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Dutch Oven einölen ?

Ich nehme überhaupt kein Öl, sondern Palmin / Kokosfett zum konservieren. Ich spüle nach Benutzung sehr heiß aus, so das der DO und der Deckel noch schön heiß/warm sind. Dann einfach etws Palmin rein und mit den Fingern verteilen. Das mach ich schon mehrere Jahre so und hatte nie Probleme das was ranzig wird oder rostet natürlich klemme ich noch Zewa zwischen den Topf und den Deckel.
 
Ich denke, dass heißes Wasser klar ist und nicht extra gesagt werden muss.
Glaube kaum, dass jemand Geschirr mit kalten Wasser spühlt.


Das kommt auf den Verschmutzungsgrad an ... und wo man gerade ist. :-)

Wenn ohnehin nur wässriges drin gekocht wurde, reicht kaltes Wasser. Vor allem wenn man unterwegs ist und warmes Wasser nicht einfach aus dem Wasserhahn kommt.

Ich habe sogar schon gänzlich ohne Wasser sondern nur mit Sand gespült.
Klappt einwandfrei, solange die Speise nicht extrem fettlastig war. :-)


Wenn man mit dem Kochgeschirr ( DOpf, Eisenpfanne usw.) häufig kocht, braucht man es nicht unbedingt einölen bzw. -fetten.
Um es in's Winterlager zu stellen, also für längere Lagerzeit, ist es angeraten, es mit einer dünnen Schicht Öl oder Fett zu schützen. Palmin hat sich da sehr gut bewährt, weil es nicht ranzig wird.
DOpf heiß machen, ein paar Krümel Palmin rein und gut verreiben.

Trennspray ist übrigens auf Wachsbasis. Das schließt Feuchtigkeit / Wasser ein, verdrängt sie aber nicht.
Daher ist für die längere Lagerung Fett/Öl besser.

Viele Grüße
Onkelchen
 
ich nehme nur noch Kokosöl, das wird auch bei längerer Nichtbenutzung nicht ranzig.

v.G. Tom :prost:
 
Ich verwende die Pflegepaste für Guss- und Schmiedeeisen von Petromax zum Einbrennen und auch nach der Verwendung für die Konservierung und Aufbewahrung.
 
Ganz egal wo du mit einem Dutch kochst, lässt sich aus kaltem Wasser ganz leicht heißes machen


Wenn Du dafür aber extra nochmal wieder Feuer anheizen musst, überlegst Du es Dir durchaus, ob es sich dafür lohnt. :-)

Wenn man so sein Brennmaterial transportiert

GutHolz.JPG



und so kocht (hier halt nicht im DO)

Topf_Hobo.jpg



wird man durchaus ein wenig knausrig und überlegt, ob es nun unbedingt sein muss nur zum Spülen extra nochmal wieder Wasser anzuheizen.

:-)


Auch wenn man einen DOpf in seinem natürlichen Habitat,
also fern von allen komfortablen Haushaltsgadgets und fuhrparkweise Grillgeräten benutzt, kommt es oft zu den Momenten an denen man nicht extra nochmal Wasser zum Spülen heiß macht, wenn leicht Verschmutztes auch mit kaltem Wasser gereinigt werden kann. :-) :-)

Viele Grüße
Onkelchen
 

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In diesem Fall gebe ich dir mal recht.
Allerdings ist mein Garten und ich nehme mal an, der von vielen anderen auch nicht so groß, dass ich in eine Wüstenregion vorstoßen werde.
Dem geneigten Dutchovennutzer mit Klein und Mittelgartenbesitz wird heißes Wasser sicher leichter zur Verfügung stehen, als einem Indiana Jones oder Kara Ben Nemsi der Dutchovenküche
 
In diesem Fall gebe ich dir mal recht.
Allerdings ist mein Garten und ich nehme mal an, der von vielen anderen auch nicht so groß, dass ich in eine Wüstenregion vorstoßen werde.
Dem geneigten Dutchovennutzer mit Klein und Mittelgartenbesitz wird heißes Wasser sicher leichter zur Verfügung stehen, als einem Indiana Jones oder Kara Ben Nemsi der Dutchovenküche


Deswegen schrieb ich ja, es kommt darauf an wo man ist. :-)

Übrigens gibt es doch einige DO-Besitzer, die ihren DO artgerecht außerhalb ihres eigenen Gartens benutzen. :-) :-)

Viele Grüße
Onkelchen
 
ja, mich zum Beispiel :) und nicht nur den Do, auch die Eisenpfannen und so :D
Ich gehöre übrigens der "ich öle sporadisch ein wenig ein" Fraktion an
 
Ich gestehe: Bei mir wird nach der Benutzung mit Wasser ausgebürstet
und eingeölt. Küchenpapier nehme ich nicht mehr, das zerfusselt fast vollständig.
Stattdessen habe ich jetzt einen kleinen Schwamm, der nur zum einölen
des DOpf's benutzt wird. Das geht ganz gut.
 
Und als Trennmittel Candelillawachs,
zumindest lt. Produktspezifikation des Herstellers.

Siehe hier:
http://www.loeffler-tk.de/produktspezifikationen/6545.pdf

Viele Grüße
Onkelchen

Hmh, das ist seltsam...

Bei mir auf der Dose steht nichts von Wachs, dafür ist Palmfett drin, was in der von dir verlinkten Auflistung nicht drin ist.

Vielleicht haben die das geändert, da werde ich beim nächsten Kauf drauf achten.

Danke für den Link.

Edit: Ich habe hier noch eine Dose Westfalia Trennspray von Lindemann. Da hab ich gerade mal drauf geschaut, da ist Carnaubawachs drin. Das ist doch auch im Wachs für den Autoglanz...
Ob mir das ans Essgeschirr kommt? Da muß ich drüber nachdenken.


Gruß aus Ostfriesland

Martin
 
Ballistrol müsste doch perfekt sein? ;)
Persönlich nehm ich Trennspray, oder die Petromax Einbrenn/-Pflegepaste...
 
Ich nehme Balistrol wirklich für sehr viele Anwendungen , aber im Dopf könnte ich es mir bestenfalls bei Pfefferminztee vorstellen.
NEIN ... DAS MACH ICH NICHT!
 
Ähm, warum kein Ballistol für den DO ? Verklebt nicht, riecht gut und ist hautfreundlich/gesundheitlich unbedenklich. Nehm das seit Jahren für meine Klingen und anderes.
 
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