Drachenbootfestwoken

[fastride]

Gestern zum Drachenbootfest wurde gewokt.

Zur Vorspeise gab es selbstgemachte Frühlingsrollen

Hauptggang Nr.1. Hühnchen Süss-Sauer

Zuerst die Sauce

Chili, Zitronengrass, Kobebenpfeffer, Steinsalz zu einer groben Paste mörsern. Ingwer, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

In Kokosfett anbraten, mit Sherry ablöschen.

Ketchup, Sojasauce und Zitronensaft dazu und aufkochen. Mit Palmzucker die richtige Süsse einstellen

Zwiebel, Paprika

Frühlingszwiebel

Ananas

Hühnchenbrust in dünne Scheiben geschnitten, Cashewnüsse

Alles im Wok der reihe nach woken und mischen

mit der Sauce aufgiessen und etwas köcheln

Zum Schluss die gerösteten Cashewnüsse drüber

Als Beilage Nudeln mit Gemüse

Hauptgang Nr.2

Crevetten mit Chili, Zitronengrass, Kobebenpfeffer, Steinsalz , Ingwer, Knoblauch .

Warmhalten in der Bainmarie

Hauptgang Nr.3

Schweinespeck geschmort im DO (hier zum Beitrag)

Nachspeisen waren süsse Zong Zi

(Bild aus früherem Beitrag)

und ein Manjok-Kokosmilchkuchen

 

[M.B]

Spitzenmässig -Supi-

Ich muss was essen...

 

[wicma]

Da hast du dich ja voll reingewokt. Super Sache. :thumbup:

Gruß Marco.

 

[teffi1000]

sieht nach viel Wok-Spaß aus

das würd ich jetzt genau in der Reihenfolge nehmen
sehr schön!

Gruß Steffi

 

[oppfa]

boah... Hut ab! Das ist ja der Hammer! Und sogar ZongZi, wie es sich gehört... hmm, lecker! :hunger:

Großen für den Aufwand :unwuerdig:

 

[da Tom]

bin gerade richtig am

 

[Traekulgriller]

Der Hammer !!!



Gruß Matthias

 

[Röllchen]

Absolute Spitzenklasse!

Da weiß man ja gar nicht, wo man anfangen soll!

 

[Babba_St]

Das ist ja der Wahnsinn! Sieht super aus.

Wie lange hast Du denn inkl. Vorbereitung dafür gebraucht?

Stefan

 

[Gast-39yegX]

klasse

 

[fastride]

Das ist ja der Wahnsinn! Sieht super aus.

Wie lange hast Du denn inkl. Vorbereitung dafür gebraucht?

Stefan

mit Vor- und Nachspeise 2 Tage, vom ersten Einweichen bis zum Auftischen.

 

[chili-sten]

Moin fastride,

tolle Aktion :top:

 

[wjm]

klasse wieviele Drachenboote hattet ihr am Start? :anstoßen:

 

[René Marenga]

Sieht toll aus, nur wie hast Du den Kuchen in den Wok bekommen?

 

[Wittigriller]

Oberklasse!

 

[fresssagg]

bin gerade richtig am

 

[fastride]

Sieht toll aus, nur wie hast Du den Kuchen in den Wok bekommen?

Ist die Quadratur des Kreises

 

[grillsam]

fetten

lg günter

 

[baser]

:10:

 

[zaubervati]

Meinen tief empfundenen



egal was ich heute zum Frühstück esse, es wird fade schmecken.

Servus
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