Hallo liebe Grillfreunde
Wie bei den meisten, habe ich lange Zeit still und heimlich mitgelesen. Doch die Stille ist ab heute vorbei.
Kurz zu mir. Ich heiße Markus, bin 28 Jahre und komme aus dem schönen Bielefeld. Wie dem Titel schon entnommen werden kann, ist mein Sportgerät ein WSM 47 (und mit Glück kommt demnächst noch ein Gasgrill hinzu. Muss aber noch ein wenig Überzeugungsarbeit an der Elternfront leisten)
Am Montag soll es ein doppelt PulledPork geben. Also heute 2 Schweinenacken gekauft (2,5Kg/2,2Kg) Geimpft mit Apfelsaft/-essig, Worcestersauce und gepudert mit nem Pi-mal-Daumen MagicDust.
Hier die 2 Kampfschweine (Oma kocht mit )
Die Säue nochmal von nah dran
Fertig gepudert und kurz bevor sie eingewickelt bis morgen Abend/Nacht ruhen dürfen
Wie die "Oma" schon vermuten läßt, wurde auch zeitgleich die Sauce nach Master-Sir-Buana angesetzt. (Verdammt ist die lecker. Jetzt verstehe ich auch die 91 Seitige Lobeshymne auf die Sauce) Ideal in den Ketchupflaschen zum abfüllen, darf auch die Sauce bis zu ihrem Einsatz am Montag noch schön Nachziehen.
Gestartet wird morgen Abend irgendwann zwischen 22-23 Uhr.
Wie bei den meisten, habe ich lange Zeit still und heimlich mitgelesen. Doch die Stille ist ab heute vorbei.
Kurz zu mir. Ich heiße Markus, bin 28 Jahre und komme aus dem schönen Bielefeld. Wie dem Titel schon entnommen werden kann, ist mein Sportgerät ein WSM 47 (und mit Glück kommt demnächst noch ein Gasgrill hinzu. Muss aber noch ein wenig Überzeugungsarbeit an der Elternfront leisten)
Am Montag soll es ein doppelt PulledPork geben. Also heute 2 Schweinenacken gekauft (2,5Kg/2,2Kg) Geimpft mit Apfelsaft/-essig, Worcestersauce und gepudert mit nem Pi-mal-Daumen MagicDust.
Hier die 2 Kampfschweine (Oma kocht mit )
Die Säue nochmal von nah dran
Fertig gepudert und kurz bevor sie eingewickelt bis morgen Abend/Nacht ruhen dürfen
Wie die "Oma" schon vermuten läßt, wurde auch zeitgleich die Sauce nach Master-Sir-Buana angesetzt. (Verdammt ist die lecker. Jetzt verstehe ich auch die 91 Seitige Lobeshymne auf die Sauce) Ideal in den Ketchupflaschen zum abfüllen, darf auch die Sauce bis zu ihrem Einsatz am Montag noch schön Nachziehen.
Gestartet wird morgen Abend irgendwann zwischen 22-23 Uhr.