Eigenbau Pizzaofen/Holzbackofen in Köln

[patrickpräse]

@Ernie&Peter Hallo und Gratuliere zu dem tollen Ofen.

Bin gerade an einer aählichen Konstruktion dran, was hast du für eine backraumhöhe innen, in der mitte und ganz aussen?
Hoffe der HBO hält noch und ist nicht gebrochen ...

 

[Ernie&Peter]

Moin,
Danke dir!
Der Ofen hält hervorragend.
Ich habe ihn im Winter sowie auch im Sommer in ständiger Benutzung und hingegen einiger Skepsis ist das Teil sowas von stabil. Da ich ihn morgen sowieso wieder anschmeiße, messe ich dann mal nach.
Also bis morgen
Gruß aus Kölle

 

[Ernie&Peter]

Hallo,
Ich habe gestern mal den Zollstock dran gehalten.
Backraum Höhe Mitte beträgt ca 46cm.
Backraum Höhe Außen beträgt ca 33cm.
Wünsche dir viel Erfolg bei deinem Projekt. Ich bin mit meinem mehr als zufrieden.
Eine unglaublich Bereicherung für mich und aber auch die ganze Familie.
Wir haben schon unzählige Abende vor dem Ofen verbracht.
Schick mal Fotos wenn deiner fertig ist oder auch gerne vom Projekt selbst.
Besten Gruß aus Kölle

 

[Ernie&Peter]

 

[Pappschachtel]

Gefällt mir sehr gut, es geht manchmal dann wohl doch auch abseits der bekannten Pfade. Toll!

Eine Frage, fehlt da bei den letzten Bildern nicht die Ofentür?

 

[Ernie&Peter]

Absolut!
Du hast recht, die Ofentür ist nur sporadisch drin.
Habe es leider noch nicht geschafft diese einzubauen. Da ich den Ofen allerdings zu 90% für Pizzen nutze und Anfangs sowieso keine haben wollte, macht es mir nicht viel aus.
Bald bekommt der Ofen noch eine Art Überdachung und dann bleibt die Türe denke ich mal sowieso ganz weg. Außer ich mache ab und an mal Brot etc und brauche eine konstante Temperatur....
Besten Gruß

 

[Pappschachtel]

Besten Dank für die Info! Welche Tür hast Du da denn genommen? Die Doppelflügel finde ich todchic!

 

[Ernie&Peter]

Gerade bei #eBayKleinanzeigen gefunden. Wie findest du das?
https://www.ebay-kleinanzeigen.de/s...buttons&utm_medium=social&utm_content=app_ios

 

[Ernie&Peter]

Habe über Kleinanzeigen diese polnische Gießerei gefunden.
Kann man natürlich keineswegs mit einer Türe im hochpreisigen Segment vergleichen.Aber für meine Zwecke reicht die allemal und für das Geld top

Mal eine Frage an alle.
Gibt gibt es eine preisgünstige Alternativen zum Edelstahl Rauchrohr.
Ich habe vor einen ganz einfachen Unterstand zu bauen, damit ich den HBO im Herbst/Winter nicht wie sonst mit einer Plane ab-und aufdecken muss.
Benötige hierfür etwas, was dann später durchs Dach „gesteckt“ wird.

 

[Ernie&Peter]

Quasi in diese Richtung.

 

[schweinemami]

Gibt gibt es eine preisgünstige Alternativen zum Edelstahl Rauchrohr.

Bei Dir würde es sich auch anbieten, einen Kamin zu mauern, mit den alten Mauerziegeln. Hab ich bei meinem auch gemacht

 

[Ernie&Peter]

Das war der ursprüngliche Gedanke.
Jedoch nach so einiger Bedenken hier im Forum bezüglich der Statik, wollte ich nicht unbedingt noch mehr Gewicht auf den Backraum geben.
Würde es nicht theoretisch ausreichen ein altes dünnes Rohr, als Durchführung übers Dach zu nehmen und den Ausschnitt des Daches feuerfest abzudichten ?
Irgendwas simples muss es da doch geben

 

[Ete]

@schweinemami das hast du dir doch nur abgeguckt

@Ernie&Peter das Gewicht ist nicht so wichtig, sondern wie du die Kräfte aufnimmst und ableitest.

 

[Ernie&Peter]

@Ete und wie genau soll das bei meinem Ofen vonstatten gehen, ohne das es zu sehr auf die Kuppel drückt?
Bin für eine Anleitung dankbar.

 

[Ete]

Manchmal ein Bild vom Auspuff, bzw wo zieht jetzt der Rauch ab ?

 

[schweinemami]

das hast du dir doch nur abgeguckt

Nö, das war von Anfang an der Plan, weil ein Eisenrohr aus meiner rustikalen Hütte - never ever

 

[Pappschachtel]

Gerade bei #eBayKleinanzeigen gefunden. Wie findest du das?
https://www.ebay-kleinanzeigen.de/s...buttons&utm_medium=social&utm_content=app_ios

Super, vielen Dank! Das gucke ich mir doch mal genauer an.