Eigenbau Räucherofen

[Zeus]

Die Fische sehen sehr lecker aus.

 

[Buntmetall]

Eigenbau Räucherfass

Klasse Idee mit dem Holzfass, auch schön umgesetzt.
Klasse Dokumentation, so zum einfach Nachbauen.
Die Fischli sehen lecker aus und haben bestimmt prima geschmeckt.
Die Superhaken machen Sinn.


Was mich wundert: es gibt (auch hier) so ein paar Umwelt-Klugshicer, die müssten sich eigentlich schon über die gelb verzinkten Beschläge außen auf der Tür aufgeregt haben: "Zink, das ist doch hochgiftig und Chrom-6 geht ja mal gar nicht!"

Nur net verrückt mache lasse, bei den heutigen Analyseverfahren kann mer fast alles nachweisen, nur die Wirkstoffe in homöopathischen Arzneien net.
Hab vor einiger Zeit ein homöo. Mittel mit Quecksilberzyanid (!) vorgesetzt bekommen: geholfen hat's net und geschmeckt hat's aa net, hat nur 6% Alk. gehabt, ich halt mich lieber an gebranntes Obst...

Jürgen

 

[Matador]

Was mich wundert: es gibt (auch hier) so ein paar Umwelt-Klugshicer, die müssten sich eigentlich schon über die gelb verzinkten Beschläge außen auf der Tür aufgeregt haben: "Zink, das ist doch hochgiftig und Chrom-6 geht ja mal gar nicht!"

Nur net verrückt mache lasse, bei den heutigen Analyseverfahren kann mer fast alles nachweisen, nur die Wirkstoffe in homöopathischen Arzneien net.
Hab vor einiger Zeit ein homöo. Mittel mit Quecksilberzyanid (!) vorgesetzt bekommen: geholfen hat's net und geschmeckt hat's aa net, hat nur 6% Alk. gehabt, ich halt mich lieber an gebranntes Obst...

Aber... es hat sich doch nunmal gar keiner aufgeregt.

Scheinbar auch ne recht.

 

[Elchsee]

Hallo Zeus,

deinen Vorschlag, meinen Räucherofen in Owner-Thread aufzunehmen, hatte ich glatt überlesen.

Klar, gerne, freu ich mich drüber...

Viele Grüße

von Elchsee, der sich drauf freut, morgen Stremellachs zu räuchern...

 

[Elchsee]

Hallo,

am Samstag habe ich noch ein paar Modifikationen am Räucherofen vorgenommen:
- den Griff der Drosselklappe verlängert
- Türdichtung unten eingegebaut
- noch eine Einschubebene für einen Grillrost eingebaut

Die Türdichtung reicht so nicht wirklich aus. Werde hier doch eine Silikonbackofendichtung, die es als Ersatzteile in der Bucht für ein paar Euros gibt, einbauen. Über die Erfahrungen werde ich berichten...

Nach den Umbauten habe ich Stremellachs geräuchert. Werde hierzu aber einen neuen Thread aufmachen...

Viele Grüße
Elchsee

 

[Elchsee]

Sieh wirklich sehr schön aus.
Ich allerdings die Befürchtung, dass die Fassdauben (Bretter) durch die Austrocknung schrumpfen und sich Zwischenräume bilden werden.
LG
Rudi

Hallo Rudi,

nach vielfältigem Gebrauch (Heiß- und Kalträuchern) kann ich festhalten, dass deine Befürchtung unberechtigt ist. Das Barrique ist nach wie vor dicht. Kann ich also uneingeschränkt weiterempfehlen!

Viele Grüße
Elchsee

 

[rostely]

sehr sehr schön dein projekt. und sehr gut bebildert..... macht irgendwie lust, im frühjahr auch ml hand anzulegen.

gruß
der holger

 

[der wolki]

Hallo Rudi,

nach vielfältigem Gebrauch (Heiß- und Kalträuchern) kann ich festhalten, dass deine Befürchtung unberechtigt ist. Das Barrique ist nach wie vor dicht. Kann ich also uneingeschränkt weiterempfehlen!

Viele Grüße
Elchsee

Hallo Elchsee,
Schön zu lesen, dass das Fass dicht bleibt.
Mit Deinen Erfahrungen können sich dann auch andere, solch einen wirklich optisch schönen Räucherofen nachbauen.
Mir gefällt er richtig gut.
LG
Rudi

 

[serial-dad]

einen hübschen garten hast du! der ofen passt da super rein.
wusste nicht, daß Mühlheim im Auenland ist, kreis Mittelerde

und pass auf, daß dieser kollege

nicht denkt, daß das hier

seine neue futterstelle ist
meine katzen hätten schon längst lunte gerochen


sd

 

[udoborg]

Sehr sehr schön...
Geiler Ofen!

 

[Wombads]

Hallo Elchsee,
nach dem ich dein Projekt gesehen habe, muß ich das 1:1 nachbauen (Ich hoffe ich habe deine Genehmigung). Problem Göga, Sie ist jetzt endgültig der festen Meinung das ich in die soll und damit nicht genug, habe im gleichen Atemzug meine Outdoorküche nochmal angesprochen daraufhin
Aber Schatz Überlege mal, da musst du nicht mehr die Küche sauber zumachen. Ich mache alles draußen und selber sauber. Das will ich sehen Ihre Worte.
ERGO alles GENEHMIGT im März gehts los da hab ich Urlaub.

Gruß
Markus

 

[Elchsee]

Hallo Markus,
schön, dass ich dich inspirieren konnte... Falls Fragen auftauchen oder bei der Detailplanung Rat benötigt wird, einfach melden!

Viele Grüße
Elchsee

 

[Wombads]

Danke, ich habe dich angepinnt

 

[svramerberg]

Hallo Elchsee, zuerst einmal Respekt für diesen Räucherofen, ist wirklich klasse geworden.
Meine frage wäre wie du das mit der Drosselklappe gemacht hast?
Ziehe in Erwägung dein Projekt nach zu bauen
Viele Dank im vorraus

 

[tuwwak]

Hallo Elchsee
Ich hoffe, du schaust noch ab und zu in diese Anleitung, weil der letzte Beitrag doch schon älter ist.
Die Anleitung finde ich klasse und ich habe schon einige Vorbereitungen getroffen, so was in dieser Art zu bauen.
Meine Frage an dich: Welchen Mörtel hast du genommen zum Mauern der Klinker und welchen Beton zum Auffüllen der beiden untersten Klinkerreihen?? Irgendwas spezielles. Mir wurde gesagt, normaler Mauermörtel würde reißen und normaler Beton würde wegplatzen.
Würde mich über eine Antwort freuen.
Schon jetzt DANKE

 

[tuwwak]

Habe mich erst angemeldet hier und kann daher mit ELCHSEE nicht direkt in Kontakt treten. Daher meine Frage an alle:
Wer von euch hat diesen genialen Räucherofen genau so oder in ähnlicher Form nachgebaut???
Welchen Mörtel habt ihr zum Vermauern der Klinker verwendet???
Speziellen Schamottemörtel oder "normalen" Mauermörtel??? Hält der normale Mörtel die Temperaturen aus???
Für den Boden will ich Schamotteziegel verwenden, die in Quarzsand liegen.
Hoffe auf eine Antwort. Danke.

 

[Hagiuwe]

Super Teil, Glückwunsch!!

 

[Bam Bam]

Hallo,

Bin komplett neu auf dem Gebiet. Einfach nur ein Wahnsinn dieses Räucherfass. Kannst du hier warm und kalträuchern? Wie machst du das beim Kalträuchern? Mit Räuchermehl und zusätzlicher Wärmequelle. Ist eine Aschenlade nicht erforderlich.
Danke und lg

 

[Brat-wurst]

COOL
habe mir irgentwann mal angedacht, wenn ich mal den Platz dazu habe, mir aus so nem Faß, daß deinem ähnelt mir ne Bar daraus zu bauen.....irgentwann mal... Mann wird ja träumen dürfen

 

[Wombads]

Ich habe dieses Projekt nicht umgesetzt, da mir ein richtiger Schrank zu gelaufen ist.
Zum Mörtel würde ich einen Hydraulisch, Thermischen Mörtel nehmen dann seit Ihr auf der sicheren Seite.

Gruß
Markus