Einweihung des DO

[Mille]

Beim OT der IG Ruhrpott hatte ich zum ersten Mal aus dem DO essen dürfen.
Ernie und Peppie hatten Kartoffelgratin, Alex und Mag Schichtfleisch, die Krönung war dann noch der Cobbler von Mag.
Es war klar das ich auch einen DO mein eigen nennen mußte, also habe ich mir, nach Mag´s Vorlage einen 10" DO aus der Bucht zugelegt.

Gestern wurde er eingeweiht, natürlich mit einem Cobbler.
Ganz zufrieden war ich noch nicht, da wir nur zu dritt waren und die Bäuche mit Wings gefüllt waren, hatte ich nur die 1/2 der Dose,
sowie die 1/2 des Teigs verwendet.
Ich denke dass es etwas zu wenig Teig war, wie auf den Bilder zu sehen ist.

Geschmeckt hat es super, obwohl ich nicht weiß ob ich alles richtig gemacht habe.

Glückauf!

Frank

 

[master-sir-buana]

Etwas zu flüssig der Cobbler, sonst schauts gut aus

Noch was : haste Zimt - Zucker vergessen?

 

[Mille]

Zu flüssig? Hatte es mir fast gedacht, Danke für den Tipp.

Zucker war drauf, jedoch kein Zimt, da die Tochter keinen Zimt mag.

Glückauf!

Frank

 

[Kuchen]

Moin Frank, sieht wirklich etwas flüssig aus, aber das tut dem Geschmack wohl keinen Abbruch. Bei mir ist es genau anders herum. Der Cobbler will immer anbrennen.
Hauptsache lecker

 

[Mag]

Sehr schöner Anfang Mille

ich weis nich ob die halbe Teigmenge ne gute Idee ist, oder du musst auch den Anteil des Fruchtsaftes reduzieren...

@Kuchen: Fauler Knochen
Um Anbrennen zu verhindern - man kann den Topf alle 5-10 Minuten ein wenig drehen und den Deckel entgegengesetzt (Habe ich hier im Forum gelesen und funktioniert wunderbar) und sich nicht fest an die 40 Minuten halten - wenns nach 35 minuten gut is - is gut

 

[master-sir-buana]

Sehr schöner Anfang Mille

ich weis nich ob die halbe Teigmenge ne gute Idee ist, oder du musst auch den Anteil des Fruchtsaftes reduzieren...

@Kuchen: Fauler Knochen
Um Anbrennen zu verhindern - man kann den Topf alle 5-10 Minuten ein wenig drehen und den Deckel entgegengesetzt (Habe ich hier im Forum gelesen und funktioniert wunderbar) und sich nicht fest an die 40 Minuten halten - wenns nach 35 minuten gut is - is gut

Hab noch nie den Do gedreht, ich nehme weniger Kohlen für unten....

 

[Mag]

So hat jeder seinen T(r)ick

Ich mache erst Volldampf von unten und dann 3-4 unten den Rest auf dem Deckel

 

[Gabel-rein]

Hab ich mitbekommen das du dir einen Dopf geholt hast ? Egal auf jeden Fall hat der jetzt seine Feuertaufe hinter sich.
Ich finde auch das du ein wenig zu viel Saft (oder zu wenig Teig) darin hattest, aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch. Sieht trotzdem so lecker aus, daß ich gleich eine Portion verdrücken könnte.
Und wenn du das nächste Mal etwas zu viel hast, einfach in der Nachbarschaft anbieten. Ich habe die Erfahrung gemacht da finden sich immer ein paar dankbare Abnehmer.

Kai

 

[Hotte]

Für die ErstverDOpfung is doch schon mal nicht schlecht.
Hauptsache angefixt......

Ich werde meinen neuen 10er auch gleich einweihen