Dürüm

[hubi131]

-Fleisch Kalb60%/Hähnchen40%
gewürzt wie Hier

-Sauce diese hier

-Yufka Rezept

Alle drei Sachen wurden am Tag vorher zubereitet und übernachteten im Kühlschrank.

Am nächsten Tag das Fleisch aufgespießt und ab vor den Heckbrenner. In der Zwischenzeit bisschen Gemüse und Schafskäse klein gemacht.

Zeit zum Essen

Alles haben wir nicht geschafft, sodass der Spieß gleich mal im Grill übernachtet hat. Auch am 2. Tag nochmal geil.

Fazit: Geschmacklich war das ganze ein absoluter Volltreffer , das mach ich garantiert mal wieder!

 

[Utti]

Sehr schön! Das sieht hervorragend aus!

Fazit: Geschmacklich war das ganze ein absoluter Volltreffer , das mach ich garantiert mal wieder!

Das glaube ich dir auf‘s Wort.
Die Rezepte hab ich auch schon einige Male angewandt

 

[Hualan]

Sehr schön gemacht und es schaut total lecker aus

 

[AlexB.]

Leider geil!

Ich quäle mich gerade selber. Ich zieh mir hier um 6 Uhr morgens die Bilders rein. Schaut schon verdammt lecker aus der Dürüm

 

[hubi131]

Die Freundin hat zeitgleich noch gebacken. Ich mag das, wenn die Küche voll genutzt wird

 

[hubi131]

Sehr schön! Das sieht hervorragend aus!

Das glaube ich dir auf‘s Wort.
Die Rezepte hab ich auch schon einige Male angewandt

Also an Fleisch und Sauce werd ich wenn überhaupt nur Feinheiten ändern, das passt wirklich perfekt. Beim Fladen werd ich nochmal probieren, da hatte ich noch andere Rezepte gefunden.

 

[Utti]

Was für ein Teil vom Kalb hast du verwendet?

 

[TirolGrill]

Ich will das! Jetzt!

 

[ID73]

Also an Fleisch und Sauce werd ich wenn überhaupt nur Feinheiten ändern, das passt wirklich perfekt. Beim Fladen werd ich nochmal probieren, da hatte ich noch andere Rezepte gefunden.

Ich finde dieses Rezept sehr gut:
https://www.chefkoch.de/rezepte/2007531325498122/Yufka-Teig.html

 

[hubi131]

Was für ein Teil vom Kalb hast du verwendet?

Schnitzelfleisch am Stück , was anderes war nicht da an der Fleischtheke im Edeka. Mit 28€/kg natürlich nicht ganz preiswert.

 

[hubi131]

Ich finde dieses Rezept sehr gut:
https://www.chefkoch.de/rezepte/2007531325498122/Yufka-Teig.html

Das ist genau das Rezept von meinem Link.
Ich hatte noch welche ohne Stärke gefunden. Bei anderen war noch Joghurt mit dabei . Der Teig ist ja unkompliziert herzustellen, da werd ich mal paar Tests machen.

 

[Utti]

Das ist genau das Rezept von meinem Link.
Ich hatte noch welche ohne Stärke gefunden. Bei anderen war noch Joghurt mit dabei . Der Teig ist ja unkompliziert herzustellen, da werd ich mal paar Tests machen.

Alternativ mal Naan probieren. Ist zwar indisch, aber auch sehr einfach und gut herstellbar. Und ginge auch für solche Zwecke!

 

[berndman01]

Ich will das! Jetzt!

das was Michl schreibt
yummi yummi

 

[lalelu2008]

Der Dürüm sieht einfach zum reinbeißen aus

 

[Big Al]

Hatt's verdient für die Nachbauliste gebookmarket zu werden.

 

[Gulaschkanonier]

Wie geil!

 

[choco73]

Sehr geil!

 

[hubi131]

Fazit: Geschmacklich war das ganze ein absoluter Volltreffer , das mach ich garantiert mal wieder

Und genau das hab ich dieses Wochenende mit einer halben Pute gemacht. Leider hab ich nur Bilder bis zum rohen Spieß, denn plötzlich wurden aus den geplanten zwei Personen acht Leute, da musste ich noch ein wenig improvisieren. Auf jeden Fall waren alle sehr zufrieden.