Ein brennen vom Grillrost

[4 the Grill]

Gut Glut

Hi ich bin neu hier
Und habe 2 Weber go anywhere (Kohle und Gas)
Habe mir für beide ein Gussrost bestellt. Habe damit noch keine Erfahrung wie ich es einbrennen kann . Gibt es etwas was man beachten sollte oder einfach Öl und ordentlich Temperatur.
Würde mich über Antworten freuen in diesem Sinne

Gut Glut

 

[silex]

Bei neuen Gussrosten mach ich es so:

Mit etwas Spüli und heißem Wasser von etwaigen Industriefetten reinigen,
gut mit Wasser abspülen,
abtrocknen und kurz trocknen lassen.

Mit dem Speiseöl deiner Wahl einölen,
per reichlich Hitze zum Rauchpunkt bringen,
rauchen lassen, etwas abkühlen lassen,
(gegebenenfalls per Messingbürste reinigen
und vielleicht wieder mit Wasser abwaschen, mit Tuch reinigen)

und dann wieder den Rost heiß auf Grilltemperatur,
vielleicht etwas Öl und los geht es mit dem Grillen.

Gruß
Peter

 

[pefra]

thats it

 

[Datschi]

Mit dem Speiseöl deiner Wahl

Nimm bitte kein Olivenöl, da dessen Rauchpunkt ziemlich niedrig liegt. Sonnenblumenöl wäre hier mein Mittel der Wahl.

 

[4 the Grill]

Vielen Dank für die schnellen und professionellen Antworten