Stadtmensch
Grillkönig
Hallo Leute,
hab' mir die Raichlen-Bible gekauft und schon nach kurzer Lektüre stand fest, ein neuer Grill muss her!
Die leckeren Sachen, die Ihr mit den unterschiedlichsten Sportgeräten zaubert und hier postet sollen von nun an auch uns nicht mehr vorenthalten bleiben!
Meine bisherigen Grillerfahrungen beschränken sich auf das Brutzeln von voreingelegter Supermarktware über dem offenen Holzkohlefeuer in einem zusammensteckbaren Grill, der ist immerhin aus VA und schon einige Jahre unser treuer Begleiter beim Campen.
Also, welcher neue Grill sollte es sein? Ein Kugelgrill, um auch indirekt Grillen zu können und auch mal was zu smokern.
Bevor ich loseierte, um mir die unterschiedlichen Modelle anzuschauen war dieses Forum natürlich Pflichtlektüre. OTG bzw. ODC 57 scheinen so meinen Geschmack zu treffen.
Nun hätte ich mir ein Geschäft gewünscht, in dem die unterschiedlichsten Modelle der verschiedenen Hersteller nebeneinander aufgereiht stehen damit man einen direkten Vergleich hat. Möglicherweise gibt es so ein Geschäft, ich habe es nicht gefunden.
So habe ich dann vier unterschiedliche Baumärkte abgeklappert und festgestellt, alle haben die Modelle von Weber.
Obi hat einen anständigen Kugelgrill mit 57 cm Durchmesser für 99 ¤ und Bauhaus einen für ca. 135 ¤ . Beide sind ok, aber so einen Kugelgrill kauft man sich auch nicht alle Tage und da kommt es dann auf 100 ¤ mehr auch nicht an, wenn man dafür was Solides erhält.
Nachdem ich den OTG Johann Lafer Edition mit dem ODC direkt verglichen habe musste ich feststellen, der ODC macht einen solideren Eindruck.
Die Beine am OTG und das Abstellbrett sowie dessen Befestigung wirken klapperig und billig.
Ein Deckelthermometer ist zwar dabei, aber selbst bei der Lafer Edition gibt es nur Plastikgriffe.
Die Entscheidung stand fest, ein ODC soll es sein.
Ich hatte nicht damit gerechnet, daß meine Frau ihr Veto einlegt!
Ihr Argument : unser Balkon ist zu klein.
Ich : wieso, der Grill und ich passen doch drauf!?
Warum müssen Frauen in so einem Moment logisch argumentieren, das machen sie doch sonst auch nicht!?
Also ein ODC wird's vor dem Umzug in eine größere Hütte nicht werden, damit ich aber über Pfingsten was zum experimentieren habe wurde der 20 ¤ Kugelgrill von OBI genehmigt.
Hier ist das gute Stück nach dem Zusammenbau.
Zum AZK gab's gratis eine 2,5 kg Packung Grillprofi Briketts, was ich nicht wusste, das sind die LÖSCHKOHLEN!
Alles vorbereitet.
Zum Einsatz kommen die mit Mett gefüllten und Speck umwickelten Champignons von Cyberschwenker.
Bischen eng aber es muss gehen, Deckel drauf und ab geht die Post.
Nach einer Stunde tut sich noch nicht allzuviel bei 60 °C GT, das ist mir ein bischen zu "low & slow"!
Die Kohlen sind von einer gelben Ascheschicht bedeckt und sehen aus, als wären sie ausgegangen.
Wie ich nun aus dem Brennstoffthread weiß, es sind gerade die Sorte Kohlen, die man besser stehen lässt. Naja, diese gab's umsonst.
Egal, das Feuerchen ein bischen geschürt und die Pilze noch ein wenig direkt gegrillt.
Tellerbild gibt's leider nicht, war lecker.
Weiter geht's, jetzt mal Butter bei die Fische, Beer Butt Chicken nach Admin!
Der Testpilot hat platzgenommen doch Schockschwerenot, der Deckel passt nicht drauf!
Verdammt, warum hab' ich auch so'n billiges Gerümpel gekauft!
Vor Schreck habe ich vergessen, ein Foto zu machen.
Egal, da hilft kein Heulen und kein Zähneklappern, der Vogel muss gegrillt werden und zwar sitzend, mit 'ner Bierbuddel im Ar...
Den Deckel seitlich mit einer Gemüseraspel abgestützt, der Spalt wurde mit Jehova abgedeckt.
Nach einer Stunde die Jehova entfernt, die Spannung war groß.
Oha, so muss es ausgesehen haben, als sie die Kapsel von Apollo 1 geöffnet haben!
Egal, den Vogel umgedreht und nochmal eine halbe Stunde gegeben.
Das Hähnchen nach dem Grillen.
Tellerbild mit selbstgebackenem Brot.
Etwas sehr dunkel geworden aber der Geschmack war super.
Werde das nächste Mal den braunen Zucker im Rub weglassen, ist für mich als Anfänger sehr schwer zu verhindern, daß die Haut zu dunkel wird.
Morgen geht's weiter mit Ribs nach Admin.
Einen schönen Abend noch,
Richie
hab' mir die Raichlen-Bible gekauft und schon nach kurzer Lektüre stand fest, ein neuer Grill muss her!
Die leckeren Sachen, die Ihr mit den unterschiedlichsten Sportgeräten zaubert und hier postet sollen von nun an auch uns nicht mehr vorenthalten bleiben!
Meine bisherigen Grillerfahrungen beschränken sich auf das Brutzeln von voreingelegter Supermarktware über dem offenen Holzkohlefeuer in einem zusammensteckbaren Grill, der ist immerhin aus VA und schon einige Jahre unser treuer Begleiter beim Campen.
Also, welcher neue Grill sollte es sein? Ein Kugelgrill, um auch indirekt Grillen zu können und auch mal was zu smokern.
Bevor ich loseierte, um mir die unterschiedlichen Modelle anzuschauen war dieses Forum natürlich Pflichtlektüre. OTG bzw. ODC 57 scheinen so meinen Geschmack zu treffen.
Nun hätte ich mir ein Geschäft gewünscht, in dem die unterschiedlichsten Modelle der verschiedenen Hersteller nebeneinander aufgereiht stehen damit man einen direkten Vergleich hat. Möglicherweise gibt es so ein Geschäft, ich habe es nicht gefunden.
So habe ich dann vier unterschiedliche Baumärkte abgeklappert und festgestellt, alle haben die Modelle von Weber.
Obi hat einen anständigen Kugelgrill mit 57 cm Durchmesser für 99 ¤ und Bauhaus einen für ca. 135 ¤ . Beide sind ok, aber so einen Kugelgrill kauft man sich auch nicht alle Tage und da kommt es dann auf 100 ¤ mehr auch nicht an, wenn man dafür was Solides erhält.
Nachdem ich den OTG Johann Lafer Edition mit dem ODC direkt verglichen habe musste ich feststellen, der ODC macht einen solideren Eindruck.
Die Beine am OTG und das Abstellbrett sowie dessen Befestigung wirken klapperig und billig.
Ein Deckelthermometer ist zwar dabei, aber selbst bei der Lafer Edition gibt es nur Plastikgriffe.
Die Entscheidung stand fest, ein ODC soll es sein.
Ich hatte nicht damit gerechnet, daß meine Frau ihr Veto einlegt!
Ihr Argument : unser Balkon ist zu klein.
Ich : wieso, der Grill und ich passen doch drauf!?
Warum müssen Frauen in so einem Moment logisch argumentieren, das machen sie doch sonst auch nicht!?
Also ein ODC wird's vor dem Umzug in eine größere Hütte nicht werden, damit ich aber über Pfingsten was zum experimentieren habe wurde der 20 ¤ Kugelgrill von OBI genehmigt.
Hier ist das gute Stück nach dem Zusammenbau.
Zum AZK gab's gratis eine 2,5 kg Packung Grillprofi Briketts, was ich nicht wusste, das sind die LÖSCHKOHLEN!
Alles vorbereitet.
Zum Einsatz kommen die mit Mett gefüllten und Speck umwickelten Champignons von Cyberschwenker.
Bischen eng aber es muss gehen, Deckel drauf und ab geht die Post.
Nach einer Stunde tut sich noch nicht allzuviel bei 60 °C GT, das ist mir ein bischen zu "low & slow"!
Die Kohlen sind von einer gelben Ascheschicht bedeckt und sehen aus, als wären sie ausgegangen.
Wie ich nun aus dem Brennstoffthread weiß, es sind gerade die Sorte Kohlen, die man besser stehen lässt. Naja, diese gab's umsonst.
Egal, das Feuerchen ein bischen geschürt und die Pilze noch ein wenig direkt gegrillt.
Tellerbild gibt's leider nicht, war lecker.
Weiter geht's, jetzt mal Butter bei die Fische, Beer Butt Chicken nach Admin!
Der Testpilot hat platzgenommen doch Schockschwerenot, der Deckel passt nicht drauf!
Verdammt, warum hab' ich auch so'n billiges Gerümpel gekauft!
Vor Schreck habe ich vergessen, ein Foto zu machen.
Egal, da hilft kein Heulen und kein Zähneklappern, der Vogel muss gegrillt werden und zwar sitzend, mit 'ner Bierbuddel im Ar...
Den Deckel seitlich mit einer Gemüseraspel abgestützt, der Spalt wurde mit Jehova abgedeckt.
Nach einer Stunde die Jehova entfernt, die Spannung war groß.
Oha, so muss es ausgesehen haben, als sie die Kapsel von Apollo 1 geöffnet haben!
Egal, den Vogel umgedreht und nochmal eine halbe Stunde gegeben.
Das Hähnchen nach dem Grillen.
Tellerbild mit selbstgebackenem Brot.
Etwas sehr dunkel geworden aber der Geschmack war super.
Werde das nächste Mal den braunen Zucker im Rub weglassen, ist für mich als Anfänger sehr schwer zu verhindern, daß die Haut zu dunkel wird.
Morgen geht's weiter mit Ribs nach Admin.
Einen schönen Abend noch,
Richie
