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Eggs und Ribs

Mag

Grillgott
10+ Jahre im GSV
ausm Smoker - aber nur Handy Bilder

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Die Eggs waren echte Überraschungseier in Sachen Schärfe.
Die Ribs schön fleischig mit dem richtigen Biss und trotzdem gut vom Knochen zu lösen
 

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Frank

.
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Was soll man denn noch schreiben ?

:thumpsup::thumpsup:
 
OP
OP
Mag

Mag

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Die Farbe kommt von
1l Orangensaft; auf die Hälfte reduziert
Tomatenketchup 0,3l
braunem Zucker
Magic Dust
und
ca 0,2-0,3l von dem dunklen Bier, MD und Bratensaft aus der Dampfphase (ich habe ca 0,3l Bier rein und es reduziert nix wenn die Walzfolie dicht am GN Behälter anliegt)
 

holledauer

Fernsehkoch
10+ Jahre im GSV
:thumb3: eine Leiter für mich bitte :prost:
 

Schneckenhaus

Grillkönig
So isses!
Wir werden wunderbar speisen!!!
Das lohnt sich doch, oder...
 
OP
OP
Mag

Mag

Grillgott
10+ Jahre im GSV

Ebbel

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Finde ich auch. Die Ribs sind super ins Bild gesetzt.
 
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