Ein neuer Holzbackofen soll gebaut werden

[styria9]

Wirklich sehr schönes Projekt was du da am laufen hast

 

[MuhKuhMuh]

Hallo

Gestern Ging es endlich etwas weiter.

Ich überlege den Ofen mit normalem Lack anzumalen. Was haltet ihr davon? Thermolack bringt eh nichts da ich ihn nicht eingebrannt bekomme.

 

[imageandart]

ich hab an meinem die Waldwuser Farbe, da mein Dach etwas überstand hat und die "Außenhülle" durch die Isolierung nicht heiß wird, bleibt die Farbe super erhalten, viel besser als am Smoker...

 

[claudius66]

Hallo,

leider habe ich keinen Tipp für einen Lack; ich suche auch sowas. Bei dem Dupli-Color Thermo Lack steht, dass dieser bereits ohne Einbrennen eine gute Oberfläche bilden soll. Hast du schon einen gefunden ? Wie heiß wird denn wohl die Außenfläche werden ?

 

[MuhKuhMuh]

Moin, nach langer Zeit konnte ich endlich mal wieder weiter machen.

 

[johnny9020]

Da setz ich mich mit einem bier mal dazu....

 

[Mr Frank BBQ]

Das nenn ich mal ne Super Leistung. Da ich so was nicht kann setze ich mich mit einem Bier dazu und warte bis das Essen fertig ist.

 

[MuhKuhMuh]

Moin

der Ofen steht endlich auf der Terrasse. Gestern habe ich das erste mal Feuer gemacht. Dabei habe ich festgestellt das in die Tür noch eine Verstärkungsstrebe muss. Ich bin mir auch noch nicht sicher ob das mit dem Staublech vor dem Kamin perfekt gelöst ist. Vielleicht muss das noch ein bisschen eingekürzt werden damit der Schornstein besser zieht.

Für die Schublade möchte ich noch ein Gitterrost bauen damit die asche darauf fällt und die große Hitze nicht die Schublade verzeiht. Dann muss ich noch ein paar Bretter hobeln und zwei Griffe bauen.

 

[schweinemami]

Wow der Ofen ist echt schön geworden!!

 

[MuhKuhMuh]

Heute habe ich das erste Brot im Ofen gebacken.

Bislang bin ich sehr zufrieden mit dem teil Die Tür brauch zwar noch einen neuen Anstrich mit Thermolack und ein paar Kleinigkeiten müssen noch erledigt werden aber der Ofen funktioniert schonmal und das ist ja das wichtigste

 

[MuhKuhMuh]

 

[Claustaler]

Wie immer bei dir. TOP!

 

[claudi]

Sieht wirklich Top aus, was du dir gebaut hast, auch was du zum Essen machst, bekomme ich gerade Hunger

 

[MuhKuhMuh]

Noch mal ein paar Fotos vom Ofen und Sachen die darin zubereitet wurden

 

[petexsmoker]

Hey HuhKuhMuh...super Ofen ,wie backt er?? Klappt das mit dem Schwaden?
Kannst einmal einen Überblick schreiben über den Aufbau; dicke Schamottsteine , dicke Isolierung ….. wo haste die Schamottsteine her? Was für Isolierung ?

 

[MuhKuhMuh]

Hey HuhKuhMuh...super Ofen ,wie backt er?? Klappt das mit dem Schwaden?
Kannst einmal einen Überblick schreiben über den Aufbau; dicke Schamottsteine , dicke Isolierung ….. wo haste die Schamottsteine her? Was für Isolierung ?

Moin

der Ofen backt gut. Temperatur wird super gehalten. Das Schwaden klappt. Allerdings bin ich nicht ganz zufrieden damit.

Schamotte ist unten 6cm und Seiten und Decke 4cm

Steine sind aus Polen. Kontakt weiß ich nicht mehr.

Isolierung ist Steinkohle glaub ich. Am besten einmal alles durchlesen.
Gruß Axel

 

[petexsmoker]

Super Danke Axel, was ist mit dem Schwaden ?
Gruß Peter

 

[MuhKuhMuh]

das Schwaden funktioniert. Allerdings wird der Einlass sehr heiss so das dort schon Wasser verdampft. Vielleicht hätte man da was zum stecken bauen können.

 

[oettingerfriend]

Hallo MuhKuhMuh,

schöner Ofen! Ich habe auch einen allerdings gemauert.
Ich backe meistens ein frei geschobenes Brot.
Mir sind deine Brotformen aufgefallen.
Sind die Eigenbau? Und wenn ja aus welchem Holz?
Das Kastenbrot sieht echt super lecker aus.

Gruß

OEttinger-Friend

 

[MuhKuhMuh]

Hallo MuhKuhMuh,

schöner Ofen! Ich habe auch einen allerdings gemauert.
Ich backe meistens ein frei geschobenes Brot.
Mir sind deine Brotformen aufgefallen.
Sind die Eigenbau? Und wenn ja aus welchem Holz?
Das Kastenbrot sieht echt super lecker aus.

Gruß

OEttinger-Friend

Danke

der Rahmen ist aus Buchenholz. Ich butter den Rahmen und Streu ihn mit Schrot aus. Dann geht das Brot auch wieder raus. Auch das Edelstahl Blech darunter hat sich bewährt. Suche mal in meinen Beiträgen nach dem Föhrer Vollkornbrot. Das ist wirklich super.