Diverse Kleinigkeiten

[Centrino]

Hallo allerseits,

nach sehr langer Abwesenheit, sowohl aktiv als auch passiv, poste ich mal wieder ein paar Bilder.

Zugegeben, es ist nicht alles glatt gelaufen bzw. so, wie ich es mir vorgestellt habe. Aber meiner Freundin und mir hat es geschmeckt und darauf kommt es letztendlich an.

Als Vorspeise gab es:

"Avocado-Tomate-Büffel-Mozzarella-Burger" mit in Parmaschinken eingewickelten Tomatenscheiben

Hauptspeise:

Schweinefilet-Medaillons mit Speckbohnen

Nachspeise:

Erdbeergrütze mit Rhabarber-(waldmeister-)Sahne-Joghurt
Tempura-Erdbeeren mit Waldmeistersahne


Bilder mit ein paar Kommentaren

Zutaten für die Tempura-Erdbeeren

Zubereitung des Tempura-Teigs, der dann knappe eineinhalb Stunden im Ofen gehen durfte.

Jetzt die Erdbeergrütze...

Zutaten

Rhabarber gewaschen und entfasert

Weißwein aufkochen lassen

Rhabarber gewürfelt

Zucker zum Weißwein hinzugeben

Rhabarber im Weißwein andünsten

Erdbeeren in kleine Stückchen schneiden

Erdbeeren pürieren

Rhabarber-Masse einreduzieren lassen


Vorspeise:

Hauptspeise:

Tellerbilder

So, ich hoffe doch, dass es nicht zu viele Bilder waren.

Leider sind mir die Tempura-Erdbeeren absolut misslungen. Ich vermute, dass das Öl zum Ausbacken nicht heiß genug war. Geschmeckt hat es dennoch

 

[chili-sten]

Moin Centrino,

sehr schön

 

[r_fux]

hmmm... allein der anblick !

 

[Wittigriller]

Tolle Bilder!

 

[Käsegriller]

Schön mal wieder was von Dir zu hören.
Habe Dich hier schon vermisst.
lg und Frohes Fest von
Thomas und Steffi

 

[Spätzünder]

Sieht jedenfalls klasse aus und die Fotos sind toll

Glück Auf



Sent from my mobile

 

[Grillhacker]

tolle Bilder,...... klasse Essen...

gruß Grillhacker

 

[boehmy]

Klasse Bilder. Ich nehme dann mal das ganze Menü x 2