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Dry Aged Burger, der erste Versuch ^^

  • Ersteller Ersteller Gast-pMwGW3
  • Erstellt am Erstellt am
Die Wings waren echt lecker!

Da die Meute aber bei den Drumsticks zu schnell für mich war, musste ich die letzten Sonntag spontan nachbauen :-D
Aber dieSagen umwobenen Wingo-Wings habe ich immer noch nicht probiert ;-)

Wann ist dasnächste OT?? ;-)
 
Sag mal Sascha, warum hab ich eigentlich gestern keins gekriegt? Da bin ja mal bei euch, was viel zu selten passiert und krieg noch nichtmal nen Snack :D

Super gemachte Burger!



Grüsse
Masklin
 
Das ist doch ganz einfach, Fernando!

Ich wollte deinen eh schon so arg geschwächten Burger nicht mit dem Verdauen von altem Fleisch beschäftigen. Außerdem warst du ja knappe 5h nach dem Essen bei uns :-P
 
Das hat schon was - Burger aus frisch gewolftem Dry Aged Fleisch !:thumb2:

Ich sprech da aus Erfahrung.;)

Gruß Matthias
 
Genial waren sie jetzt schon. Für meinen Geschmack hätte es auch gereicht sie nicht so fein zu wolfen, aber meine Frau mag es halt lieber feiner, wie gesagt. Das mit dem "weniger pressen" versuche ich beim nächsten Mal. Danke für den Tip!
 
Tolle Burger, aber hat sich das dry aged dabei wirklich gelohnt?
Ich für meinen Teil wolfe die großen US Nacken aus der Metro und hatte bisher immer top Patties.
6,5kg bringen 30 Patties und etwas Gullasch sowie 1-2 Steaks.


Was die Farbe der Kitchen Aid betrifft.... Du solltest lernen Dich durchzusetzen! Demnächst wird noch Eure Küche rosa gestrichen.
Zum Vergrößern anklicken....
Meine Frau darf die Küche auch "kreischpink" halten, solange demnächst der E 670 MEINE Terrasse zieren darf.

Wer will dann überhaupt noch in die Küche?
:-D

Das Positivste an einer Küche ist dann die Spülmaschine.
 
Check :-)


Ich wollte es mit dem DA einfach mal probieren. Ich für meinen Teil komme auch sehr gut mit normalem, gut gewürzten Rinderhack klar, aber das DA Hack ist schon was besonderes und das darf man sich ruhig mal gönnen :anstoßen:

Gruß,
Sascha
 
chrisC schrieb:
Tolle Burger, aber hat sich das dry aged dabei wirklich gelohnt?
Zum Vergrößern anklicken....

Hi, also ich finde der Dry Aged Geschmack ist klar merkbar und rausschmeckbar. DA Burger sind wirklich eine feine Sache und man sollte es mal probieren... dass man nun nicht ständig DA Burger braucht... ist klar, denn dann wäre es ja nichts Besonderes mehr.

Ich fand die sehr sehr gut!
 
Mr. Pink schrieb:
Geil schaut's aus! :grill:
Sach mal, bin ich bleed oder sind die Abschnitte auf der Website nicht gelistet? Und wenn ja .. nein .. äh .. was kostet sowas das Kilo?
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Die Abschnitte findest Du nicht auf der HP, sondern nur per privater Bestellung. Ich habe damals einfach eine Email geschrieben. Zu den Kosten kann ich leider nichts sagen, habe den Preis nicht mehr im Kopf.


Gruß,
Sascha
 
chrisC schrieb:
?...
Meine Frau darf die Küche auch "kreischpink" halten, solange demnächst der E 670 MEINE Terrasse zieren darf.

Wer will dann überhaupt noch in die Küche?
:-D
Zum Vergrößern anklicken....

Das ist der richtige Ansatz ;-) So hab ich das auch gehandhabt :anstoßen:

Und die Burger sehen wirklich gut aus! :essen!:
 
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