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Ein Holzräucherschrank entsteht

Aaronberner

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo zusammen.
Endlich haben wir heute mit dem Bau unserem Räucherschrank angefangen.
Wie ich in der Vorstellung schon erwähnt habe sind wir neu auf dem Gebiet "räuchern".
Haben seit letztem Jahr einen gekauften Blechkasten den wir vor paar Wochen erst in Betrieb nahmen.
Eins möchte ich noch erwähnen, da mein Mann durch einen schweren Arbeitsunfall nicht mehr arbeitsfähig ist musste er das meiste im Sitzen erledigen.

Das erste Drama hätten wir bereits gehabt, gut das es schönes Wetter war und wir draußen angefangen haben .
Denn wir wollten ihn erst drinne bauen. Da wir morgen auch weiter machen wollten , dachten wir tragen das Gerüst schonmal rein. Leider passte es um paar cm nicht durch einen Durchgang im Keller.
Also das schwere Teil wieder raus.
Naja jetzt werden wir ihn draußen fertig bauen. Zur Not ginge er noch bis zur Waschküche, aber die ist nicht so groß.
Hoffen wir mal das es weiter ein paar Tage trocken bleibt.

Bin dann gestern los und habe das Holz geholt. Wir haben uns hier viele schränke angeschaut und von jedem etwas genommen.
Sehr gut gefiel uns der von "Schmock"
wo wir uns erstmal nach richten werden. Vielen dank für die tolle Anleitung .

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Leider schon dunkel. Da steht schonmal das fast fertige Gerüst.

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noch können wir auf den Paletten arbeiten. Denke aber morgen nach der Vertäflung wird dies nicht mehr der Fall sein. Sonst bekommen wir ihn nicht mehr runter. So geht's noch einfach für meinen Mann das er im Sitzen arbeiten kann.
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Die Säge ruht jetzt erstmal . Mal sehen ob wir morgen im Keller arbeiten . Wobei wir gute Nachbarn haben.

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Als Thermostat habe ich den Fox Thermostat Regler und die Dachrinnenheizung von Conrad bestellt.

Wo ich mir noch unschlüssig bin ist das Abluft Rohr. Wollte ein 100er KG Rohr nehmen ob ich es seitlich raulasse oder oben aus der Decke.
Da wir den Schrank evtl wenn unsere Hütte mal fertig ist dort rein tun wollten. Wäre an der Seite bestimmt besser.
Grundgerüst von der Hütte und Aussenvertäflung ist fertig. Bloß die Front noch nicht. Und Boden usw. Da wir dort unser Baumaterial liegen haben vom Haus noch. Leider blieb seit dem Unfall alles liegen und machen seit einigen Monaten alles nach und nach.

Wir nutzen noch einen Rauchgenerator und wollte mal fragen ob ich trotzdem ein Prallbrett hin machen soll ?
Eine Brennkammer für einen Sparbrand werden wir trotzdem machen.

So das wars erstmal morgen geht's weiter.
Ich hoffe ich bin hier richtig mit meinem Thread.

LG Anke
 

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Schöne Arbeit. Dann müssen wir mal @schmock zu seiner Belobigung gratulieren.
 
Der Anfang ist ja schon mal vielversprechend. :thumb2: Eine feuerfeste Brennkammer ist immer sinnvoll, aber wenn ihr diese Dachrinnenheizung verwenden wollt, die ja angeblich nur 40-50 Grad warm wird, halte ich persönlich so ein Prallbrett für überflüssig. Das soll ja nur einen möglichen Fettbrand bei Verwendung von anderen Heizungsarten verhindern.
 
Hallo so haben noch etwas heute dran gearbeitet und sind auch ein Stück vorran gekommen.
Morgen noch paar Dinge kaufen und weiter geht's.

Wie groß soll die Brennkammer eurer Meinung nach sein.?
Möchten evtl ja auch ein Sparbrand nutzen. Also nicht nur den Rauchgenerator.


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Morgen geht's weiter jetzt kommt erstmal Fussball ;-)
 
Hallo,
Der Kollege Innfjorden hat eine Höhe von 35cm genommen.
Ich werde auch in Kürze mit dem Bau beginnen und das Maß so übernehmen.
Kannst Du bitte noch was zur Größe vom Schrank schreiben?
 
Hallo Fisch 2,

da hast du etwas falsch verstanden. Das Prallbrett dient nicht um die Heiung zu schützen sondern soll verhindern das topfendes Fett oder heruntergefallene Würste in die glimmenden Sägespänne des Sparbrandes kommen.
 
Hallo,
Der Kollege Innfjorden hat eine Höhe von 35cm genommen.
Ich werde auch in Kürze mit dem Bau beginnen und das Maß so übernehmen.
Kannst Du bitte noch was zur Größe vom Schrank schreiben?

Das Gestell ist 165x80x90 breit. Es kommt aber noch ein Spitzdach drauf wo die Elektrik drin ist.
An diese Maße 35 cm hoch mit der Kammer habe ich auch dran gedacht.
 
Servus @Innfjorden, ich glaub, wir reden hier ein wenig aneinander vorbei. Wir meinen nämlich das gleiche.:D Es soll ein Fettbrand verhindert werden. Ob der nun z.B. durch herabstürzende Würste oder ähnliches in den Sparbrand oder eben auf einen heißen Heizkörper entsteht, ist zweitrangig. Selbstverständlich muss auch über den Sparbrand irgendein Schutz gebaut werden. Aber der muß nicht gleich den ganzen Brennraum abdecken, wie man es oft sieht. Ich habs folgendermassen gelöst und könnte damit notfalls auch das größere Abdeckblech darüber noch entfernen, wenn ich etwas mehr Höhe bräuchte. Etwas unklar ausgedrückt hab ich mich ehrlich gesagt, schon.
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/holzraeucherofen-der-xte.257955/
Dann könnte ich den Sparbrand noch auf den Boden etwas entfernt von der Heizung stellen und er wäre immer noch abgedeckt. Einen Schönheitspreis gewinnt mein Schrank natürlich nicht, aber er funktioniert besser als so manches Hi-tec Gerät.
 
Hallo FIsch2,

ist doch kein Problem. Mit einigen Zeilen sind alle Missverständnise ausgeräumt. Du hast natürlich recht das eine Heizplatte geschützt werden muss. Diese Heizkabel bedürfen diesen Schutz nicht. Man kann sie auch bei Volllast ohne Probleme anfassen.

Womit du auch absolut recht hast ist nicht der Schönheitspreis sondern das Ergebniss.

LG Rainer
 
Guten morgen.
Gestern habe ich leider vergessen Bilder zu machen. Werde dies aber heute nachholen. Sind schon sehr weit gekommen. Heute geht's wohl ans dämmen und an die Aussenvertäflung und Boden. Damit wir den auf die Rollen bekommen, sonst wird er uns langsam zu schwer.Vielleicht schaffen wir noch mit der Türe anzufangen.
 
Heute leider nur 1 Bild. Es kam Besuch und wurden etwas von der Arbeit abgehalten.o_O
Dabei habe ich dann total vergessen weitere Bilder zu machen.
Nunja. Er steht jetzt auf Rollen die Böden oben und unten sind gedämmt und alles verschraubt. Morgen geht's weiter an die Verkleidung. Evtl noch an die Türen. Möchte bis Freitag fertig werden.
Hoffentlich kommt morgen die Elektrik.

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Achja leider habe ich im Baumarkt keine Steinwolle bekommen und musste auf Glaswolle zugreifen. 6cm ist sie dick. Da wir alles mit 6x6 Balken gemacht haben.
 
Hallo zusammen.
Heute ging es weiter und habe auch ein paar Bilder für euch.
Leider sind wir doch nicht soweit gekommen wie eigentlich geplant.

Aber so langsam kann man erkennen was es wird.
Meine Elektrik kam auch heute.
Die Rückwand haben wir noch nicht vertäfelt. Da kommen dann die Kabel von der Heizung usw hinter.Einige Feinarbeiten stehen auch noch an. Gestrichen und Leisten kommen auch noch an die Ecken.
Für den Rauchgenerator ist soweit auch alles fertig.
Das Abluft Rohr kommt an der Hinterwand hin, da wir ja überlegen ihn in die Hütte zuverfrachten.
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Guten Abend zusammen.
Wieder ein Stück weiter heute. Leider haben uns die Türen so aufgehalten das wir wieder nicht an die Elektrik dran kamen.
Morgen Rückwand verkleiden und die kleine Türe zur Brennkammer fertig machen.
Hoffe kann morgen abend den provisorisch laufen lassen.
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Die Rundstäbe habe ich bewusst nicht in Kuhlen gelegt. So bin ich nicht gebunden und kann sie hin und her schieben. Je nachdem was man da dann zum räuchern hat.
Heizung habe ich heute auch verlegt in der Zeit hat sich mein Mann mit den Türen beschäftigt.
Hoffe das dies so ok ist mit dem Fühler von dem Thermostat Regler.
Bis jetzt hat das Wetter gut mitgespielt. Morgen soll es nicht so gut werden. Aber diese Kleinteile können wir auch drinnen durchführen.
Das Abluftrohr kommt morgen auch dran. Dann können wir die Rückwand auch verschließen.
Die Elektrik kommt oben aus Dach bzw den Boden. Da drauf kommt noch ein Spitzdach.
Wenns Wetter passt möchte ich ihn Samstag streichen.

Streicht ihr den eigentlich auch von innen mit Öl oder so?
Habe an Leinöl oder so gedacht.
 
Ok. Mit dem Fühler achte ich dann drauf.
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So jetzt läuft er erstmal Probe. Morgen müssen wir noch einiges machen. Hoffe er ist bald komplett fertig.

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