Dudikoff probierts

[Fritz_Felge]

In der Schüssel ist Wasser um die Luftfeuchtigkeit zu erhöhen und das Tuch hatte ich am Anfang auch nass gemacht weil ich dachte es reicht sonst nicht.

 

[Fritz_Felge]

@schweinemami

Uschi als sogenannter Arbeitsschutzbeauftragter muss ich dich rügen, die Schrauben in den Holzleisten sind zu lang. Verletzungsgefahr.

 

[schweinemami]

die Schrauben in den Holzleisten sind zu lang. Verletzungsgefahr.

Hatte keine kürzeren

 

[schweinemami]

Hatte keine kürzeren

Ich sag jetzt einfach die Wahrheit: Ist eine Diebstahlsicherung für die Salami . Der Dieb soll sich nur ordentlich die Finger aufreissen

 

[Dudikoff]

So Thermometer konnte sich die ganze Nacht einpendelnm heute früh waren es 10,4 grad und luftfeuchte waren bei 54%

Also da ich heute eh in München bin fshr ich dann beim Ikea vorbei boxen kaufen

 

[Fritz_Felge]

Na dann viel Glück beim Schweden. Du mußt aber noch Löcher in den Deckel bohren und in den Seiten damit Du die Stangen einhängen kannst.

 

[schweinemami]

in den Seiten damit Du die Stangen einhängen kannst.

Oder Du nimmst zu lange Schrauben

 

[Fritz_Felge]

 

[schweinemami]

 

[Dudikoff]

So nächsten Samstag werden die Beutel geöffnet

Habe nu. Die Temperatur im Keller mit einem datenlogger über eine Woche gespeichert

Temperatur liegt bei 9,2-9,8 Grad. Feuchtigkeit liegt bei 79-82%

Ist das noch alles im grünen Bereich ?

 

[schweinemami]

Paßt doch.

 

[Fritz_Felge]

Moin Moin

Ist doch alles im grünen Bereich.

 

[Dudikoff]

Perfekt! Ch freue mich schon in Schinken zu befreien um zu äuchern und ab in den Keller damit

 

[Dudikoff]

So bei mir wurde nun Aug die trocknungs Phase und Raucher Phase eingeleitet

Ich habe im Keller eine luftfeuchte von 90-95% ist das nicht zu viel?

Mfg

 

[schweinemami]

Upps das ist aber schon gewaltig viel. 70-75 wären ideal

 

[Dudikoff]

Ich werde mal ein anderen hygrometer aufstellen. 95 kommt mir extrem hoch vor

 

[Fritz_Felge]

Das wäre auch echt viel, hat ja schon Sauna Ambiente.

 

[Dudikoff]

Was sagt ihr Profis dazu? Sieht das in Ordnung aus?

 

[DerTeufel]

Sieht an manchen Stellen arg trocken aus, pack die mal noch bis Ostern ins Vakuum.

 

[Dudikoff]

Sieht an manchen Stellen arg trocken aus, pack die mal noch bis Ostern ins Vakuum.

Ok. Also das hing nun seit dem 13. März im Keller bei durchgehend 10grad und 70-75 Luftfeuchte

Wie lange kann ich das im Vakuum denn dann lagern?

Mfg