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Dry Aged bei LIDL

Makkkus

Makkkus

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Nach Netto der nächste Discounter der nachzieht.

Ab Montag wirbt LIDL mit Dry Aged:

- Aus original irischem Rindfleisch
- 21 Tage trocken gereift.

Bei uns war es heute Nachmittag schon eigeräumt und ich bin durch Zufall drüber gestolpert.
Da ja irgendjemand die Drecksarbeit machen muss habe ich eine Packung in den Wagen gelegt.

Ganz kurz mein erster Eindruck::
Optisch deutlich mehr "Dry Aged" als die "Wet&Dry" verars...e von Netto
und es fühlt sich fester an als WetAged Fleisch, jedoch nicht so fest wie DryAged vom MdV.
Bilder später wenn ich wieder daheim bin.

Bis denn,
Markus
 
Hallo Makkkus,
schau doch mal bitte hier: Dry Aged bei LIDL. Da wirst Du fündig!
 
Da bin ich mal neugierig.
Jürgen
 
Dinge, die der Markt anscheinend braucht...

Ich nicht :lol:

:prost:
 
... abseits aller Polemik ein paar Fakten:

An der Verarbeitung sind Slaney in Enniscorthy (Slaughtering; Cutting) und
Linden Foods in Dungannon (Further Processing; Retail Packing) beteiligt.

Weitere Informationen über Rasse oder Haltungsbedingungen sind nicht auf der Verpackung angegeben.

Über den Preis kann man jetzt trefflich Diskutieren.
Daß "die Metro" ähnliche Preise aufruft kann m.E. weder zur Beurteilung der "Preiswertigkeit" noch der Qualität herangezogen werden.
Genauso gut könnte man sagen "Gourmetfleisch nimmt das Doppelte".

Ich bin sicher der eine oder andere Blogger wird sich dieses Themas im Laufe der nächsten Woche noch genauer und fundierter annehmen.
Ich für meine Teil werde es einfach nur verkosten und mir meine eigene, ganz subjektive Meinung dazu bilden.

Ach ja, Bilder.
Mehr als 2 kurze Smartphoneshots habe ich nicht mehr geschafft.
Wenn alles nach Plan läuft wandert morgen Abend eines vakuumiert in den TK und eines auf den Grill.
Dann schaffe ich hoffentlich noch ansehnlichere Bilder.

Horrido,
Markus

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Makkkus schrieb:
... abseits aller Polemik ein paar Fakten:
Zum Vergrößern anklicken....

welche Polemik denn...??

Ich bin einfach der Meinung, dass der Discounter (bei dem ich übrigens auch kaufe) die hochwertigsten Lebensmittel nicht verramschen sollte (und da spielt der Preis für mich eine untergeordnete Rolle). Eine Verarbeitung in Form von Dry-aging sollte imho doch noch handwerkliches Können und Liebe zum Lebensmittel beinhalten und nicht das Abpacken in Styroporschachteln mit Folie zur Folge haben.

Wenn solch hochwertige Verarbeitung einem breiten Markt zugänglich gemacht wird, dann habe ich die Befürchtung dass es aufgrund von Gewinnmaximierungsstreben wieder billigst verarbeitet wird.
 
r2d2 schrieb:
welche Polemik denn...??

Ich bin einfach der Meinung, dass der Discounter (bei dem ich übrigens auch kaufe) die hochwertigsten Lebensmittel nicht verramschen sollte (und da spielt der Preis für mich eine untergeordnete Rolle). Eine Verarbeitung in Form von Dry-aging sollte imho doch noch handwerkliches Können und Liebe zum Lebensmittel beinhalten und nicht das Abpacken in Styroporschachteln mit Folie zur Folge haben.

Wenn solch hochwertige Verarbeitung einem breiten Markt zugänglich gemacht wird, dann habe ich die Befürchtung dass es aufgrund von Gewinnmaximierungsstreben wieder billigst verarbeitet wird.
Zum Vergrößern anklicken....
Gut formuliert:) Unterschreibe ich.
 
r2d2 schrieb:
welche Polemik denn...??

Ich bin einfach der Meinung, dass der Discounter (bei dem ich übrigens auch kaufe) die hochwertigsten Lebensmittel nicht verramschen sollte (und da spielt der Preis für mich eine untergeordnete Rolle). Eine Verarbeitung in Form von Dry-aging sollte imho doch noch handwerkliches Können und Liebe zum Lebensmittel beinhalten und nicht das Abpacken in Styroporschachteln mit Folie zur Folge haben.

Wenn solch hochwertige Verarbeitung einem breiten Markt zugänglich gemacht wird, dann habe ich die Befürchtung dass es aufgrund von Gewinnmaximierungsstreben wieder billigst verarbeitet wird.
Zum Vergrößern anklicken....
unterschreib ich auch :thumb2:
 
Michael, im Grundsatz sehe ich das genauso.
Nur hat nicht jeder Zugang zu einem Handwerklich arbeitenden Betrieb.

Deine Argumentation geht ja im Prinzip genau so gegen Großhandels- und Onlineversender-Fleisch.

Ich habe das Glück in näherer Umgebung aus allen Bereichen einkaufen zu können.
Landfleischerei, Südamerika Importeur, Wagyu-Züchter, Discounter, "Marken"-Kette. Alles da.
Wenn ich wollte sogar der Tönnies Werksverkauf. OK, dann lieber nen Bund Möhren.

Sicherlich ist die Kühltruhe vom Discounter nicht der beste Platz für DryAged,
lokal aufgewachsenes Vieh ist mir ja auch lieber.
Ich wollte aber zunächst überhaupt nicht wertend über das Produkt schreiben.
US-Beef hat auch genauso viele Anhänger wie Gegner. Ähnliches, auch wenn die Strecken kürzer sind, gilt imho für irisches Importfleisch,
selbst wenn das Tier unter optimalen Bedingungen gehalten wird.

Aber darum ging es mir erstmal gar nicht.
Was mich im ersten Schritt interessiert ist: Ist das Produkt sein Geld wert und hält der Inhalt was die Verpackung verspricht.
Also kein Streit un ersma kucken wie et schmeckt.:prost:
 
"Also kein Streit un ersma kucken wie et schmeckt."
und wann lesen wir davon?
 
Makkkus schrieb:
Aber darum ging es mir erstmal gar nicht.
Was mich im ersten Schritt interessiert ist: Ist das Produkt sein Geld wert und hält der Inhalt was die Verpackung verspricht.
Also kein Streit un ersma kucken wie et schmeckt.:prost:
Zum Vergrößern anklicken....

Eine sehr interessante Argumentationskette.

:prost:
 
Makkkus schrieb:
Michael, im Grundsatz sehe ich das genauso.
Nur hat nicht jeder Zugang zu einem Handwerklich arbeitenden Betrieb.

ich lebe auf dem Lande und dry aged ist hier auch nicht oft verlangt, aber wenn man sich mit dem Thema beschäftigt, und es ernsthaft mit seinem Metzger durchspricht, dann klappt das schon.................. ist halt nicht so einfach wie beim Discounter zuzugreifen

Deine Argumentation geht ja im Prinzip genau so gegen Großhandels- und Onlineversender-Fleisch.

ja, das hast Du genau richtig erkannt.


Sicherlich ist die Kühltruhe vom Discounter nicht der beste Platz für DryAged,
lokal aufgewachsenes Vieh ist mir ja auch lieber.

aber Du machst es einer breiten Öffentlichkeit im Netz zugänglich, was durchaus den Eindruck erweckt, dass Du das gut findest und pushen willst

Also kein Streit un ersma kucken wie et schmeckt.:prost:
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ich streite doch nicht.......... nicht im Geringsten.
 
Hier streitet niemand, wir geben nur Feedback.
Naja, die Verpackung ist nicht unbedingt ausschlaggebend für das was drinsteckt.

:prost:
 
1. wäre mir das Fleisch zu wenig marmoriert - das sieht ein Blinder, dass das Massenware ist
2. wäre mir die Bewerbung "irisches Rindfleisch - 21 Tage trocken gereift" viel zu wenig aussagekräftig
3. kaufe ich Fleisch nicht beim Discounter
4. für € 31,56 pro Kilo ( oder ein wenig mehr - und das ist es mir zu 100% wert ) bekomme ich beim MmV eine Top-Qualität
5. nervt mich der Werbe-Kleeberg mit seiner "Empfehlung mit Stern"
6. das Produkt ist seinen Preis nicht wert und
7. ich streite nicht :grin:
 
Mahlzeit Herr Hochweg,

1. wäre mir das Fleisch zu wenig marmoriert - das sieht ein Blinder, dass das Massenware ist

Am Preis erkannt? :D

2. wäre mir die Bewerbung "irisches Rindfleisch - 21 Tage trocken gereift" viel zu wenig aussagekräftig

Warum? So unübersichtlich ist Irland nun auch wieder nicht ...

3. kaufe ich Fleisch nicht beim Discounter

Gibs zu, du hast nur keinen in der Nähe :devil:

4. für € 31,56 pro Kilo ( oder ein wenig mehr - und das ist es mir zu 100% wert ) bekomme ich beim MmV eine Top-Qualität

Du musst aber auch den Sprit rechnen und die Unannehmlichkeiten um extra dort hin zu fahren :P

5. nervt mich der Werbe-Kleeberg mit seiner "Empfehlung mit Stern"

... genauso wie der "Knorr-Aufsteller" im Rewe von den Kotzprofis ... Von denen lässt doch keiner was aus. Gier frisst Hirn 8-)

6. das Produkt ist seinen Preis nicht wert und

Probiers doch erst mal :t㳳chel:

7. ich streite nicht :grin:

Schade :pie:
Zum Vergrößern anklicken....

Doc :)
 
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