maddjoe
Forums-Sonnenschein II
Das glaube ich nicht. Die Isolierung hat den Grund den Grill innen stärker aufzuheizen - z.B. für direkt gegrillte Steaks.
Wofür soll man beim Indirekt Grillen eine Isolierung benötigen
OMG
back to basics...
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Elektro Grill
- Ersteller seebaer71
- Erstellt am
OMG
back to basics...
Habe auf der E-Kugel von ODC gegrillt - war von Leistung und Ergebnis recht überrascht -- als Alternative brauchbar!
Warum lohnt sich der Mehrpreis gegenüber dem Aldi Grill?
Recht einfach wenn auch schon erwähnt. Wenn du den elektro Q vernünftig bedienst, ist es durchaus möglich gleich gute Ergebnisse wie mit einem "richtigen"zu erzielen.
Bei einem Weber Grillkurs diesen Herbst in HH war es den Anwesenden nicht möglich die Nackensteaks vom Q240 von denen zu unterscheiden die auf einem 57er OTP mit Gussrist gegrillt wurden.
Das hätte ich nie geglaubt auch wenn Weber es in der Werbung behauptet, aber es war wirklich erstaunlich, sowohl von der Optik als auch vom Geschmack.
Ausserdem haben die elektro Qs beide serienmässig Gussroste, was sich sehr deutlich im Branding abzeichnet.
Wie ich schon früher schrieb, nur die Anschlussleistung sagt noch lange nichts über das Ergebniss aus.
Recht einfach wenn auch schon erwähnt. Wenn du den elektro Q vernünftig bedienst, ist es durchaus möglich gleich gute Ergebnisse wie mit einem "richtigen"zu erzielen.
Bei einem Weber Grillkurs diesen Herbst in HH war es den Anwesenden nicht möglich die Nackensteaks vom Q240 von denen zu unterscheiden die auf einem 57er OTP mit Gussrist gegrillt wurden.
Das hätte ich nie geglaubt auch wenn Weber es in der Werbung behauptet, aber es war wirklich erstaunlich, sowohl von der Optik als auch vom Geschmack.
Ausserdem haben die elektro Qs beide serienmässig Gussroste, was sich sehr deutlich im Branding abzeichnet.
Wie ich schon früher schrieb, nur die Anschlussleistung sagt noch lange nichts über das Ergebniss aus.
pezibaer
Grillkaiser
Na bitte .. jetzt ist aber Schluß. Dafür das die Anwesenden dort keinen Geschmack haben kann keiner etwas dafür
und kommt mir nicht mit irgendwelchen Sachen das man das nicht schmecken kann, wir hab das schon Xmal blind probiert, immer mit dem selben Ergebniss.. aber gut ich kenn auch genügend Leute die den Unterschied zwischen einer echten Suppe und einer Glutamatbombe nicht schmecken.. zur Anschlußleistung bzg. der dirketen Hitze sag ich jetzt als Elektro-IT Futzi nix mehr.. Mich wundert es aber das du als Q Gas Grillerkenner hier für dieses Teil zu diesem P/L bist .. nachdem ich mir das Ding beim Kollegen schon 2 mal angesehen habe und den Vergleich gesehen hab kann ich mich nicht im Ansatz für diesen begeistern.. ich konnte da im Ergebniss echt keinen Unterschied zum Tischtefalgrill von der Schwiegermama erkennen.. gut der Kollege hatte einen V2A oder verchromten Rost drinnen ... aber mich würde wundern das man mit der niedrigen Leistung einen Guss anständig erhitzen kann
Zuletzt bearbeitet:
aber mich würde wundern das man mit der niedrigen Leistung einen Guss anständig erhitzen kann
Anbei der T-Anstieg, gemessen mit dem ODC Grillthermometer am Gussrost.
Mich würde der Vergleich mit einem Gasgriller interessieren.
Anhang anzeigen T-Anstieg _ Q 140.xls
pezibaer
Grillkaiser
An welcher Stelle hast du die Gussrost Temp gemessen? Ohne genormte Rahmenbedingungen bringt so etwas nichts, weil da bringt man schnell mal 100° Abweichungen zusammen. Das kann man so leider nicht vergleichen. Abgesehen davon wird das beim kleinen mini Q nicht so extrem viel Unterschied machen weil die E Version nur 0.4KW Unterschied zu den 2.6kw von der Gasversion aufweist.. Jetzt nimm aber den selben Heizdraht und beheiz damit den viel größeren 240er.. da fehlen 1.3kw enorm... mehr Gussfäche die Energie weg nimmt .. mehr Volumen das Energie benötigt um zu erhitzen .. mehr Grillgut das aber die fehlende Energie benötigt..
Ich versteh einfach nicht was Weber sich dabei gedacht hat als man das Ding auf den Markt gebracht hat.
Zuletzt bearbeitet:
Der Thermometer lag einfach auf dem Gussrost.
Habe immer den unteren der beiden Werte genommen (war aber im Sommer).
Mich würde aber ein Vergleich mit Deinem Gasi interessieren.
Zum Q 240 kann ich nichts sagen - kann aber auch Deine Erfahrung (oder pers. Meinung) nicht beurteilen.
Habe immer den unteren der beiden Werte genommen (war aber im Sommer).
Mich würde aber ein Vergleich mit Deinem Gasi interessieren.
Zum Q 240 kann ich nichts sagen - kann aber auch Deine Erfahrung (oder pers. Meinung) nicht beurteilen.
pezibaer
Grillkaiser
Bringt nix, weil das abhängig ist wie dein Thermo genau gelegen ist. Wenn die Spitze so halb über einem Rostspalt liegt und das ev genau noch über dem Brenner dann hab ich 400° in 30sec.. das entpricht aber nicht der Innentemperatur .. liegts so halb ist es wieder eine andere wie wenns verdeckt ist,, das kannst du X-fach abstufen.. und vorallem wo am Rost.. Aussentemperatur, Wind usw, bei Minusgraden braucht man da jetzt garnicht erst etwas Vergleichen Anfangen.... für einen guten Vergleich mußt du den Thermometer komplett indirekt entkoppeln.. sprich du legst ein 10x10cm Hitze isolierendes Stück wie eine kleines Stück Schamott oder Corideriet ev. auch eine 4mm Edelstahl/Stahlstück in die mitte der Rostfläche.. und positionierst den Messfühler zentriert 2 cm über dem Stück frei schwebend in der Luft... Dann können wir die Werte gerne vergleichen, weil dann haben sie Aussagekraft.
Na bitte .. jetzt ist aber Schluß. Dafür das die Anwesenden dort keinen Geschmack haben kann keiner etwas dafür
Mich wundert es aber das du als Q Gas Grillerkenner hier für dieses Teil zu diesem P/L bist .. nachdem ich mir das Ding beim Kollegen schon 2 mal angesehen habe und den Vergleich gesehen hab kann ich mich nicht im Ansatz für diesen begeistern.. ich konnte da im Ergebniss echt keinen Unterschied zum Tischtefalgrill von der Schwiegermama erkennen.. gut der Kollege hatte einen V2A oder verchromten Rost drinnen ... aber mich würde wundern das man mit der niedrigen Leistung einen Guss anständig erhitzen kann
Hierzu noch folgender Kommentar - zur Qualität eines Weber Q 240:
Es gibt hier einige die den haben und damit begeistert Grillen (ich hab nur den kleinen Q 140)
Es ist richtig, dass der Q 240 nur ~ 1,0 W / cm2 Leistung hat.
Einige Vergleichs-Bsp.:
Q 140: 1,7 W / cm/2
Q 220: 1,7 W / cm/2
Q 300: 2,2 W / cm/2
Der Q 240 hat dafür (als Ausgleich) kleinere seitl. Luftauslassschlitze und einen Alu - Hitzereflektor -
um dies auszugleichen.
Beim direkten Grillen mit bei ~ 300 °C wird der schwere Gussrost entsprechend aufgeheizt.
Jetzt kommt der Punkt der offensichtlich nicht berücksichtigt wurde. Die Wärmeübertragung beim
Steakbranding entsteht durch Wärmeleitung (direkter Kontakt) mit dem vorgeheizten Gussrost.
Es ist eben ein Unterschied ob ein Grillsportler in eine 100 °C heisse Sauna geht
oder die direkte Berührung zu einem 100 °C heissen Gussrost sucht.
Nachdem hier die meisten von der Marke Weber überzeugt sind - gehe ich mal grundsätzlich davon aus,
dass sich Weber auch beim Q 240 was gedacht hat - und das Ding entsprechend ausgelegt hat.
So schaut´s aus...
Also ich nutze nen Weber OT (leider) 47, 57 wäre noch cooler - Holzkohle.
Wenns schnell gehen soll/muß schmeiß ich den Outdoorchef City E-Grill an und bin damit sehr zufrieden - mit dem mache ich übrigens mit Stein auch ganz passable Pizzen.
Wenns schnell gehen soll/muß schmeiß ich den Outdoorchef City E-Grill an und bin damit sehr zufrieden - mit dem mache ich übrigens mit Stein auch ganz passable Pizzen.
- bitte mit detaillierem Bericht, danke.
zu einem ähnlichem Thema habe ich mal ein paar Bilder hochgeladen - die Idee mit Fotografieren kam mir erst beim Essen 
War jetzt aber auch nicht sehr "spektakulär"
http://www.grillsportverein.de/foru...-city-elektro-420-a.120537/page-4#post1116069
Aber wie gesagt, im Normalfall wird mit dem Weber gegrillt.
War jetzt aber auch nicht sehr "spektakulär"
http://www.grillsportverein.de/foru...-city-elektro-420-a.120537/page-4#post1116069
Aber wie gesagt, im Normalfall wird mit dem Weber gegrillt.
Zuletzt bearbeitet:
pezibaer
Grillkaiser
Hierzu noch folgender Kommentar - zur Qualität eines Weber Q 240:
Es gibt hier einige die den haben und damit begeistert Grillen (ich hab nur den kleinen Q 140)
Es ist richtig, dass der Q 240 nur ~ 1,0 W / cm2 Leistung hat.
Einige Vergleichs-Bsp.:
Q 140: 1,7 W / cm/2
Q 220: 1,7 W / cm/2
Q 300: 2,2 W / cm/2
Der Q 240 hat dafür (als Ausgleich) kleinere seitl. Luftauslassschlitze und einen Alu - Hitzereflektor -
um dies auszugleichen.
Beim direkten Grillen mit bei ~ 300 °C wird der schwere Gussrost entsprechend aufgeheizt.
Jetzt kommt der Punkt der offensichtlich nicht berücksichtigt wurde. Die Wärmeübertragung beim
Steakbranding entsteht durch Wärmeleitung (direkter Kontakt) mit dem vorgeheizten Gussrost.
Es ist eben ein Unterschied ob ein Grillsportler in eine 100 °C heisse Sauna geht
oder die direkte Berührung zu einem 100 °C heissen Gussrost sucht.
Nachdem hier die meisten von der Marke Weber überzeugt sind - gehe ich mal grundsätzlich davon aus,
dass sich Weber auch beim Q 240 was gedacht hat - und das Ding entsprechend ausgelegt hat.
So schaut´s aus...
Irgendwie hast du da einen gewaltigen Denkfehler in deiner Rechnung.
Die direkte Hitze von unten bleibt immer nur 1W/cm² egal ob Hitzereflektor oder nicht, der ist ausschließlich für indirekt relevant .. wobei das Wort Reflektor nicht überstrapaziert werden soll weil der Nutzen von diesem ist minimal .. den der Normale Q Deckel reflektiert genau so zurück.. Zur Sache mit dem Gussrost.. ja es stimmt schon das dieser für das Branding zuständig ist.. jedoch Branding .. mit Branding allein ist es aber für direktes grillen nicht getan .. die zwischenräumen brauchen schon auch ordenlich Hitze von unten... und nicht zu vergessen .. die Gasversionen haben genauso einen Guss .. jedoch mit wesentlich mehr Leistung... Das kannst du drehen wie du willst die Leistung ist zu gering..
Zum letzten Absatz von dir .. ja haben sie definitiv .. das sie ordenlich Gewinn machen und sie sich drauf verlassen das die Ansonsten gute Q Serie um ein weiteres Absatzprodukt erweitert wird und anklang findet
Bin ein Fan von Weber, aber dieses Produkt ist eine Beleidigung in P/L und sollte wirklich nicht den Namen Weber tragen.
Zuletzt bearbeitet:
Das glaub ich Dir aber nicht.
- Wozu sollte der Hitzereflektor für´s Indirekt Grillen sein?
- Indirekt Grillen muss mit dem Q 240 augrund geringerer W / cm2 wohl auch so problemlos gehen
- Wäre der Hitzereflektor für Indirektes Grillen wirklich nötig - hätten den wohl alle Weber Griller.
Daher:
Wie bereits versucht darzustellen - habe mich vielleicht unklar ausgedrückt - "reflektiert" der Reflektor
die Hitze und isoliert durch den "Doppelmantel im Deckel" die Hitze wohl besser als ein "einfacher" Weber-Deckel.
Dies wird zusätzlich unterstützt durch die kleineren seitl. Luftschlitze (weniger Hitze kann entweichen).
Fazit:
Die Hitze bleibt im Griller besser gespeichert - dadurch kann sich der Gussrost
ebenso erwärmen wie die Leistungsstärkeren Griller.
Durch die Wärmeleitung kann somit bei hohen Temperaturen Direkt gegrillt werden.
Nachteil:
Wird der Grill mit Grillgut "überladen" funktioniert o.a. Darstellung nicht.
Zuletzt bearbeitet:
pezibaer
Grillkaiser
Das glaub ich Dir aber nicht.
- Wozu sollte der Hitzereflektor für´s Indirekt Grillen sein?
Sei mir nicht böse .. Aber wenn du nicht verstehst warum ein über dem Grillgut liegender Reflektor nur für indirekt relevant ist hast du scheibar den Unterschied von direkt und indirekt noch nichz verstanden !!! Worüber willst du mit mir da diskutieren, weil das hat alles keine Grundlage
Gesendet von meinem GT-I9100 mit Tapatalk
Electric Series | Weber® Q® 240 | Weber Mobi
The aluminum heat retention liners keep the heat from escaping and help to provide even cooking temperatures.
Sorry - aber ich sehe das anders.
pezibaer
Grillkaiser
Kannst du eh, aber es ist teilweise komplett falsch was du da von dir gibst.. außerdem tust da du zwei Dinge vermischen die nichts miteinander zu tun haben .. bei direkt Grillen mit Befeuerung von unten kommt die Hitze niemals von oben weil dann ist es nicht mehr direkt .. Die Hitzeisolierung dient also nur der indirekten Hitze zur Backofenfunktion.. das sollte man eigentlich schon als Anfängergrundlage wissen
.. und ich find es toll was du dir da ohne Grundlagen so theoretisch zusammen kaust .. hast du schon damit gegrillt? .. Ich schon.. also hab ich den Vegleich... du auch ?? .. nur theroiefakten die gegen eigentlich alles sprechen was du sagst.. kommt dir das nicht selbst schon komisch vor?
Zuletzt bearbeitet:
Kannst du eh, aber es ist teilweise komplett falsch was du da von dir gibst..
.. kommt dir das nicht selbst schon komisch vor?
Nein - weil´s stimmt und von Dir fachlich nicht entkräftet werden konnte.
Deine Argumente sind rein subjektiver
Bei Deinen Antworten denke ich mir manchmal da will uns jemand einen "Bären" aufbinden - wohl einen "Pezibär".
Zuletzt bearbeitet:
Echt schade, daß ihr mit Eurer Diskussion den Themenstarter aus seinem Thema vergrault habt.
Da liebe ich die im Mini BGE "indirekt gegrillten" großen Steaks um so mehr.
Einige sehr zufriedene Q100 und Q140 Eigentümer, die gerne miteinander grillen, sind zu dem Schluß gekommen,
daß sich die beiden Grills ebenbürtig sind und es keinen Unterschied im Grillergebnis gibt.
Der Q240 heizt seine deutlich größere Fläche durch den doppelten Deckel annähernd in der gleichen Zeit auf Betriebstemperatur wie der Q140.
Sehr geile These...
Da liebe ich die im Mini BGE "indirekt gegrillten" großen Steaks um so mehr.
Einige sehr zufriedene Q100 und Q140 Eigentümer, die gerne miteinander grillen, sind zu dem Schluß gekommen,
daß sich die beiden Grills ebenbürtig sind und es keinen Unterschied im Grillergebnis gibt.
Der Q240 heizt seine deutlich größere Fläche durch den doppelten Deckel annähernd in der gleichen Zeit auf Betriebstemperatur wie der Q140.
pezibaer
Grillkaiser
Nachdem er sich seit 3 Monaten zu dem Thema anicht mehr gemeldet hat. und hat sich zuvor auch 2 Jahre nicht gemeldet glaub ich nicht das wir ihn jetzt vergrault haben.
Sehr geile These...
Och chris.. Was heißt da These?... direkt ist direkt befeuern indidrekt ist indirekt befeuern .. und wenn Hitzequelle unterhalb ist ist nun alles was direkt darüber ist direktgrillen.. dir brauch ich das ja nicht erklären .. aber... der Spezialist versteht den Unterschied nicht.
Sag ich ja nix.. stimm ich voll zu.. das paßt eh beim kleinen 140er das ist eh eine brauchbare Alternative zur 1x0 Gas Serie
Um das gings ja die ganzen Zeit .. jedoch kann man den 240 und 140 nicht ansatzweises auf die selbe Qualitätsstufe stellen.. aufheizen kann der 240er es vielleicht nur die Direktgrill Eigenschaft der anderen Q's hat er nicht .. und das ist der Große Unterschied.. weil auch wenn er nach oben isoliert ist, die Direktgrillleistung der vergleichbaren anderen Q's fehlt aufgrund der fehlenden W/cm² Leistung von unten, daran kann keine Isolierung "Oben" etwas ändern.
Bildlich gesehen hat Weber hat hier einer größeren Steakpfanne die von unten gleich viel absolut Leistung hat wie die kleine Pfanne einfach einen isolierten Deckel zum kaschieren der fehleden Leistung verpaßt .. Das mag zum dünsten und garen, wie schnelleren erhöhen der Innenraumtemperatur gut sein aber auf das "direkt" anbraten hat das keinen Einfluss.
Wenn ich mir das letzte Posting von Andrew ansehen denk ich mir eh will eh nur trollen somit hat sich das eh erledigt
Zuletzt bearbeitet: