den Gaumen so was großes zu schmecken


Es wird wohl für mich der nicht entdeckte heilige Gral der BBQ-WELT bleiben

Wo warst du denn die ganze Zeit? Wir haben auf dich schon gewartet

 

[r2d2]

Wo warst du denn die ganze Zeit? Wir haben auf dich schon gewartet

Ich habe am Weltherrschafts-Senf-Rezept gearbeitet!! Du weißt ja, ohne das weltbeste zu Posten geht hier nix mehr

 

[Knarf2807]

Zutatenliste 1 Tasse ist ein Becher a .250ml

Ah! Danke!

Hätte sonst eine amerikanische Cup genommen. Das ist ein ganzes Stück weniger. Hatte mich über die 2 Stunden einkochen sehr gewundert.

Kannst du sagen, wie viel nach dem einkochen noch da ist? 1/4? Und wie viel Tomatenmark machst du ca. ran. So dass ich einen Richtwert habe, denn ich finde mit zu viel Tomatenmark schmeckt vieles zu sehr nach TomatenMARK

 

[styria9]

Die Sauce kalt genießen, absolut genial. Hat ein Bekannter mach langem Betteln bei seiner Gastfamilie in North Carolina als Rezept mitgebracht. Daraus ergibt sich Colonel BBQ Sauce. Eine Zutat behalte ich für mich, das bleibt meine absolut geheime eigene Zutat für diese Saucrt
I

Schade, dann hättest du dir deinen Beitrag auch sparen können.

Was halbes interessiert nicht.

 

[COLONEL BBQ]

Schnell mal alle gemeckert, aber das ist das komplette Rezept, die eine Zutat habe ich für meinen Geschmack dazugegeben , muss sich ja ein wenig unterscheiden.
Außerdem habe ich auch geschrieben das es für mich die beste Sauce ist, Geschmäcker sind ja zum Glück verschiedenen.

 

[COLONEL BBQ]

Die Sauce reduziert in der Zeit um ca.1/4 zum Schluss reicht meist 1El Tomatenmark es ist auch bloß 2fach konzentriert und schmeckt wesentlich mehr nach frischer Tomate als 3fach konzentriertes.

 

[DerHoss]

Etwas Tomatenmark am Ende? Ist das der fehlende Schlussstein?

 

[Schwammal]

Etwas Tomatenmark am Ende? Ist das der fehlende Schlussstein?

Laut Rezept des TO ist ja schon eine ganze Tube 2 fach konzentriertes Tomatenmark drin. Siehe Post #1

Es ist mal wieder Zeit BBQ SAUCE für die Saison zu kochen. Dies ist meines Erachtens die beste Sauce der Welt. Die Zutaten vereint.

Anhang anzeigen 1220066 dazu gesellt sich noch eine Flasche Coke. Und jetzt zur Zutatenliste.
1 Tube Tomatenmark 2 Fach konzentriert
1 Tasse Wasser
1Tasse Cola
1/2 Tasse Apfelessig
4 El Worcestersauce
2El Mittelscharfen Senf
Saft von 1. Zitrone
1 Flasche Ahornsirup
8 El Rohrzucker
4El Weißer Zucker
2El Paprika Edelsüß
1El Pfeffer schwarz gemahlen
1 El Knobigranulat
1 El Zwiebelgranulat
1 El Selleriesalz
2 El Melasse
2 El Zuckerrübensirup
1/2 Tl Ingwerpulver

Zur Zubereitung.
Erst alle nassen Zutaten in einem Topf mischen und erhitzen, dann die vermischten trockenen Zutaten langsam einrühren und alles zusammen ca. 2 Stunden reduzieren. Nach dieser Zeit die Sauce bis zur gewünschten Konsistenz mit Tom.Mark andocken mit Salz Pfeffer und Knoblauch abschmecken, fertig. Die Sauce lässt sich mit Tabasco oder für Faule mit liquid Smoke in verschiedene Richtungen führen. Der gewissenhafte Smoker lässt liquid weg und kocht sie im Pit ein. Viel Spaß beim probieren. Dies ist meine Colonel BBQ Sauce.

 

[Balkonglut]

Schnell mal alle gemeckert

Die "genialste"... Sehr ambitioniert für jemanden, der hier schon fast 60 Beiträge geschrieben hat. Dann ist der GSV lange an Dir vorbeigegangen, bevor Du das mit den Mitgliedern hier teilst.

Die "beste" oder das "beste" (am besten schmeckende) was auch immer gab es hier schön öfters und hat dem TO meistens ein paar "saftige" Bemerkungen eingebracht...

Wenn Du es aushalten kannst, behalte Deine geheime Zutat für Dich. Hinterlässt bei interessierten Lesern allerdings einen faden Beigeschmack, den Deine "genialste" vielleicht nicht hat.

Da ich aufgrund der Unmengen von Beiträgen, in denen alle Zutaten gepostet wurden und in denen andere Personen ihre Zustimmung zum Geschmack gegeben haben (s. MSB-Sauce), noch eine ziemlich lange To-Do-Liste habe, verzichte ich erst einmal auf den Nachbau der "genialsten".

Nur meine 2 Cent

Gruß

Balkonglut

 

[Monscho]

Schnell mal alle gemeckert, aber das ist das komplette Rezept, die eine Zutat habe ich für meinen Geschmack dazugegeben , muss sich ja ein wenig unterscheiden.
Geschmäcker sind ja zum Glück verschiedenen.

....sprach die Kuh und leckte sich unterm Schwanz
außerdem werde ich hier im GSv demnächst das für mich wohl weltbeste Fischrezept einstellen.
Allerdings verrate ich euch nicht mit welchem Fisch denn das bleibt natürlich mein Geheimnis

 

[Hoizkoin]