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EIgenbau Holzräucherschrank

eisie1412

Militanter Veganer
Hallo zusammen, bin vor einigen Wochen auf "Grillsportverein" gestoßen. Seit längerer Zeit trage ich mich schon mit den Gedanken, mir einen Holzräucherschrank zu bauen. Hier wurde ich fündig. Es waren echt hilfreiche Beiträge und Bilder in diesem Forum zu finden. Davon inspiriert, machte ich mich Anfang dieser Woche ans Werk. Würde euch gern auf den Laufenden halten, wie sich mein Bauvorhaben so entwickelt. Dazu meine Frage: Bin ich mit diesem Thema auf dieser Seite richtig?
 
Hallo,
hier bist du mit diesem Thema vollkommen richtig. Ich setze mich mal dazu und warte auf Bilder!
 
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Hallo Gerhard,
Werde mal versuchen, einige Bilder hoch zu laden. Hoffe, ich bekomme das hin. Nachdem ich mich mit den Gedanken getragen hatte, einen Holzräucherschrank zu bauen und etliche Stunden hier im Forum verbracht hatte, setzte ich mich hin und fertigte eine Zeichnung an.
An Hand der Zeichnung hatte ich erstmal einen Überblick, was ich an Baumaterialien benötige. Am nächsten Tag ging es in den Baumarkt.
Hier musste ich nochmal erneut rechnen, um mich für die richtige Länge der Kannthölzer und Holzbretter zu entscheiden. Um so wenig wie möglich Verschnitt zu haben, entschied ich mich für eine Länge von 2 m.
Beim Bau stellte sich heraus, daß dies die richtige Entscheidung war. Beim Grundgerüst hatte ich kaum Verschnitt. Da ich mich für eine Höhe von 2m entschied, brauchte ich die Pfosten gar nicht sägen. Die Querstreben schnitt ich aus den 2m-Hölzern (38x58) auch so, dass ich keinen Verschnitt hatte. Hier schnitt ich das 2m-Sück in 2x60cm Stücke und ein knapp 80er Stück. Der Rahmen wurde mit einer Kapp-zugsäge, welche ich mir eigens dafür noch zu legte, auf Maß & Winkligkeit geschnitten. So war das Verschrauben des Rahmens kein Problem.
Als das Grundgerüst stand, begann ich, die Innenwände zu Verschrauben. Hier entschied ich mich für Hobeldiele Kiefer (19x96x2000 mm). Hier blieb mir das Sägen erspart (da 2m Länge).
Für heute mache ich an dieser Stelle erstmal Schluss. Morgen knüpf ich an dieser Stelle wieder an.
Gruß, Steffen!

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Schön gebaut und das in einem Tempo ...
Hat das einen bestimmten Grund, weshalb du Kieferbretter genommen hast. Steht der später im Freien?
 
Vorerst findet er seinen Platz auf meiner überdachten Terrasse. Da steht er auch geschützt. Sowie ich meinen Stall ausgebaut hab, wird er dort seinen Platz bekommen. Kiefer sind nur die Innenwände, welche unbehandelt bleiben. Für die Außenwände habe ich Douglasie (19x113x2000 mm) verbaut. Da der Schrank doppelwandig ist, habe ich ihn auch mit einer 40er Dämmung von Rockwool (Sonorock) ausgestattet. Bevor ich die Außenbretter verbaut habe, bekamen sie erstmal einen Anstrich. So bekamen Nut & Feder auch einen Anstrich. Die Dämmung habe ich natürlich vorher auch noch zugeschnitten und verbaut. Da für einen Probelauf auch was leckeres in den Schrank gehört, hab ich dafür auch schon gesorgt. Den Schinken habe ich gewürzt, vakuumiert und für die nächsten 2-3 Wochen in den Kühlschrank schlafen geschickt. Bis dahin muss der Räucherschrank fertig sein. Hier noch ein paar Bilder.

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Auch ein Dank an Pandomo für das "sauber verwerkelt". Und den Gerstensaft habe ich stehen, da ich ab und an mal Besuch bekomme, wenn ich am werkeln bin.
 
Biertischwerkbank :)
sehr schönes Projekt dein Räucherschrank und sauber umgesetzt. Ich warte gespannt auf die Fortsetzung.
 
Auch heute habe ich mal wieder einige Stunden an meinen Schrank gewerkelt. Heute habe ich für die beiden Türen die Außenwände zugeschnitten und verbaut.

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Außerdem stellte sich heraus, daß meine Türbänder zu kurz sind. Um sie trotzdem noch für das Projekt verwenden zu können, wurden noch schnell ein paar Bleche angefertigt, mit denen morgen die Türbänder verlängert werden.
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Fleißig, fleißig.
Bitte denke daran diese Türbänder auf Vorspannung an zubauen. Sonst klemmt die Tür. :D
 
:DSehr schönes Projekt.
Aber wen ich anmerken darf sind die streben falsch montiert´, da streben da sind um die wirkende Kraft auf den kürzesten weg abzuleiten müssten sie eigentlich in der anderen Diagonalen der Tür liegen :cop: :ks:
aber weil die Tür nicht groß ist und Bretter darauf montiert sind spielt das in dem fall keine rolle:mosh::D
 
Danke erstmal an alle, die sich für mein Projekt interessieren.
Bin auch dankbar für konstruktive Vorschläge, Gedankengänge oder Ratschläge aus praktischer Erfahrung heraus. Ich bin der Meinung: Nur wenn man sich untereinander austauscht, seine Erfahrungen und auch Fehler, lassen sich Fehler vermeiden, die andere schon gemacht haben. Somit kann man Geld und viel Zeit sparen, wenn man auf die Erfahrungen anderer bauen kann.
Um auf den Hinweis von "DerKiv" zu kommen: Da die Türbänder rechts angeschlagen werden, verläuft die diagonale Strebe richtig.
Die diagonale Strebe wird immer so angebracht, daß sie auf das untere Band zeigt. Denn dadurch wird die meiste Last vom unteren Band gehalten. Die Gewichtskraft der Tür geht somit auf das untere Band.
Aber wie schon gesagt: nehme Vorschläge und auch Kritik dankbar an,
 
Nachdem das Projekt für 2 Tage ruhte, fand ich heut etwas Zeit, dem Bauende etwas näher zu kommen. Heute wurden die Schweißnähte der Türbänder geschliffen, lackiert und verbaut.
Zuvor mußte ich rechts die ersten 2 Bretter entfernen, da auf Höhe der Türbänder noch Holzklötze verbaut werden mußten.

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Hallo @eisie1412 , da scheint sich ja hinter deinem tipitopi Schrank auch noch fahrbare Technik aus Zschopau zu verstecken. Ansonsten tolles Projekt, spitze Ausführung und warte schon auf die ersten Bilder vom Arbeitseinsatz des Schranks. :wiegeil:

Gruß Andy
 
Gut beobachtet. Ist eine 250er ETZ Beiwagenmaschine, die bei Gelegenheit noch etwas hergerichtet werden muss.
Wenn nichts dazwischen kommt, wird der Schrank in den nächsten 10 Tagen zum Einsatz kommen.
 
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