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Einfach Brisket
- Ersteller Papa Mausbär
- Erstellt am
A
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Guest
Hallo Papa Mausbär,
schau doch mal bitte hier: Einfach Brisket. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Einfach Brisket. Da wirst Du fündig!
Schaut fein aus.
...passt 
G
Gast-lgYQr
Guest
Mehr braucht es nicht.
Klasse
Klasse
Passt doch!
So solls ausschauen!
Klasse! Sieht sehr gut aus.
Sehr schön
Wunderbar, so sieht's gut aus. 
Fein... 
Astreines und wunderschönes Brisket!
Mir gefällt's!!!
100%
Grüße
Christian
100%
Grüße
Christian
Astrein!
Wie gemalt!
Das Fleisch perfekt, der Bericht kurz und knackig
Glück Auf
Glück Auf
Sauber!!
Schön, schön.
Den Smokring sauber mit Sift schön breit gemalt
. Den Smokring sauber mit Sift schön breit gemalt
Sauber :daumenhoch:
wie lange war die Garzeit?
wie lange war die Garzeit?
OP
OP
Puhh, das war nach einem Rezept aus USA, aber frag nicht woher. Erst hoch ziehen auf 80 Grad bei 100 Grad. Dann in Folie packen und bis 92 Grad weiter hoch ziehen.
Das waren so ca. 9 Std. Dann über Nacht abkühlen lassen. Am nächsten Tag in Scheiben schneiden und in der Schale / Folie, 2 Std. bei 100 Grad erwärmen.
War ein Versuch um pünktlich das Fleisch fertig zu haben. Hat funktioniert. Ich hab nix drüber gepinselt, war so saftig wie auf den Bildern.
War aber auch ein schönes Stück aus dem Point.
Danke. Sieht echt genial aus
Gruß
Peter
Gruß
Peter