Hi Smokerbesitzer,
vorneweg, ich habe keinen Smoker und "Arbeite" auf einem 57MT.
Langfristig möchte ich das aber ändern. Einige dinge gefallen mir am Kugelgrill, beispielsweise die Lüftersteuerung und das Grillen mit Holzkohle. Explizit die Luft abzudrehen und die GreekFire Brikets immer wieder verwenden zu können möchte ich nicht missen.
Für mich ein klarer Nachteil am Kugelgrill ist die Größe und Aufteilung sowie die Zugrichtung der Luft im inneren.
Somit komme ich natürlich zu der Überlegung welches Arbeitsgerät besser wäre, kurzum würde ich eigentlich bei einem Kamado landen, aber 2 Grundlegende dinge sprechen dagegen:
1. Den Zugang zum Brennstoff habe ich nur, wenn ich den Kamado auseinander baue, Grillrost, Deflektor, usw.... das möchte ich während dem Grillen nun wirklich nicht.
2. Will ich auf einem Kamado nur Flachgrillen liegt das Grillgut ein ganzes Stück unter der "Kesseloberkante" so mit habe ich mit der Grillzange einen ziemlich steilen Winkel, und so dinge wie Burger umdrehen wird schwieriger.
Vom zugrunde legendem Konzept her bin ich da eher bei einem Smoker. Obwohl mir das arbeiten mit Holzscheiten und durchgehendem Feuermanagement auf Dauer sicherlich zu anstrengend wäre.
Ich möchte diesen lediglich mit den Briketts betreiben, Holz kommt dann für das Raucharome "Chunkweise" dazu.
Für das direkte Grillen in der Garkammer gibt es ja Einsätze oder eben Kohleroste, daß sieht vielleicht der ein oder andere als "Gotteslästerung", Asche auf mein Haupt.....bzw....in die Garkammer.
Nun meine Frage:
- Gibt es gute Smoker OHNE SFB, mit 18" Durchmesser? ich kenne lediglich:
https://www.grill-und-co.de/rumo/jo...n/geraete/348899/joes-sloppy-joe-16-zerlegbar
(ich hoffe der Link funktioniert)
- Und hat jemand Erfahrung mit der Kombi aus Smoker und den Briketts die Luft gänzlich abdrehen? Ist die Luftregelung so dicht?
Vielen dank für euren Input, auch wenn vielleicht meine Fragestellung dem einen oder anderem Smokerenthusiasten bitter aufstößt.
Danke
Janeq
PS: ein Altherrengrill alla Pelletsmoker kommt mir nicht ins Haus, Gas gleich 2x nicht.
vorneweg, ich habe keinen Smoker und "Arbeite" auf einem 57MT.
Langfristig möchte ich das aber ändern. Einige dinge gefallen mir am Kugelgrill, beispielsweise die Lüftersteuerung und das Grillen mit Holzkohle. Explizit die Luft abzudrehen und die GreekFire Brikets immer wieder verwenden zu können möchte ich nicht missen.
Für mich ein klarer Nachteil am Kugelgrill ist die Größe und Aufteilung sowie die Zugrichtung der Luft im inneren.
Somit komme ich natürlich zu der Überlegung welches Arbeitsgerät besser wäre, kurzum würde ich eigentlich bei einem Kamado landen, aber 2 Grundlegende dinge sprechen dagegen:
1. Den Zugang zum Brennstoff habe ich nur, wenn ich den Kamado auseinander baue, Grillrost, Deflektor, usw.... das möchte ich während dem Grillen nun wirklich nicht.
2. Will ich auf einem Kamado nur Flachgrillen liegt das Grillgut ein ganzes Stück unter der "Kesseloberkante" so mit habe ich mit der Grillzange einen ziemlich steilen Winkel, und so dinge wie Burger umdrehen wird schwieriger.
Vom zugrunde legendem Konzept her bin ich da eher bei einem Smoker. Obwohl mir das arbeiten mit Holzscheiten und durchgehendem Feuermanagement auf Dauer sicherlich zu anstrengend wäre.
Ich möchte diesen lediglich mit den Briketts betreiben, Holz kommt dann für das Raucharome "Chunkweise" dazu.
Für das direkte Grillen in der Garkammer gibt es ja Einsätze oder eben Kohleroste, daß sieht vielleicht der ein oder andere als "Gotteslästerung", Asche auf mein Haupt.....bzw....in die Garkammer.
Nun meine Frage:
- Gibt es gute Smoker OHNE SFB, mit 18" Durchmesser? ich kenne lediglich:
https://www.grill-und-co.de/rumo/jo...n/geraete/348899/joes-sloppy-joe-16-zerlegbar
(ich hoffe der Link funktioniert)
- Und hat jemand Erfahrung mit der Kombi aus Smoker und den Briketts die Luft gänzlich abdrehen? Ist die Luftregelung so dicht?
Vielen dank für euren Input, auch wenn vielleicht meine Fragestellung dem einen oder anderem Smokerenthusiasten bitter aufstößt.
Danke
Janeq
PS: ein Altherrengrill alla Pelletsmoker kommt mir nicht ins Haus, Gas gleich 2x nicht.
) tendieren... diese "all in one" Lösungen tendieren eher dazu, alles n bisserl, aber nichts anständig zu können. Mein neuer wird ein Backwood's Smoker, betrieben mit Kohle und Chunks für den Rauch, keine Elektronik, aber halt auch nur ein Smoker. Das dafür richtig ordentlich, zuverlässig.
