Ein Mann, ein Wort. :top:
Ich bin sehr gespannt.
Was hast du für Vergleichsmöglichkeiten um das Fleisch zu testen ?
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"Dry Aged" bei Netto....
- Ersteller tschi
- Erstellt am
Ein Mann, ein Wort. :top:
Ich bin sehr gespannt.
Was hast du für Vergleichsmöglichkeiten um das Fleisch zu testen ?
Hmm, ich könnte natürlich von meinem MmV ein Vergleichsstück holen, der hat auch sehr gutes Dry Aged, aber das sind immer direkt 1kg Stücke, am WE erwarte ich keinen Besuch und wer soll das alles essen?
Ich denke ich weiß wie ein Dry Aged schmecken muss und auf was es ankommt. Vielleicht klappt es ja schon heute Abend.
Gruß Funky
Na, da bin ich drauf gespannt.
Btw. bei welchem Metzger holst Du denn Dein Dry Aged Beef ?
Ich habe hier bei uns noch keinen gefunden, aber bis Siegburg wär jetzt nicht soweit.
Gruß,
Michael
Btw. bei welchem Metzger holst Du denn Dein Dry Aged Beef ?
Ich habe hier bei uns noch keinen gefunden, aber bis Siegburg wär jetzt nicht soweit.
Gruß,
Michael
Hi,
wenn bei diversen Fleischversendern selbst Nichtdryaged Entrecote für 70 - 100 € / kg verkauft wird, sind 35,- € / kg für das Netto-Angebot doch keine Wucherpreise.
Es gibt eben doch zu viele "Grillfreaks" für die es möglichst teuer sein muss, um gut zu sein.
Für die wären 35,- € / kg dann eher "billiger Schund".
So ist es nun mal ...
Viele Grüße
Onkelchen
Hat Aldi jetzt auch Dry-Aged Hänchenbrust?
Nur zur Richtigstellung. Nicht das die Diskussion in eine falsche Richtung läuft. Es handelt sich bei Netto nicht um Dry Aged Beef, sondern um "Dry & Wet Aged Beef". Das ist ja was ganz anderes. Eine neue Namensschöpfung sozusagen. Wenn es Dry Aged Beef wäre, würden die es wohl auch so nennen....
Hallo,
so ich habe mich mal geopfert und gestern beim Netto ein Filetsteak erstanden, was anderes hatten sie nicht da.
Der Preis ist doch relativ beachtlich für einen Discounter, na gut ist ja Filet
von der Dicke her ist es ganz ok, da kann man was draus machen
nach der Methode 90 90 90 90 über den Gasi gezogen
dazu gab es beim Netto noch Käsekrainer, die habe ich direkt mitgetestet
dazu gab es einfach Pommes
Garpunkt wurde getroffen
die Käsekrainer waren auch genau richtig.
Fazit: Mit Dry Aged hat das ganze nichts zu tun! Es fehlt der typische Geschmack. Es hat halt wie ein ganz normales Filetsteak vom Metzger geschmeckt, war durchaus sehr zart und die Fleischqualität war in Ordnung. Dafür finde ich den Preis aber sehr stolz, da kann man wenn man sucht bessere Angebote finden.
Die Käsekrainer waren lecker, schöner Rauchgeschmack plus Käse, hier kann ich eine Empfehlung geben.
Gruß Funky
so ich habe mich mal geopfert und gestern beim Netto ein Filetsteak erstanden, was anderes hatten sie nicht da.
Der Preis ist doch relativ beachtlich für einen Discounter, na gut ist ja Filet
von der Dicke her ist es ganz ok, da kann man was draus machen
nach der Methode 90 90 90 90 über den Gasi gezogen
dazu gab es beim Netto noch Käsekrainer, die habe ich direkt mitgetestet
dazu gab es einfach Pommes
Garpunkt wurde getroffen
die Käsekrainer waren auch genau richtig.
Fazit: Mit Dry Aged hat das ganze nichts zu tun! Es fehlt der typische Geschmack. Es hat halt wie ein ganz normales Filetsteak vom Metzger geschmeckt, war durchaus sehr zart und die Fleischqualität war in Ordnung. Dafür finde ich den Preis aber sehr stolz, da kann man wenn man sucht bessere Angebote finden.
Die Käsekrainer waren lecker, schöner Rauchgeschmack plus Käse, hier kann ich eine Empfehlung geben.
Gruß Funky
Anhänge
übel: hängt nicht gernerell jedes Rind ca 10 Tage geteilt im Kühlhaus vor der Weiterverarbeitung?
.
danke für dein Testergebnis und die ehrliche Meinung dazu.Wie hier schon erwähnt wurde, auch die Discounter haben nun eine Marktlücke entdeckt und wollen sich verständlicher-Weise die Taschen voll machen. Sonst wären es keine Geschäftsleute.
Aber das liegt einzig und allein am Verbraucher ob das funktioniert.
aber auch die Metzgereien haben es nun nach und nach entdeckt und bieten
Dry Aged Fleisch an.
Ich wage einmal zu behaupten, das machen sie nicht nur aus Idealismus, sondern auch hier steckt in erster Linie Geschäftssinn dahinter und es ist recht einfach beim Verbraucher die "Sahne" sprich Kohle abzuschöpfen. Find ich auch durchaus ok. Man muß ja nicht in dieser Liga mitspielen.
Ich denke, solang es uns,- und ich schließe mich da nicht aus - sooo gut geht und wir gewillt sind Höchstpreise, oder gar total überhöhte Preise
für vermeindliche Spitzenprodukte zu zahlen, muß man auch damit rechnen, das einem irgendwann,- siehe Netto etwas vorgegaukelt wird.
Leider gibt es aber auch immer wieder schwarze Schafe im Fachhandel, denen die "Gewinnoptimierung" zu Lasten der Qualität im Vordergrund steht, denn sie wissen zu genau, - es gibt Kunden - ., die zahlen halt jeden Preis, egal wofür - es muß nur erst einmal sooo rrrichtig teuer sein.
denn nur,- was teuer ist, kann auch nur wirklich gut sein.
Aber, ist das wirklich immer so ?
Saludos
Noch mal: was wird denn hier vorgegaukelt?
Es wird doch ganz genau beschrieben, wie die das Fleisch "reifen".
Sollte Netto von der beschriebenen Vorgehensweise abweichen, dann wäre das "vorgaukeln". Aber da gehe ich mal nicht von aus.
Jeder kann sich informieren und vergleichen.
RRRecht hast DU, und vielleicht habe ich mich nicht richtig ausgedrückt.
Fakt ist aber, dass mir erst einmal "dry aged" ins Auge sticht und wenn ich nun nicht lange lesen,und mich informieren will, hänge ich schon am Fliegenfänger.
Kurzes Beispiel.
Kürzlich in der Metro sah ich mich bei Krabben und ähnlichen Dingen um.
Da ich aber nun diesen Asiatischen Antibiotika - Dreck nicht im Korb haben wollte, sondern eher auf gefangene Nordmeer-Tiefsee Krabben stehe, hielt ich kurzerhand einen Beutel in der Hand, wo mir als erstes der Name Büsumer-Krabben in's Auge stach. Allein der Preis machte mich stutzig.
Und nun kommt dein Part- ::Jeder kann sich informieren und vergleichen.
...und ich informierte mich auf der Rückseite Büsumer Krabben aus .. ich glaube Vietnam war es -- liegt ja um die Ecke.
..und schon hätte ich raz faz asiatischen Dreck im Korb gehabt.
Du schreibst ;;;Jeder kann sich informieren und vergleichen
Aber, muß ich mich immer erst bis in's Kleinste Informieren, warum kann man sich nicht einfach auf die "Große Produkt-Beschreibung" verlassen, sondern ich muß wie bei den Versicherungsverträgen das Kleingedruckte studieren.
Verstehe mich nicht falsch, ich will Netto überhaupt nichts ankreiden, kenne die Läden überhaupt nicht.
Und wie ich auch schrieb, haben es die Fachhändler mittlerweile auch schon drauf den Konsumenten zu verar....n.
Saludos
Meistens sind das Großfirmen und Großkonzerne.
Die Kleinen haben noch Anstand und Ehre.
.
"DRY & WET AGED" steht doch im Großgeschriebenen.
Wenn da "DRY AGED" groß, und "WET AGED" klein geschrieben wäre, könnte ich Dir folgen.
Da aber nicht mal "DRY AGED" überhaupt als Begriff verwendet wird, sondern gleich "DRY & WET", finde ich die Abgrenzung zum "DRY AGED" eindeutig und klar auf den ersten Blick erkennbar und verdeutlicht.
Viele Grüße
Onkelchen
"DRY & WET AGED" steht doch im Großgeschriebenen.
Wenn da "DRY AGED" groß, und "WET AGED" klein geschrieben wäre, könnte ich Dir folgen.
Da aber nicht mal "DRY AGED" überhaupt als Begriff verwendet wird, sondern gleich "DRY & WET", finde ich die Abgrenzung zum "DRY AGED" eindeutig und klar auf den ersten Blick erkennbar und verdeutlicht.
Viele Grüße
Onkelchen
oh ja oh ja,
ich übersah es, habe auch nur zum Ausdruck bringen wollen, dass man halt oft auf den Arm genommen wird und dass wir/ich auch noch darauf hereinfalle. Ich wollte nun auf keinen Fall damit beginnen Erbsen zu zählen.Es verhält sich für mich ähnlich wie mit dem Aufdruck "klinisch getestet" oder von "führenden Herstellern empfohlen".
..und gerade auch bei den sogenannten "Fachhändlern" wird man oft besch...n wenn ich oder GöGa es nicht schon häufig genug anders gesehen hätte und das auch noch im Besonderen auf sogenannten Super Wochenmärkten. Wo ja alles besonders mit rechten Dingen zugehen sollte. Aber, -- weit gefehlt -- oft ist es besser, manches nicht zu wissen.
Saludos
"DRY & WET AGED" steht doch im Großgeschriebenen.
Wenn da "DRY AGED" groß, und "WET AGED" klein geschrieben wäre, könnte ich Dir folgen.
Da aber nicht mal "DRY AGED" überhaupt als Begriff verwendet wird, sondern gleich "DRY & WET", finde ich die Abgrenzung zum "DRY AGED" eindeutig und klar auf den ersten Blick erkennbar und verdeutlicht.
Viele Grüße
Onkelchen
ALSO Verwechslungsgefahr besteht schon.
Beispiel: Hier im Threadtitel steht: " "Dry Aged" bei Netto...."
Gruß
Peter
Glaubt ihr wirklich das ein Kunde weiß was der Unterschied zwischen "Dry" oder "Wet" AGED
Aged ist Aged. Jeder Koch in einer TV-Sendung spricht von .... Aged.
Also ist doch .... Aged was ganz tolles, das wird von jedem empfohlen.
Darin liegt der Unterschied. Der Kunde kennt ihn nicht!
Er kennt nur AGED.
.
Aged ist Aged. Jeder Koch in einer TV-Sendung spricht von .... Aged.
Also ist doch .... Aged was ganz tolles, das wird von jedem empfohlen.
Darin liegt der Unterschied. Der Kunde kennt ihn nicht!
Er kennt nur AGED.
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Glaubt ihr wirklich das ein Kunde weiß was der Unterschied zwischen "Dry" oder "Wet" AGED
Aged ist Aged. Jeder Koch in einer TV-Sendung spricht von .... Aged.
Also ist doch .... Aged was ganz tolles, das wird von jedem empfohlen.
Darin liegt der Unterschied. Der Kunde kennt ihn nicht!
Er kennt nur AGED.
Saludos