ronny100
Militanter Veganer
Sieht ziemlich gut aus...
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Eigenbau BBB der Doppelbrenner....Oberhitzegrill
- Ersteller tdc
- Erstellt am
OP
OP
et voilà....die Höhenverstellung des BBB
nach einigem Testen mit Gewicht (Widerstand) und Reibung ist sie jetzt fertig und selbst mit der süssen Nutzlast eines fetten Bratens noch leicht zu bediehnen.
Das Prinzip: der Grillmeister (ich) dreht am Rad. Über eine Spindel wird das Lager an oben / unten bewegt. Am Lager ist eine Art Gabel befestigt, die das Grillrost hält. Das Rost lässt sich auf der Gabel variabel positionieren.
Vorüberlegungen: kein Gewindestab, ich will mir nicht den Wolf drehen. Also muss die Steigung der Spindel gut gewählt sein, um sich noch gut zu drehen.
Oben auf die Spindel kommt ein Handrad (Keller).
Test1: ohne Spindellager war nicht erfolgreich weil der Drehwiderstand mir zu groß war. Ging zwar, war aber nicht toll. Also ein Stehllager passend in das untere Profile eingepasst.
Noch ein Gleitlager oben sollte dann den Erfolg bringen....
Test2: mit Stehlager unten und Lager oben schon viel besser, der Drehwiederstand war o.k. die Spindel (Schmierstoff) wurden aber zu heiss. Ausserdem hatte ich Angst, dass sich die Windungen ohne Schutz mit der Zeit zusetzen.
Test3: mit Lagern und (Wärme) entkoppelter Spindel / Schutzplatte war dann endlich alles super.
...und Bilder:
...das Hitzeschutzblech liegt nicht auf dem Trägerblech auf > die Hitze bleibt fern. Die Spindel ist trotz Höllenfeuer (2 Brenner machen echt Dampf, viel wärmer als nur einer) nur handwarm.
...die Arretierung der Gabel mit 2 Stellschrauben...
... auf die Gabelm kommen noch passende Edelstahlrohre,
...der fertige BBB im Abendlicht, was könnte schöner sein.
nach einigem Testen mit Gewicht (Widerstand) und Reibung ist sie jetzt fertig und selbst mit der süssen Nutzlast eines fetten Bratens noch leicht zu bediehnen.
Das Prinzip: der Grillmeister (ich) dreht am Rad. Über eine Spindel wird das Lager an oben / unten bewegt. Am Lager ist eine Art Gabel befestigt, die das Grillrost hält. Das Rost lässt sich auf der Gabel variabel positionieren.
Vorüberlegungen: kein Gewindestab, ich will mir nicht den Wolf drehen. Also muss die Steigung der Spindel gut gewählt sein, um sich noch gut zu drehen.
Oben auf die Spindel kommt ein Handrad (Keller).
Test1: ohne Spindellager war nicht erfolgreich weil der Drehwiderstand mir zu groß war. Ging zwar, war aber nicht toll. Also ein Stehllager passend in das untere Profile eingepasst.
Noch ein Gleitlager oben sollte dann den Erfolg bringen....
Test2: mit Stehlager unten und Lager oben schon viel besser, der Drehwiederstand war o.k. die Spindel (Schmierstoff) wurden aber zu heiss. Ausserdem hatte ich Angst, dass sich die Windungen ohne Schutz mit der Zeit zusetzen.
Test3: mit Lagern und (Wärme) entkoppelter Spindel / Schutzplatte war dann endlich alles super.
...und Bilder:
...das Hitzeschutzblech liegt nicht auf dem Trägerblech auf > die Hitze bleibt fern. Die Spindel ist trotz Höllenfeuer (2 Brenner machen echt Dampf, viel wärmer als nur einer) nur handwarm.
...die Arretierung der Gabel mit 2 Stellschrauben...
... auf die Gabelm kommen noch passende Edelstahlrohre,
...der fertige BBB im Abendlicht, was könnte schöner sein.
Anhänge
Echt klasse geworden! Schön gelöst!
OP
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Großartig!! Eine sehr feine Höhenverstellung.
Ich überlege, ob die nach oben abgehende Hitze vom Brenner/Potis ausreicht, eine "Nachziehkammer" zu heizen. Dann würde ich das in die entsprechende Planung mit einfließen lassen. Kann mir das jemand beantworten, ob z.B. die Abdeckung des Oberhitzegrills heiß wird?
Und ist es notwendig, unter dem Brenner so viel Platz zu lassen, denn das Grillgut liegt ja eher dicht unter dem Brenner.
Ich überlege, ob die nach oben abgehende Hitze vom Brenner/Potis ausreicht, eine "Nachziehkammer" zu heizen. Dann würde ich das in die entsprechende Planung mit einfließen lassen. Kann mir das jemand beantworten, ob z.B. die Abdeckung des Oberhitzegrills heiß wird?
Und ist es notwendig, unter dem Brenner so viel Platz zu lassen, denn das Grillgut liegt ja eher dicht unter dem Brenner.
OP
OP
... die Abdeckung wird richtig warm. Reicht z.B. um Teller mehr als handwarm zu machen. Super zum Vorheizen, wenn das Fleisch selbst nicht so heiss ist.
... die Platzfrage: kommt darauf an wo Du den BBB hinstellst. Wenn Dein Untergrund starke Hitze aushält ist das sicher kein Problem. Meine Steaks in der Schale zum Nachziehen auf der unteren Platte sind an der Oberfläche über 100 Grad warm (falls sie zentral unter den Brennern liegen). Nicht gut für die Tischdecke
. Da wird die Frau schimpfen, hihi.
OP
OP
Gerne!
Brenner & Gassachen sind aus dem Internet:
google ist Dein Freund
einfach "Potis Doppelbrenner" eingeben und in der Bucht "gok 8mm". So hab ich's gefunden. Es gibt auch billigere Nachbauten der Brenner (ich habe absichtlich "billiger" und nicht "preiswerter" geschrieben). Die Verarbeitungsqualität war aber bei mir nicht die des Originals, die tun es zur Not aber auch)....zur Höhenverstellung:
die Spindel aus der Bucht "Trapezgewindespindel" bzw. "Trapezgewindemutter". Da gibts auch die Lager (abhängig von der Wahl des Durchmessers der Spindel z.B. "Drucklager F10-18M" für unten und "wartungsfreies Gleitlager" für oben).
Das müsste Dir helfen....der Bau erfordert zwar etwas Pioniergeist, aber der macht das Steak für den Erbauer dann doppelt lecker. Bei mir jedenfalls. Viel Erfolg
).
OP
OP
... ja, so die Richtung. War bei mir ein bisschen günstiger, aber nicht viel. Bei den Blechen kannst Du rund 150 Euro rechnen (incl. Kanten)....Waren bei mir rd 350 Euro Material.
Wie bereits geschrieben: ...Gutes kostet Geld, Grills sind gut. Also folgt: der Grill kostet Geld.
Ist halt ein Unikat und für mich jeden Cent wert, hat sicher nur entfernt was mit Vernunft zu tun. Aber das ist ja auch kein Forum für Vernünftige
P.S. Kein Titanband kaufen, hat keinen Nutzen wenn eine Platte oben die Brenner schützt!
P.S.S. Wenn die Stäbe der Höhenverstellung eine Gastronormschale halten ist das echt praktisch!
OP
OP
... ja so gings mit auch. Habe den Beitrag mit Gewindestab & Bohrmaschine gelesen und wusste gleich: so will ich das nicht!
Mit meiner Spindel bringt eine Umdrehung knapp 1cm Höhe. Da das Grillgut am besten wirklich nah an den Brenner muss habe ich mich nach einigen Versuchen gegen eine "fixe" Rasterung entschieden, die war mir zu ungenau und mit heissen Gerät schwer zu verstellen.
(mein "single" hat eine Rasterung, siehe Avatar).
Die richtige Spindel ist m.E. der beste Kompromiss zwischen meiner Faulheit und dem Wunsch perfekt zu grillen.....
OP
OP
Maße:
Potis Doppelbrenner 215x160x60mm
wg der Löcher: besser Brenner in die Platte einpassen, ausrichten, anzeichnen und DANN bohren > passt garantiert....
Klar den Brenner habe ich auch gefunden.
Ich plane allerdings mit Creo (CAD) und ich denke nicht, dass der Brenner ein Quader ist oder?
OP
OP
Ja, gibt meines Wissens keinen (aktuellen) anderen.
Gefällt mir ausgesprochen gut! D ahast du dir ne nette höhenverstellung überelegt.. aber so ganz passt das nicht zu deinem keep it simple" oder ?
?
OP
OP
Gefällt mir ausgesprochen gut! D ahast du dir ne nette höhenverstellung überelegt.. aber so ganz passt das nicht zu deinem keep it simple" oder
... das stimmt.
Für mich war's o.k. so. Für einen Grill-Kumpel experimentiere ich derzeit mit was ganz einfachem: einer Hebebühne "out of the box". Mal sehen.... Werde posten....