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Döner vom Spieß

crusaderflex

Landesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Ein kleines Familienessen um den 4. Geburtstag von WuKi nachzufeiern.
Auf dem Plan stand ein Döner am Spieß.

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einzig verwertebares Tellerbild, war wohl ein wenig im Streß ;)
Die meisten Gäste haben eher einen Dönerteller gegessen, also das Fladenbrot extra dazu gegesen.

Vorbereitet habe ich die Fladenbrote, den Krautsalat und das Fleisch bereits am Vortag.

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schön aufgegangen!

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Dinkelfladenbrot aus dem Buch (Backen in Perfektion)

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Krautsalat

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Marinade aus Olivenöl (ich habe hier das Antikleia verwendet) und @Spiccy Dönergewürz

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1,8kg Putenbrust

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Am nächsten Morgen den Spieß fertiggestellt.

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zusätzlich kam noch 500g Steak und 750g Rinderhack mit auf den Spieß

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der fertige Döner darf noch 1h ruhen

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Ab auf Grill und nur den Heckbrenner auf volle Pulle.

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Ich hab mich gefreut wie ein Schnitzel, daß die Fleischfetzen an Ort und Stelle geblieben sind.

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nach ca. 1,5 h zum ersten mal abgeschnitten

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nach 2,5h war der Spaß vorbei ....

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Für meinen allerersten selbstgemachten Dönerspieß war ich mehr als zufrieden und den Gästen hats auch geschmeckt. 9 Erwachsene und 6 Kinder haben alles restlos aufgegessen :D

Wünsche Euch allen noch einen schönen Sonntagabend!
 

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Argo

Mann von der GSV-Botanikerin
5+ Jahre im GSV
R.I.P.
Sieht richtig gut aus:smilie_sonst_131.gif:
 

RoliAmGrill

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Von den ganzen Döner-Versuchen schaut deiner wirklich am besten aus! Vielleicht werde ich das auch mal probieren!
 

DerHoss

Master of Mega OT
5+ Jahre im GSV
R.I.P.
Supporter
★ GSV-Award ★
Ein kleines Familienessen um den 4. Geburtstag von WuKi nachzufeiern.
Auf dem Plan stand ein Döner am Spieß.

Anhang anzeigen 1568094 einzig verwertebares Tellerbild, war wohl ein wenig im Streß ;)
Die meisten Gäste haben eher einen Dönerteller gegessen, also das Fladenbrot extra dazu gegesen.

Vorbereitet habe ich die Fladenbrote, den Krautsalat und das Fleisch bereits am Vortag.

Anhang anzeigen 1568095
schön aufgegangen!

Anhang anzeigen 1568096
Anhang anzeigen 1568097
Anhang anzeigen 1568098
Anhang anzeigen 1568099
Dinkelfladenbrot aus dem Buch (Backen in Perfektion)

Anhang anzeigen 1568102
Anhang anzeigen 1568103
Krautsalat

Anhang anzeigen 1568112
Marinade aus Olivenöl (ich habe hier das Antikleia verwendet) und @Spiccy Dönergewürz

Anhang anzeigen 1568113
1,8kg Putenbrust

Anhang anzeigen 1568115


Am nächsten Morgen den Spieß fertiggestellt.

Anhang anzeigen 1568139
zusätzlich kam noch 500g Steak und 750g Rinderhack mit auf den Spieß

Anhang anzeigen 1568140
Anhang anzeigen 1568141
der fertige Döner darf noch 1h ruhen

Anhang anzeigen 1568142
Ab auf Grill und nur den Heckbrenner auf volle Pulle.

Anhang anzeigen 1568143
Ich hab mich gefreut wie ein Schnitzel, daß die Fleischfetzen an Ort und Stelle geblieben sind.

Anhang anzeigen 1568144 nach ca. 1,5 h zum ersten mal abgeschnitten

Anhang anzeigen 1568145

Anhang anzeigen 1568146
nach 2,5h war der Spaß vorbei ....

Anhang anzeigen 1568147

Anhang anzeigen 1568148
Für meinen allerersten selbstgemachten Dönerspieß war ich mehr als zufrieden und den Gästen hats auch geschmeckt. 9 Erwachsene und 6 Kinder haben alles restlos aufgegessen :D

Wünsche Euch allen noch einen schönen Sonntagabend!


Alles supi! Bis auf das erste Bild. Das kannst doch besser! Alles so grobschlächtig,. Und vom Redslaw ist gar nicht zu sehen...

Ach der Hunger wars!.

Grüße
 

mleix

Dauergriller
5+ Jahre im GSV
Servus @crusaderflex,

geiler Dönerspieß!!!
Döner steht bei mir auch auf'm Wunschzettel.
Kleine Frage, wie groß hast du die Fleischstücke geschnitten und wie hast Du das Ganze gespießt spziell das Hack.

Danke.
 
OP
OP
crusaderflex

crusaderflex

Landesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Alles supi! Bis auf das erste Bild. Das kannst doch besser! Alles so grobschlächtig,. Und vom Redslaw ist gar nicht zu sehen.

Da geb ich Dir uneingeschränkt recht mit dem Tellerbild, daß war sozusagen der letzte Rest, vorher hatte ich aber leider keine Zeit um zu knipsen :-(

Kleine Frage, wie groß hast du die Fleischstücke geschnitten und wie hast Du das Ganze gespießt spziell das Hack.

Ca. 3-5mm dick, die Putenbrust war ca. 8-12cm breit. Einfach alles abwechselnd aufgespießt, das Hack ziemlich lang geknetet, bis man Fäden sieht, dann die zwei Spießklammern mit der Zwiebel so fest wie möglich zusammengepresst. Ich bilde mir ein, daß das feste einwickeln in Frischhaltefolie 1h vor es auf den Grill kam, das Zusammenhalten unterstützt hat.
 
OP
OP
crusaderflex

crusaderflex

Landesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Gestern noch aus den Abschnitten, die es nicht auf den Spieß geschafft haben, nen Mini Döner Braten gebastelt und heut kurz vergrillt.
:anstoޥn:


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marspi

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Sehr schön. War sicher lecker.
 
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