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Doppelwandiger Kugelgrill

Sieht schon mal sehr gut aus dein Konzept. Ich habe aber noch ein paar Anmerkungen dazu. Die Idee Ziegelsplitt als Dämmung zu nehmen habe ich bis jetzt auch noch nicht gesehen und finde ich klasse. Aber nichts Isoliert Wärme besser als Luft. Das Abdichten der 57er Kugel mit Dichtband sollte bestens ausreichen. Die Wärmespeicherung würde nur für eine größere Trägheit beim Temperatureinstellen sorgen, aber sonst keine weiteren Vorteile haben.

Zweites Thema aus den selben Gründen ist dein eingezeichnetes Gussrost. Bei Low&Slow würde ich mir nicht so einen großen Wärmespeicher direkt am Grillgut aufbauen. Da würde ich eher zu einem möglichst filigranen Edelstahlrost greifen.

Bin gespannt wie es weiter geht :thumb1:

Edit: Nachtrag... Die Schüttung ist natürlich für die Stabilisierung der inneren Kugel super geeignet. Bei Luft muss die innere Kugel irgendwie anders fixiert sein. Das hat mich weiter überlegen lassen, und zum Beispiel hat Gasbeton einen viel geringeren Wärmeleitwert als Ziegelstein. Oder denkbar wäre auch ein Bauschaum der hohe Temperaturen verträgt. Da ist man dann beim Isolationswert schon dicht an Luft dran.
 
Aber eigentlich hatte ich auf konstruktives Feedback gehofft. Wie würdet Ihr ggf. so ein vorhaben gestalten? Habt Ihr Verbesserungsvorschläge für mich? Größe hatten wir schon, ich möcht gern bei der 47er variante bleiben. Aber sollte ggf. konstruktiv etwas geändert werden?
 
pace schrieb:
Sieht schon mal sehr gut aus dein Konzept. Ich habe aber noch ein paar Anmerkungen dazu. Die Idee Ziegelsplitt als Dämmung zu nehmen habe ich bis jetzt auch noch nicht gesehen und finde ich klasse. Aber nichts Isoliert Wärme besser als Luft. Das Abdichten der 57er Kugel mit Dichtband sollte bestens ausreichen. Die Wärmespeicherung würde nur für eine größere Trägheit beim Temperatureinstellen sorgen, aber sonst keine weiteren Vorteile haben.

Zweites Thema aus den selben Gründen ist dein eingezeichnetes Gussrost. Bei Low&Slow würde ich mir nicht so einen großen Wärmespeicher direkt am Grillgut aufbauen. Da würde ich eher zu einem möglichst filigranen Edelstahlrost greifen.

Bin gespannt wie es weiter geht :thumb1:

Edit: Nachtrag... Die Schüttung ist natürlich für die Stabilisierung der inneren Kugel super geeignet. Bei Luft muss die innere Kugel irgendwie anders fixiert sein. Das hat mich weiter überlegen lassen, und zum Beispiel hat Gasbeton einen viel geringeren Wärmeleitwert als Ziegelstein. Oder denkbar wäre auch ein Bauschaum der hohe Temperaturen verträgt. Da ist man dann beim Isolationswert schon dicht an Luft dran.
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Danke, genau das was ich brauche.

Ich hatte an Ziegelsplit gedacht um eben Wärme auch speichern zu können, ähnlich wie bei einem Keramik Grill. Ich habe am letzen WE das erste mal einen Long Job auf nem Keramikgrill gemacht und war begeistert von der Tägheit. Wenn du den Deckel mal kurz öffnest um nach dem Fleisch zu schauen war sofort die Temp. wieder da. Außerdem soll Ziegelslitt auch eine Dämmende eigenschaft haben, hatte ich irgendwo gelesen.

Ich hatte auch daran gedacht vermiculite zu nutzen, das wird in den günstigen Pizzasteinen verwendet als Schamott Ersatz, speicher auch gut die Wärme. Gasbeton ist YTON, oder? Gibt es das auch als Granulat?

Evtl. mische ich auch eins dieser beiden Materialien mit Ofen Mörtel und forme mir meine eigene Feuerbox.
 
LeMe schrieb:
Gibt es das auch als Granulat?
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Hammer und Meißel... ;)

Ja Speichern für die Trägheit, aber Isolieren für den geringen Brennstoffbedarf. Da musst du dich entscheiden was wichtiger ist. Wenn du einen großen Deflektorstein mit ordendlich Masse nutzt, hast du auch einen guten Wärmespeicher der die Temperaturschwankungen auffängt.
 
LeMe schrieb:
Ich hatte an Ziegelsplit gedacht um eben Wärme auch speichern zu können, ähnlich wie bei einem Keramik Grill.
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Hat aber den Nachteil, wenn die Teperatur mal oben ist bekommst Du sie
so schnell nicht wieder runter.

Luft hat den Vorteil, dass Du die Temperatur auch wieder runter bekommst wenn Du willst.

So wie bei dem Weber Summit Charcoal. Ein richtig geniales Gerät !
Bin sowas von begeistert davon !
Hier ist der Bericht von der Einweihung wo man gut sieht wie toll und schnell sich die
Hitze sowohl nach oben aber im Gegensatz zu nem Keramikei eben auch wieder
nach unten regulieren lässt:

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/weber-summit-charcoal-einweihung.293949/

Also ich kann Dir den wirklich empfehlen !:thumb2:

Aber Du willst ja lieber selber bauen glaube ich.:prost:

Gruß Matthias
 
Da bin ich auch mal gespannt und setze mich dazu
 
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