Eingelegte Jalapenoscheiben

[Herr Vatska]

Hallo zusammen.

Seit dem Frühjahr haben wir ein kleines Gewächshaus. Beste Voraussetzungen endlich mal Jalapenos in größeren Mengen zu pflanzen.

Heute habe ich einen Teil der Ernte eingefahren um sie einzumachen. Bei der Vorgehensweise orientierte ich mich an diesem Fred von Thorsten @GON :
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/sliced-jalapeno-und-bishops-crown.315026/

Die heutige Ausbeute:

In frisch ausgekochte Schraubgläser habe ich jeweils eine geschälte und angedrückte Knoblauchzehe und ein paar Senfkörner gegeben...

Die gewaschenen Jalapenos wurden in Scheiben geschnitten und zusammen mit den Kernen in die Gläser verteilt...

Dann wurde ein Liter Weißweinessig mit einem Liter Wasser und je 2EL Salz und Zucker aufgekocht und kochend bis zum oberen Rand in die Gläser gefüllt...

Deckel zu und auf dem Deckel stehend abkühlen lassen. Fertig. Ich bin gespannt ...

Gruß
Christian

 

[GON]

Die werden dir sicher schmecken!! Da hast jetzt einen guten Jahresvorrat

 

[Herr Vatska]

...und es kommen noch welche nach...

 

[GON]

Noch ein Tipp... du kannst die Scheiben ruhig etwas stärker lassen.. so 5mm - 1 cm ... dann bleiben sie auch eingelegt knackig

 

[buersty]

...und es kommen noch welche nach...

Für mich dann bitte zwei Gläser mit einplanen

 

[5E8A5T14N]

Sehr cool Christian

 

[Utti]

Sehr geil, da wirst du Freude dran haben. Meine sind nicht scharf. Denke ich baller ne Scorpion mit rein.

 

[Lanzarolo]

Da bleibt es bei dir auch im Winter schön warm mit

 

[Dr_BBQ]

Sehr geil Christian.
Das versuche ich für nächstes Jahr zu planen.
Erzähl dann mal unbedingt was zum Geschmack, wenn sie fertig sind.

 

[CarphunterTaucha]

Werde ich mir mal vormerken. Gute Idee

 

[cubazig]

Klasse, Christian.
Wir machen immer noch ein paar Stücke Zwiebel dazu. Kommt auch gut!

 

[Steinramme]

Das gefällt mir

 

[Brownale]

Selbes Rezept hier! Einfach mit einer Lemon Drop aufgepeppt, da sonst von Schärfe nicht viel zu spühren war...

 

[Kinglui]

Das muss ich mir merken...
Nächste Woche bekomme ich auch von einem Arbeitskollegen die Hälfte seiner chilliausbeute

 

[AndyMlr]

Danke fürs zeigen, habe gleich mal nachgebaut

 

[CarphunterTaucha]

Ich habs auch mal probiert. Hab aber Apfelessig genommen

 

[sulemann]

Super Idee, werde ich auch mal testen

 

[Schnauzbiber]

Sehr coole Sache oder auch hot. Das werde ich mal abspeichern.
Danke für's anfixen.