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Dry Aged Prime Rib Roast

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Lateralus

Lateralus

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Gestern Abend gab es 2kg Dry Aged Prime Rib Roast.
Als Beilage in Chiliöl und Knoblauch eingelegte Auberginenspalten und Ajvar- bzw. Knoblauchdip.

Die Kuh zunächst direkt und danach indirekt in der 47er Kugel bei GT 110°C auf KT 55°C gezogen.

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Schönes Stück Fleisch und tolle Bilder! :clap2:
 
Wo in Wien bekommt man so gutes Fleisch? Vom F1?
 
Danke für die schnelle Antwort.
Verrätst Du noch was sowas beim Meinl kostet?

F1 siehe hier --> f-eins
 
Ein Gedicht! Alles richtig gemacht... echt klasse!
 
Hallo,

tolles Endergebnis und schönen Garpunkt hast du ausgewählt :clap2:

Gruß Funky
 
Ein tolles Essen sehr schön in Szene gesetzt
 
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