Seit gestern ist es ja schon mal ein bisschen kälter geworden. Also wird es mal Zeit für ein „Winterburger“. Viel Zutaten werden dafür nicht benötigt:
Patties vom Hereford-Elbweiderind (man kann natürlich auch Andere nehmen
), Birne, rote Zwiebel, Butter, etwas Zucker, Rotwein, Preiselbeeren, etwas Butter und Bacon.
Die Zwiebel in Scheiben schneiden, in der Butter andünsten und anschließend mit einem kräftigen Schuss Rotwein bei milder Hitze einköcheln.
Die Birnen in Scheiben schneiden und von beiden Seiten auf dem Grill anrösten. Die Birnenscheiben habe ich dann im vorgeheizten BO bei 80°C warmgestellt.
Den den Speck kroß anbraten,
die Patties grillen und die dünn mit Butter bestrichenen Brötchenhälften anrösten
und schon kann der Burger zusammengebaut werden
und noch ein bisschen näher.
Nachdem ich Zwei davon verdrückt hatte, bin ich doch tatsächlich satt geworden
.
Einfach, lecker und richtig gut. Euch noch einen schönen Sonntag und bleibt gesund.
Patties vom Hereford-Elbweiderind (man kann natürlich auch Andere nehmen
), Birne, rote Zwiebel, Butter, etwas Zucker, Rotwein, Preiselbeeren, etwas Butter und Bacon.Die Zwiebel in Scheiben schneiden, in der Butter andünsten und anschließend mit einem kräftigen Schuss Rotwein bei milder Hitze einköcheln.
Die Birnen in Scheiben schneiden und von beiden Seiten auf dem Grill anrösten. Die Birnenscheiben habe ich dann im vorgeheizten BO bei 80°C warmgestellt.
Den den Speck kroß anbraten,
die Patties grillen und die dünn mit Butter bestrichenen Brötchenhälften anrösten
und schon kann der Burger zusammengebaut werden
und noch ein bisschen näher.
Nachdem ich Zwei davon verdrückt hatte, bin ich doch tatsächlich satt geworden
.Einfach, lecker und richtig gut. Euch noch einen schönen Sonntag und bleibt gesund.
