elektrischer Rat gefragt - türkische Gabelknetmaschine

[Pizza Petschi]

@Andreas
ja, kommt häufiger vor, allerdings bisher nicht so oft, dass ich mir die Maschine jetzt gekauft hätte, wenn ich das gewußt hätte
Mal sehen, ob diese Maschine bei uns bleibt.

@ Micha
Ähm, 25kg Mehl! Das ergibt rund 33,5 kg Teig...

 

[Gast-f5v3AU]

je

@Andreas


@ Micha
Ähm, 25kg Mehl! Das ergibt rund 33,5 kg Teig...

jep da hast du natürlich recht
nur mal so in meinem Teigkneter kann ich 17 kg Teig machen, also ungefähr die hälfte wie du, aber ich kann auch aus 1 kg Mehl darin einen Teig machen und meistens hat man doch eher kleinere Mengen an Teig zu kneten
wenn du die Maschiene also noch nicht wirklich gekauft hast, oder wie soll ich das verstehen ? , dann würde ich an deiner Stelle ne kleinere vorziehen und das mit der Luft im Teig bekommst du in der Regel mit einer längeren Teigführung hin...aber das ist natürlich nur meine eigene Meinung dazu...

 

[Pizza Petschi]

Gekauft ist die schon, aber "gebraucht" und recht günstig, zum selben Preis werde ich die auch wieder los. Da schlafe ich aber noch ein paar Nächte drüber.
Welchen Teigkneter (Marke/Fabrikat) hast Du denn?

 

[styria9]

Die Maschine ist sicherlich super, aber halb so groß wäre auch schon mehr als ausreichend. Was hast du dafür hingelegt?

 

[Gast-f5v3AU]

da ist sie in Aktion mit 1 kg Mehl also gut 1600 gr Teig

mal von der Seite

und das Typenschild

hab ich gebraucht gekauft da war die ein 1/2 Jahr alt und so gut wie nicht benutzt für 950 DM
die gibt es heute aber wie Sand am Mehr im Netz

 

[Pizza Petschi]

@ Rudi € 1.050,- konnte wg. des Steckers noch etwas runterhandeln.
Natürlich habt Ihr alle Recht mit der Größe, habe ich doch längst eingesehen.

nicht so oft, dass ich mir die Maschine jetzt gekauft hätte, wenn ich das gewußt hätte

In kleiner sind die allerdings selten. Die Zeit wirds zeigen, ob wir häufiger größere Mengen backen werden, oder die Maschine weiterverkaufen.

Dieses Jahr hat es ja mit der größeren Backstube noch nicht geklappt, aber vielleicht im Frühjahr. Ich werde Euch auf dem Laufenden halten.

Gruß,
Ole

 

[Pizza Petschi]

Danke Micha.