Doppeltes Pulled Pork

[BeefChief]

Update 10:00 Uhr:

KT Dick: 62°C
KT Doof: ??°C

Foto für Schorschi:

Dick ist mit dem Thermometer gespickt, Doof verliert Wundwasser wo vormals die Sonde steckte...

sehn ja schon ganz ordentlich aus die beiden strammen Burschen!

 

[master-sir-buana]

8)

 

[Gast-a8b3lM]

Update 10:30 Uhr:
KT Dick: 64°C
KT Doof: ??°C

 

[KrickKrack]

da zitiere ich mich doch mal selbst:

Nach Abschluß der Räucherphase werde ich mal mit dem Weberthermometer pieksen und prüfen gehen. Das Billigthermo hat wohl 'n Hau.

Muss ich wohl überlesen haben.

 

[Gast-a8b3lM]

Update 11:00 Uhr:
KT Dick: 64°C
KT Doof: ??°C

Jawoll, das erste Plateau wird gestürmt!

 

[Friedi]

Könnte zeitlich verdammt gut passen Bin schon sehr gespannt...
Morgen gibts das auch bei mir

Gruß
Friedi

 

[Chips'n'Bier]

Habe in der Bucht so ein Fleischthermometer für gesamt (inkl. Versand) um und bei 7,50EUR geschossen. Das verträgt es auch, wenn es die ganze Zeit im Smoker verbringen darf. Als Ersatzthermometer wäre das ja vllt. mal eine Überlegung wert, oder?

 

[Gast-sNWpKe]

Hey Jack,

hast ja ordentlich Zeitreserve, lass langsam angehen.

Bin ziemlich sicher das das nen Gaumenschmaus wird.

Die armen Eltern der eingeladenen Geburtstagsgäste, wenn die nach Hause kommen werden die Ihren Eltern in den Ohren liegen, machen wir das auch? Bitte, Bitte, Bitte, quengel, quengel, aber dem sein Papa hat das doch auch gemacht, nerv, ich will auch so was bei meinem Geburtstag...... usw.

Da gibts dann hier bald wieder Neuankömmlinge mit Hilferufen und Jack is schuld.

 

[Grillmönch]

Jack ist immer Schuld.

 

[Gast-a8b3lM]

Update 11.30 Uhr:
KT Dick: 69°C
KT Doof: ??°C

Ein sehr kurzes Plateau?

@chips&bier: pp geht eigentlich nur mit funkthermometer, sonst muss ich ja ständig den deckel lupfen gehen, um nach der temp zu gucken. obwohl: einmal pro stunde muss ich ja eh den wasserstand im smokenator checken...

@alex: bin auch sehr auf die reaktionen der kids gespannt. letztes jahr hatte ich tonnen schnitzel wiener art gebraten (sehr flach, sehr lecker), die haben mir ALLES weggefuttert und ihren eltern tatsächlich die ohren vollgeschwärmt. aber schnitzel kennt man ja und hat keine berührungsängste, so ein pp-burger könnte da leicht bei den fastfoodkettengestörten blagen floppen...

 

[Gast-a8b3lM]

@thorsten: die bürde trage ich gerne.

 

[Gast-a8b3lM]

Update 12.00 Uhr:
KT Dick: 69°C
KT Doof: ??°C

Erneutes bzw. weitergeführtes Plateaugefasel?

 

[SmoKing]

Mei, in dem Thread ist ja ordentlich was los.
Gutes Gelingen wünsche ich Dir - aber ich sehe schon: Das wird für Dich ein Selbstläufer, wenn man mal vom Eimer absieht....

Viele Grüße
SmoKing

 

[Grillmönch]

Update 12.00 Uhr:
KT Dick: 69°C
KT Doof: ??°C

Erneutes bzw. weitergeführtes Plateaugefasel?

Ist Dein Fotodings auch mit abgefackelt

 

[Gast-a8b3lM]

Update 12:30 Uhr:
KT Dick: 71°C
KT Doof: 70°C (Weberpieksung)

... und ein schönes Bild für meinen Freund Thorsten:

mist, forum tillt? "Die Datei ist zu groß."

 

[Gast-a8b3lM]

wat is nu los? 500 px. breit funzt, aber 800 px. plötzlich nicht mehr?

 

[Downkiller]

Servus Jack
Bin auch schon seit 5.00 Uhr zu Gange.
KT aktuell 76°
Bilder folgen im Chari-Thread

 

[Grillmönch]

Na geht doch , sehr schön, die werden klasse

 

[bandittreiber]

... und ein odc-funk-thermo ist auch schon in der bucht bestellt und per paypal bezahlt, sollte samstag eintreffen.

Seit wann gibt's von ODC ein Funk Thermo? Ich habe da nichts zu gefunden. Ich kenne nur den Gourmet Check, das super funzt, aber eben kein Funk hat

Kannst du mir evt. den Link dazu schicken?


Ach so das PP sieht super aus. Tolle doku.


Gruß

Frank

 

[Chaoz]

... und ein odc-funk-thermo ist auch schon in der bucht bestellt und per paypal bezahlt, sollte samstag eintreffen.

Seit wann gibt's von ODC ein Funk Thermo? Ich habe da nichts zu gefunden. Ich kenne nur den Gourmet Check, das super funzt, aber eben kein Funk hat

Kannst du mir evt. den Link dazu schicken?


Ach so das PP sieht super aus. Tolle doku.


Gruß

Frank

neee gibts net ! also net von odc