Ein Tag am Grill...

[Südpfälzer83]

Hallo Zusammen,
Den vergangenen Sonntag haben wir voll und ganz dem grillen gewidmet.

Angefangen haben wir zum Mittagessen mit frischem schottischen Lachs, gegrillt auf dem Zedernbrett, dazu Knobibrot, grüner Spargel und Gurkensalat.

Während auf dem Gasi der Fisch langsam etwas Farbe bekam, wurde bereits die Weberkugel fürs Abendessen bestückt...

Insgesamt 3,3 Kilo Ribs wurden am Vortag mit Magic Dust und @Spiccy s Sappore di Marema gewürzt und kamen dann auf die Kugel in den Rauch.

Nach dem Mittagessen kam dann als Zwischengang ein halbe Melone auf den Grill.

Anschließend kamen dann zum Abendessen die Ribs auf den Tisch. Dazu gab es Country Potatoes gewürzt mit @Spiccy s Ranch Roasting.
Die Ribs haben wir nach 3-2-1 gemacht, was sich als gute Wahl darstellte. Es war ein Genuss. Hier die Bilder:

Es war ein schöner Tag, ganz der Grill-Leidenschaft gewidmet.

 

[Gast-Cn0Kns]

Sauber sauber sauber.
Vor allem der Lachs sieht Klasse aus.
Da wäre ich gerne dabei gewesen

 

[waldwuser]

Ach ein Tag am Grill *träum* und ich sitz hier und hab nur Bilder davon....

 

[Köhler]

Wow, schöner GrillSonnTag
Ja, der Lachs sieht echt Top aus. Zum
Alles andere natürlich auch

 

[Peckheim]

Sehr lecker sieht das alles aus!!!!

Viele Grüße,

Bill

 

[Gast-Cn0Kns]

Nicht das hier ein falscher Eindruck meines Postes entsteht.
Natürlich sieht das alles spitzenmäßig aus.
Der Lachs aber noch ein klein wenig Spitzenmäßiger.

 

[Xonox]

Sehr schoene Vergrillung, der Lachs gefaellt mir auch ausserordentlich gut.

Gruss aus Peking
Lars

 

[Juleslesquet]

Sieht gut aus!

 

[degutschd]

So stell ich mir einen schönen Sonntag vor !!! KLASSE !!!!!

kannst du vielleicht noch etwas zum Gewürz des Lachs sagen?

 

[Climber]

Super Aktion und schöner Bericht!
Danke!!

 

[Südpfälzer83]

kannst du vielleicht noch etwas zum Gewürz des Lachs sagen?

Gerne: Da der eigentliche Hauptakteur eigentlich die Ribs waren (weil zum ersten mal, daher etwas anfängliche unsicherheit), habe ich mich beim Lachs würzen auf @Spiccy verlassen und wurde nicht enttäuscht. Kann das Fischgewürz von RoyalSpice uneingeschränkt empfehlen. Hat wunderbar zum Lachs gepasst und war doch dezent genug das der Eigengeschmack vom Lachs noch deutlich spürbar war.

 

[SuitaL]

Der Lachs gefällt mir auch richtig gut. Würd mich auch interessieren mit was du den gewürzt hast.

 

[Südpfälzer83]

Der Lachs gefällt mir auch richtig gut. Würd mich auch interessieren mit was du den gewürzt hast.

Ich war schneller siehe oben

 

[degutschd]

Vielen Dank für die schnelle Antwort.
Muss also auch unbedingt mal bei Spiccy bestellen.

 

[SuitaL]

Ich war schneller siehe oben

Alles klar danke dir!

 

[styria9]

So einen Tag am Grill hätte ich auch gerne.

Schaut alles super aus!

 

[Johann84]

Wow, sieht ja mal lecker aus!

Hast bei den Ribs nen Unterschied gschmeckt wegen unterschiedlicher Rubs? Welche haben dir besser geschmeckt?

 

[Südpfälzer83]

Hast bei den Ribs nen Unterschied gschmeckt wegen unterschiedlicher Rubs? Welche haben dir besser geschmeckt?

Ganz ehrlich: Nein, nicht wirklich, wenn dann war die Sappore di Marema etwas würziger intensiver. Schuld daran geb ich der Glace. Aber beide waren super im Geschmack. Ich probier es das nächste mal ohne glasieren, einfach um den Geschmack der Rub und des Fleisches nicht zu sehr zu überdecken.

 

[DrHossa]

Hat einer schon was zu dem Lachs gesagt!
Klasse sieht das aus.

Was für ne MoppSauce haste denn benutzt für die Ribs?

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄR