ein 20 kg Truthahn wird zerlegt

[Peter]

Servus Zusammen

die Tante vom @ChristianDerGriller hat am Wochenede ihre Puten geschlachtet.

Dieses 20 kg Exemplar war für uns reserviert

man sieht es hier den Größenvergleich. Zumindest ich, und ich habe einige Grillgeräte, habe nicht die Möglichkeit, dieses Tier im Ganzen zu garen

deshalb wurde der Vogel fachkundig zerlegt. Und da ist das @Waldrandl, also meine Marion absoluter Spezialist :daumenhoch:

Flügel

Brust

"Gelenktrennung"

eine Keule wird ausgelöst

nun erkennt man schon die Karkasse

sauber :daumenhoch:

fertig

diese Karkasse ist übrig geblieben. Alles andere vom Putenfleisch kann gezielt verwendet werden. Die Brüste sind wohl die "problematischsten" Teile. Ich werde daraus Schinken herstellen ....

 

[Monscho]

Woooowwwww was ein Truthahn und alle Achtung sowas bekommt man ja auch nicht alle Tage auf den Sezier-Tisch - Wahnsinn.

 

[carmai24]

Da wünsche ich schon mal gutes Gelingen bei der Verwertung des edlen Fleisches.

 

[Broudworschd66]

...was für ein geiler Vogel(die PUTE!!!!).........bin jetzt schon auf den Schinken gespannt.........
....so ein riesen Tierchen gibt es definitiv nicht von der "Stange".........lasst Euch jedes Gramm schmecken!!!

 

[Spätzünder]

Ein fachkundiges Händchen ist einfach unbezahlbar

@Waldrandl top job

Glück Auf

 

[alwin03]

Na zum Glück können die nicht fliegen!

diese Karkasse ist übrig geblieben

... davon gibts ne Soße, oder ab in die Suppe damit.

 

[Peter]

.. davon gibts ne Soße

so ists geplant

 

[lex2lex]

Aber Hallo, daß ist man ein Teil ! Danach kommt dann gleich ein Strauss...
Oder war das ein Spanferkel mit Flügeln ?

 

[Grillkönig_Deluxe]

Alter Schwede, das ist mal ein Kaliber! Fachmännisch zerlegt, gefällt mir! Ich Freu mich schon auch die Grillberichte davon!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das ist ja ein Brummer..
Schön zu sehen dass die Beine "dunkles" muskulöses Fleisch haben. Ich würde mal tippen dass der Truthahn glückliche Tage im Freien verbracht hat und dort viel gelaufen ist.

 

[Oktul]

Alter Schweden ist das ein Ungetüm

Lasst ihn euch schmecken, Fachkundig zerlegt ist er ja schon

 

[M.B]

Klasse Sache, bis auf einen kleinen Kritikpunkt - Schmuck, gerade Ringe, haben imho bei sowas nichts zu suchen.
Es wundert mich, dass da noch niemand was zu gesagt bzw geschrieben hat, gerade wo doch sonst Hygiene so groß geschrieben wird.

 

[lex2lex]

Klasse Sache, bis auf einen kleinen Kritikpunkt - Schmuck, gerade Ringe, haben imho bei sowas nichts zu suchen.
Es wundert mich, dass da noch niemand was zu gesagt bzw geschrieben hat, gerade wo doch sonst Hygiene so groß geschrieben wird.

Hab ich mir auch gedacht, aber im privaten Bereich ist es ja zu tolerieren...ich würde es auch nicht so machen (lassen). Aber da sehen wir mal drüber, ist ja nicht schlimm. Der Vogel sieht gut aus !

 

[Waldrandl]

Das ist ja ein Brummer..
Schön zu sehen dass die Beine "dunkles" muskulöses Fleisch haben. Ich würde mal tippen dass der Truthahn glückliche Tage im Freien verbracht hat und dort viel gelaufen ist.

Ja aber selbstverständlich. Gockel, Ente, Gans und Truthahn ... unsere Geflügel werden von der Bäuerin unseres besonderen Vertrauens aufgezogen, von Hand gefüttert, umsorgt und nach einem glücklichen Leben auch geschlachtet. Zerlegt werden die Tiere dann von mir.

Wir freuen uns sehr darüber, denn das Fleisch dieser Tiere ist unvergleichlich.

 

[Waldrandl]

Klasse Sache, bis auf einen kleinen Kritikpunkt - Schmuck, gerade Ringe, haben imho bei sowas nichts zu suchen.
Es wundert mich, dass da noch niemand was zu gesagt bzw geschrieben hat, gerade wo doch sonst Hygiene so groß geschrieben wird.

My home is my castle

 

[Peter]

Klasse Sache, bis auf einen kleinen Kritikpunkt - Schmuck, gerade Ringe, haben imho bei sowas nichts zu suchen.
Es wundert mich, dass da noch niemand was zu gesagt bzw geschrieben hat, gerade wo doch sonst Hygiene so groß geschrieben wird.

meine Frau soll in meiner Küche die Ringe abnehmen, wenn sie mein Essen zubereitet!?

Du bist herzlich bei mir eingeladen Micha, für nen gründlichen Hygiene Check

 

[pefra]

a bissl a Fleisch zum braten is des schon ....
aber ... warum hast denn net Turducken draus gmacht

 

[Utti]

Ein schöner Truthahn! Bei mir wird heute Mittag geschlachtet. Neun Hähnchen und eine Pute. Leider war das Jahr nicht so gut für mich: 2 Puten waren eingegangen, 2 Hähnchen sind im Teich ersoffen, 3 weitere Eingegangen. Shit happens. Den Rest lasse ich mir aber schmecken

 

[Peter]

aber ... warum hast denn net Turducken draus gmacht

na, des gfällt mia niat

im Ernst - Turducken kann ich persönlich nichts abgewinnen. Da esse ich lieber die 3 Geflügelsorten getrennt. Vielleicht werde ich aber mal zu einem Turducken-Essen eingeladen und dann eines Besseren belehrt ...

Leider war das Jahr nicht so gut für mich: 2 Puten waren eingegangen, 2 Hähnchen sind im Teich ersoffen, 3 weitere Eingegangen. Shit happens

oh, das ist aber nicht schön...

Den Rest lasse ich mir aber schmecken

recht hast Du

 

[pefra]

@Peter
hab ja nur gedacht, weil in dem Trumm genügend Platz gwesen wär